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La recette gourmande du jour : des brownies ultra-fondants avec un crémeux chocolat, du caramel irrésistible et un streusel croustillant. Tout ça réalisé dans le magnifique Moule Bûchettes de chez Guy Demarle! Voici la recette! 📖 C'est une recette de Fanny LMP12 Pour 14 bûchettes: Pour le brownie : - 150g de chocolat au lait - 120g de chocolat noir - 190g de beurre - 120g de sucre - 4 œufs - 90g de farine - 2cc de levure - sel --- Fondre le chocolat et le beurre --- Ajouter le sucre et les œufs --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- Couler dans le moule, placer une toile de cuisson sur le dessus et cuire 12min à 180°C Pour le crémeux : - 80g de jaunes (~5) - 50g de sucre - 200g de lait - 20g de crème liquide entière - 150g de chocolat noir --- Battre les jaunes et le sucre --- Chauffer le lait et la crème --- Verser sur les oeufs, remettre dans la casserole et chauffer à 82°C --- Verser sur le choco --- Mixer --- Refroidir jusqu'à ce que la texture soit pochable --- Pocher sur les brownies froids Pour le streusel: - 10g de beurre - 10g de sucre - 10g de poudre de noisettes - 10g de farine --- tout mélanger --- Émietter sur une toile de cuisson et cuire 15min à 180°C

Prêt à faire chavirer les coeurs avec un Moelleux aux framboises ? Je l'ai préparé avec le sublime Tapis Pétales de Cœurs de chez Guy Demarle: ce dessert est aussi beau que gourmand! Le tapis est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/toiles-decoratives-gateaux-ohra/8664-tapis-decor-rond-petales-de-coeurs-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ 🎁 Il est parfait pour la Saint-Valentin, mais franchement, pourquoi attendre une occasion spéciale pour se régaler ? Et la recette? La voici ! Je me suis grandement inspirée d'une recette du blog Framboise et Capucine en adaptant mes quantités. Il te faudra: - 105g de farine - 5g de levure - 150g de sucre glace - 90g de sucre - 150g de poudre d'amande - 210g de beurre - 6 blancs d'oeufs - 200g de framboises surgelées --- Mélanger la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amande --- Ajouter le beurre fondu --- Monter les blancs avec le sucre puis les incorporer délicatement --- Ajouter les framboises et mélanger --- Couler dans le moule, recouvrir d'une toile de cuisson et cuire 35min à 175°C

Tu as trop mangé pendant les fêtes ? Alors j'arrive avec une recette légère et fruitée ! Les "MINIS PAVLOVAS EXOTIQUES" à la mangue et passion! Promis, ça passe tout seul ! Véritable explosion de saveurs en bouche ! Et puis le must, c'est qu'on n'est pas obligé de les faire aux goûts exotiques mais on accommode avec ceux que l'on aime! Et la recette ? La voici ! Pour 8/10 pavlovas rondes --- Pour la meringue: - 120g de blancs d'oeufs - 120g de sucre glace - 120g de sucre - 1cc de jus de citron 🍋 - 1cc de maïzena - de la pâte de vanille Mavany Gourmet --- Fouetter les blancs --- Quand ils commencent à monter, ajouter petit à petit les sucres --- Ajouter le jus de citron, la maïzena et la pâte de vanille et mélanger avec une maryse --- Pocher et cuire 1h45 à 90°C --- Pour la crème fouettée : - 80g de mascarpone - 200g de crème liquide entière --- Fouetter le tout dans un récipient bien froid --- Pour le confit mangue passion: - 150g de purée de mangue - 110g de purée de passion - 3g de pectine - 40g de sucre --- Chauffer les purées --- Mélanger le sucre et la pectine --- Les ajouter aux purées et bouillir 2 minutes --- Filmer au contact et laisser refroidir Tu peux retrouver les purées de fruits sur la boutique en ligne Guy Demarle. Il y en a pour tous les goûts! Tu pourras alors personnaliser tes pavlovas! Elles sont ici: https://boutique.guydemarle.com/51-purees-de-fruits Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseilère: BLANDINE NOLLET Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5euros!

