Cheesecakes speculoos sans cuisson- ultra facile au TM7
- 23 févr.
- 3 min de lecture
Le dessert que l'on croit compliqué... et pourtant...
Il a tout d'un dessert de vitrine: élégant, gourmand, bluffant...
Et pourtant, il est incroyablement simple et rapide à réaliser!
Avec mon Thermomix TM7, la crème est montée en un peu plus d'une minute, les spéculoos sont mixés en un éclair... et le dessert est presque prêt avant même que tu ne t'en rendes compte!
Le plus long? C'est la congélation.
C'est clairement le genre de recette qui donne envie d'avoir un Thermomix chez soi :)
Pourquoi tu vas adorer cette recette?
Ultra rapide à préparer
Sans cuisson
Texture crémeuse et fondante
Parfait pour recevoir, ou pour se faire plaisir
Peut être préparé à l'avance
C'est le dessert idéal quand tu veux faire effet sans passer des heures en cuisine.
Quel matériel j'ai utilisé pour ces petits cheesecakes speculoos?
J'ai déjà utilisé mon Thermomix TM7.
Il est parfait que ce soit pour le salé que pour le sucré. Il me facilite la vie en cuisine!
Je suis conseillère Thermomix.
Si tu veux en savoir plus ou simplement découvrir comment il fonctionne, tu peux me contacter , je te répondrai avec grand plaisir
Et sinon, j'ai utilisé le moule Savarins de Guy Demarle, qui est juste parfait pour ce type de dessert individuel.
Si tu passes commande, pense à me mentionner comme conseillère: Blandine Nollet 59166 pour recevoir ton Ebook recettes.
Pas encore de compte? Utilise mon code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir 5 euros de réduction
Et la recette?
La voici! 📖
Pour 6 savarins:
- 150g de Philadelphia bien froid
- 250g de mascarpone bien froid
- 150g de crème liquide entière bien froide
- 25g de sucre glace
- 100g de pâte speculoos
- 125g de spéculoos
- 50g de beurre
Avec Thermomix:
--- Dans le bol du TM7, mettre le Philadelphia, le mascarpone, la crème bien froids et le sucre glace
--- 1min10 vit 3,5
--- Incorporer à la pâte spéculoos que l'on aura mis quelques secondes au micro-ondes
--- Répartir dans les empreintes et congeler minimum 45min
--- Mettre les speculoos dans le TM7
--- 15sec vit8
--- Racler
--- 15sec vit 8
--- Fondre le beurre et mélanger avec le spéculoos
--- Étaler sur la crème congelée
--- Congeler
--