La GALETTE DES ROIS Choco-Noisette 🤎. Ma préférée! Surtout avec une pâte feuilletée inversée maison! Et oui, même si la pâte feuilletée inversée est ma bête noire, c'est tellement bon que je me fais violence chaque année! Moi qui ne suis pas trop galette habituellement, celle-ci est un vrai PLAISIR à partager avec famille et amis! Pour la cuisson, j'ai utilisé la toile de cuisson boulangère aérée de Guy Demarle, parfaite pour une pâte bien dorée et croustillante! Tu peux la retrouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/toiles-et-tapis-de-cuisson/4560-toile-boulangere-aeree-40x30-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère : Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne mon code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€! 🎁 Et la recette? La voici! - Pour la pâte feuilletée inversée (recette de LaeticePatisse sur Instagram) Je tente de vous l'expliquer rapidement ici mais vous trouverez des tuto très bien fait qui expliquent les tours doubles, simples... Niveau organisation, j'aime faire ma détrempe et ma pâte un soir. Le lendemain, je fais les tours... Je garnie la galette et la met au frigo. Le surlendemain, je la dors au matin et la cuit pour qu'elle soit prête et encore chaude pour le midi Détrempe: -18g de fleur de sel -150ml d'eau froide -1 CS de vinaigre blanc -350g de farine T55 -115g de beurre poitou charentes ou de tourage --- Fondre le beurre. et le laisser refroidir --- Dissoudre le sel avec l'eau et le vinaigre --- Verser ce mélange sur la farine et mélanger avec la feuille du robot --- Ajouter le beurre --- Faire un rectange de 17X20cm, filmer et laisser une nuit au frigo Beurre manié: -375g de beurre charente poitou ou tourage -150g de farine T45 --- Mélanger le tout avec la feuille --- Préparer et plier deux feuilles de papier sulfurisé de 22X35cm --- Y étaler le beurre (on peut s'aider des mains au début) --- Laisser une nuit au frigo --- Le lendemain, sortir le beurre et la détrempe --- Enfermer la détrempe dans le beurre --- Etaler au rouleau sur environ 60cm --- Couper les bords (qui ne sont pas bien droits) --- Faire un tour double --- Garder 2h au frigo --- Refaire la même manipulation (étaler puis tour double) en plaçant la pâte devant vous comme ci c'était un livre --- Garder 2h au frigo --- Faire un tour simple --- Garder une heure au frigo --- Couper la pâte en 2 et étaler sur 3mm --- Elle est prête à être garnie! - Pour la garniture noisette chocolat (pour 2 galettes): Pour la crème patissiere: - 300g de lait - 2 de jaunes - 30g de maïzena - 80g de sucre - 40g de beurre --- Fouetter les jaunes et le sucre puis ajouter la maïzena --- Chauffer le lait --- Le verser sur les oeufs en fouettant --- Remettre dans la casserole et mélanger jusqu'à épaississement --- Ajouter le beurre hors du feu --- Filmer au contact et refroidir Pour la crème de noisettes : - la crème patissiere - 140g de beurre mou - 130g de sucre glace - 200g de poudre de noisette - 2 oeufs - 15g de maïzena --- Crémer le beurre et le sucre --- Ajouter la poudre de noisettes, les œufs et la maïzena --- Incorporer délicatement la crème patissiere refroidie --- Pocher sur la pâte feuilletée inversée --- Ajouter une couche de pâte à tartiner et la fève --- Recouvrir de l'autre pâte en humidifiant les bords pour qu'ils collent et couper un rond à l'aide d'un couteau bien tranchant --- Placer au frigo une nuit --- Le lendemain, retourner la galette et la dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à 10% de crème liquide entière --- Placer au frigo minimum 1h puir redorer --- Remettre en frigo minimum 1h puis dessiner sur la galette. Faire un trou au milieu et quelques petits trous pour que la vapeur s"échappe --- Allumer le four à 210°C. Quand il est chaud, y mettre la galette et redescendre à 170°C. Cuire sur une toile de cuisson aérée 45min à 170°C

La St Valentin approche, j'ai de nouveau sorti mes moules cœurs ! Bon personnelement, je ne la fête pas et j'utilise ce moule surtout les enfants (qui adorent! ) mais je sais que beaucoup la fêtent! Ces petites gourmandises sont composées de: - un palet breton - une ganache montée vanille - du caramel - une tuile de caramel Le caramel peut être réalisé plusieurs jours à l'avance et conservé à température ambiante dans un bocal hermétique. Les tuiles aussi peuvent être réalisées à l'avance mais devront être conservées dans un endroit sec pour garder leur croustillant. La ganache montée vanille devra être réalisé la veille du montage car elle nécessite une prise au froid. Le moule Coeurs est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8107-moule-coeurs-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère: Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain BLANDINE59  lors de ton inscription pour recevoir un bon de réduction de 5euros! --- Pour les palets bretons: - 2 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre mou - 130g de farine - 7g de levure --- Mélanger les jaunes et le sucre --- Ajouter le beurre mou puis la farine et la levure --- Étaler dans les empreintes à l'aide d'une spatule coudée --- Cuire 17min à 170°C --- Laisser refroidir avant de démouler --- Pour la ganache montée vanille (il en restera) - 400g de crème liquide entière - 100g de chocolat blanc - 3g de gélatine - 1/2 gousse de vanille @mavany_gourmet --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer la moitié de crème et la vanille puis y incorporer la gélatine hors du feu --- Fondre le chocolat et y ajouter la crème en 3X en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Ajouter reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo --- Pour le caramel: J'ai utilisé la recette du caramel de la muerte de @crok_choc_ Tu trouveras la recette sur sa page Instagram. Tu peux également utiliser du caramel du commerce. --- Pour les tuiles caramel : - 125g de sucre - 15g de miel - 25ml d'eau - 45g de crêpes dentelles --- Faire un caramel avec le sucre, l'eau et le miel --- Une fois bien coloré, le verser sur un tapis silicone --- Laisser refroidir --- Casser en morceaux et miixer avec les crêpes dentelles --- Repartir dans le fond des empreintes cœurs --- Mettre 3min au four à 170°C --- Laisser refroidir avant de démouler --- Pour le montage: --- Monter la ganache et la pocher sur les palets bretons --- Ajouter un peu de caramel --- Juste avant la dégustation, poser une tuile de caramel sur le dessus. . . Offres commerciales : 💕 Ma vanille vient de chez @mavany_gourmet Tu peux bénéficier de 15% sur le site avec le code Blandine15

Comme je l'adore ce moule plein d'amour! Alors cette fois, j'y ai fait des pancakes au four! De quoi égayer les petits déjeuners! Le moule Coeurs est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8107-moule-coeurs-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère: Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain BLANDINE59  lors de ton inscription pour recevoir un bon de réduction de 5euros! --- Pour une quinzaine de cœurs pancakes: - 2 œufs - 200g de lait - 150g de farine - 4g de levure chimique - 1 pincée de sel - 30g de beurre --- Avant de commencer la recette, placer votre plaque perforée et votre moule au four à 210°C pour qu'il soit chaud --- Fouetter les jaunes d'oeufs et le lait --- Ajouter petit à petit le mélange farine/levure/sel --- Ajouter le beurre fondu --- Monter les blancs puis l'incorporer à la préparation --- Répartir dans les empreintes et cuire 10min à 210°C --- Démouler tiède J'ai volontairement (ou pas) omis de mettre du sucre dans les pancakes mais y ajoutant un topping bien sucré (pâte à tartiner ou sirop d'érable), c'était parfait ! Si vous les préfèrez sucrés, ajoutez 15g de sucre à vos blancs lorsque vous les battez. . .

Une recette ultra simple mais qui est délicieuse et fait son effet! J'ai réalisé une pannacotta nature mais libre à vous d'y mettre de la vanille, des arômes.... Pour l'accompagner, je suis partie sur un coulis framboise mais là, pareil, vous pouvez varier les plaisirs! Mes enfants ont adoré, mais eux, avec du caramel ! Le moule Coeurs est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8107-moule-coeurs-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère: Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain BLANDINE59  lors de ton inscription pour recevoir un bon de réduction de 5euros! --- Pour 12 cœurs pannacotta : - 3 feuilles de gélatine (6g) - 750ml de crème liquide entière - 75g de sucre --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer la crème avec le sucre --- Y ajouter la gélatine essorée hors du feu --- Couler dans les empreintes --- Congeler ❄️ --- Il faudra environ 2heures pour avoir des empreintes congelées --- Vous pourrez alors sortir vos empreintes pour dégustation quelques heures avant afin qu'elles décongèlent --- Pour le coulis framboises : - 250g de purée de framboise - 25g de sucre --- Chauffer la purée de framboises avec le sucre . . Offre commerciale : 💕 Vous pouvez retrouver le moule 12 cœurs sur la boutique en ligne Guy Demarle. Vous y trouverez également la purée de framboises! N'oubliez pas de me renseigner en tant que conseillère : Blandine Nollet Et si vous n'avez pas de compte, contactez-moi pour que je vous fasse bénéficier de 5euros sur votre première commande

Un petit goûter ultra facile pour la Saint Valentin ou tout simplement à offrir à ceux que vous aimez Ils sont composés d'un palet breton et d'une plaque en chocolat. J'ai commencé par faire les plaques dans mon moule et une fois démoulées, j'y ai fait mon palet breton. Le moule Coeurs est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8107-moule-coeurs-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère: Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour recevoir un bon de réduction de 5euros! --- Pour les cœurs chocolat : - 300g de chocolat au lait (ou autre) --- Fondre le chocolat --- Le repartir dans les empreintes --- Conserver minimum 30min au frigo avant de démouler --- Pour les cœurs palets bretons: - 2 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre 1/2 sel - 130g de farine - 7g de levure --- Mélanger les jaunes et le sucre --- Ajouter le beurre puis la farine et la levure --- Étaler dans les empreintes --- Cuire 17min à 170°C --- Laisser refroidir avant de démouler --- Une fois les biscuits froids, coller la plaque de chocolat à l'aide de chocolat fondu . . .

Je sais que vous adorez le moule Igloo et, honnêtement, je le trouve sublime aussi ! Je l'ai trouvé au top pour créer cette tentation sucrée qui ravira les amateurs de chocolat autour de vous : famille, amis ou petits gourmands. Certes il n'est pas parfait mais je trouve qu'il en jette tout de même ! Le moule Igloo est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4577-moule-igloo-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ Et la recette? C'est celle de l'entremets Golden de "Les Pâtisseries de Mama" que j'ai adaptée en quantité pour mon moule Igloo. N'hésite pas à aller faire un tour chez elle, elle réalise des merveilles La voici! --- Pour la génoise : - 4 œufs - 125g de sucre - 120g de farine - 7g de cacao --- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume --- Ajouter la farine et le cacao délicatement --- Cuire 10/15min à 180°C sur une toile de cuisson --- Démouler et détailler deux disques de 18cm à l'aide d'un cercle --- Laisser en un dans le cercle --- Pour l'insert crémeux caramel: - 90g de sucre - 30g d'eau - 18g de sirop de glucose - 45g de jaunes - 150g de crème liquide entière froide - 30g de crème liquide entière chaude - 3g de gélatine - 70g de cacahuètes --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10min --- Battre les œufs et la crème froide --- Chauffer le sucre, l'eau et le glucose pour former un caramel --- Une fois que le caramel est bien coloré, ajouter la crème chaude petit à petit, toujours sur le feu --- Verser le caramel sur les oeufs en fouettant et remettre dans la casserole. Cuire à 82°c --- Sortir du feu et ajouter la gélatine essorée --- Mixer --- Verser sur le gateau resté dans le cercle et parsemer de cacahuètes concassées --- Congeler --- Pour la ganache montée chocolat: - 250g de chocolat au lait Alunga - 600g de crème liquide entière - 4g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide minimum 10min --- Fondre le chocolat --- Chauffer 300g de crème puis y ajouter la gélatine --- Verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Ajouter le reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo --- Pour le montage: --- Monter la ganache dans un récipient et avec des fouets bien froids (n'hésitez pas à les placer au congélateur 30min avant) --- Placer les 3/4 de la ganache dans le moule Igloo en la faisant remonter sur les bords --- Ajouter le disque de génoise/caramel, caramel vers le haut --- Ajouter le reste de la ganache montée puis placer le disque génoise restant. --- Filmer et congeler au moins une nuit --- Il sera nécessaire de sortir votre entremets, de le démouler et de le placer au frigo au moins 8h avant la dégustation.

Mille fois MIAM pour cette mini bûche pralinée façon rocher ! Imaginez un mousse fondante au goût parfait de chocolat praliné, un glacage magique et un croustillant délicieux... Ça sera la star des repas de fête ! Pour réussir cette petite merveille, j'ai utilisé le moule Insert Bûche et laissez-moi vous dire : ça change tout ! Démoulage parfait et look pro assuré. Et puis une bûche format mini, c'est plutôt pas mal quand on s'est lâché sur la dinde! Le moule Insert Bûche est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8461-moule-insert-buche-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet (59166)🥰 Et si tu n'as pas de compte, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ 🎁 Et la recette? J'ai repris celle du chef Deregnaucourt La voici! Je te conseille de préparer ton praliné plusieurs jours avant. Il conserve très bien dans un bocal hermétique à température ambiante. Tu pourras ensuite faire la dacquoise, le croustillant et la mousse le même jour. Il faudra ensuite congeler la bûche. Le glaçage se fait à la sortie du congélateur. (dans l'ideal, la veille de la dégustation) --- Pour le praliné noisettes : - 250g de noisettes - 130g de sucre - 4g de fleur de sel --- Torrefier les noisettes en les passant 15min au four à 150°C --- Faire un caramel avec le sucre en l'ajoutant petit à petit dans la casserole puis laisser refroidir sur une toile de cuisson --- Mixer les noisettes, le caramel refroidi et la fleur de sel jusqu'à avoir la consistance voulue (ça peut durer 10/15 min en fonction de ton robot. N'hésite pas à faire des pauses pour éviter qu'il ne surchauffe) --- Pour la dacquoise noisettes: - 35g de blancs d'oeufs - 5g de sucre - 35g de sucre glace - 35g de poudre de noisettes - 5g de farine --- Monter les blancs en ajoutant le sucre petit à petit --- Mélanger sucre glace, poudre de noisettes et farine --- Incorporer les blancs à ce mélange de poudres --- A l'aide d'une poche à douilles, pocher un rectangle de 26X5cm sur une toile de cuisson --- Saupoudrer de sucre glace --- Cuire 15min à 180°C --- Démouler et retailler à l'aide d'un couteau pour avoir un beau rectangle de 26X5cm. --- Pour le croustillant praliné : - 25g de chocolat au lait - 35g de praliné noisettes - 30g de crêpes dentelles --- Fondre le chocolat --- Ajouter le praliné et les crêpes dentelles émiettées --- Étaler sur le biscuit --- Congeler si tu ne fais pas ta mousse tout de suite. Sinon, garder au frais. --- Pour la mousse chocolat praliné: (il en restera un peu, tout juste pour mettre dans un pot pour ton dessert!) - 3g de gélatine - 160g de lait - 15g + 20g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 15g de fécule de maïs - 65g de chocolat au lait - 35g de praliné noisettes - 120g de crème liquide --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide minimum 10min --- Blanchir les jaunes avec 20g de sucre --- Chauffer le lait et 15g de sucre --- Ajouter un peu de lait chaud au mélange jaunes/sucre puis ajouter la fécule de maïs --- Remettre le tout dans la casserole et cuire jusqu'à épaississement. --- Ajouter la gélatine hors du feu --- Couler sur le chocolat et le laisser fondre --- Mélanger et ajouter le praliné --- Laisser refoidir à 35°C --- Monter la crème bien froide dans un récipient bien froid et l'incorporer délicatement en 2 ou 3 fois. --- Couler dans la moule insert --- Placer le biscuit, croustillant vers le bas --- Filmer et congeler. --- Pour le glaçage: - 4g de gélatine - 30g d'eau - 50g de sucre - 40g de crème liquide entière + 50ml - 50g de glucose déshydraté - 1cc de cacao en poudre - 100g de chocolat noir --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide minimum 10min --- Chauffer dans une casserole; l'eau, le sucre, 40g de crème, le glucose et le cacao jusqu'à ébullition --- Verser sur les pistoles de chocolat --- Ajouter la gélatine et mélanger le tout --- Ajouter 50ml de crème --- Une fois à 40°C, verser sur la bûche congelée --- Vous pouvez décorer avec du praliné "gourmandise" de Guy Demarle (il perdra sa couleur au frigo) et des Ferrero Rochers (à mettre au dernier moment pour éviter qu'ils ne ramolissent) https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/8363-nappage-praline-300-g-gourmandises.html?s=Blandine59

Voici ma dernière recette avant Noël ! Ces petits gâteaux aux formes de Noël ravissent tout le monde avec leur sirop au Cointreau... Oui, oui, tout le monde car figure-toi qu'à la base, je ne pensais pas en donner aux enfants mais que mon fils a voulu goûter et a adoré! Je te rassure, n'étant pas trop alcool, j'y suis allée molo sur l'imbibage mais si tu aimes ça, n'hésite pas à corser davantage ton sirop! Pour réussir ces délices, le Moule 12 Formes de Noël de chez Guy Demarle a fait toute la différence. Fini les formes ratées ; ici chaque petite gourmandise est impeccable ! Le moule est disponible sur la boutique en ligne N'oublie pas de me mentionner en conseillère: Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte, inscris-toi avec le code parrainage Blandine59 pour bénéficier de 5€ sur ta première commande! Et la recette? Je me suis grandement inspirée des biscuits capucins de Christophe Felder et Camille Lesecq pour lesquels j'ai adapté les quantités et l'alcool (car je n'avais pas de grand Marnier ) La voici! --- Pour les gateaux: - 2 petits oeufs - 105g de sucre glace - 85g de beurre - 105g de poudre d'amandes - 40g de blancs d'oeufs --- Fondre le beurre et le laisser refroidir --- Mélanger les oeufs et 25g de sucre glace --- Monter les blancs --- Tamiser la poudre d'amande et le reste du sucre glace --- Verser sur les blancs et mélanger délicatement --- Ajouter le beurre fondu puis les oeufs --- Répartir dans les empreintes --- Cuire 18min à 170°C --- Démouler et remettre 5min au four pour qu'ils dorent --- Imbiber avec le sirop --- Pour le sirop: - 30g de cointreau - 10g de sucre - 15g d'eau chaude --- Mélanger le tout --- A l'aide d'un pinceau, imbiber les biscuits

À tous les fans de chocolat, cette recette va vous faire tourner la tête !   Imaginez : un chocolat croquant, une pâte à tartiner type Bueno et des crêpes croustillantes...  C'est la tentation à l'état pur ! Je les ai réalisés dans le moule 12 Formes de Noël pour rester dans le thème du moment Comme d'habitude,  j'ai utilisé le chocolat au lait Alunga de @cacaobarryofficial pour être sûre d'avoir de la qualité ! Le moule et le chocolat sont disponibles sur la boutique en ligne @guydemarle Le moule 12 Formes de Noël: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4640-moule-12-formes-de-noel-ohra.html?s=Blandine59 Le chocolat Alunga: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/248-pistoles-de-chocolat-au-lait-41-alunga-1.html?s=Blandine59 Si tu passes commande,  je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte,  renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ Ces chocolats sont parfaits pour offrir ou pour se faire plaisir! Je te conseillerai cependant de tempérer ton chocolat si la dégustation est prévue pour plus tard.  En tout cas, c'est simple, rapide et super fun à faire en famille ! La recette est celle de Malika @mes_delicieuses_creations que j'ai adaptée. Malika, elle, les fait avec du chocolat noir! La voici ! --- Pour 12 formes: - 300g + 115g de chocolat au lait Alunga - 270g de pâte à tartiner bueno  - 60g de crêpes dentelles  --- Fondre les 300g de chocolat et les repartir dans les empreintes  --- A l'aide d'une spatule,  remonter le chocolat sur les bords puis mettre au frigo --- Mélanger la pâte à tartiner et les crêpes dentelles émiettées  --- Une fois le chocolat figé,  mettre la pâte à tartiner dans les empreintes  --- Fondre 115g de chocolat et recouvrir --- Mettre au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé et démouler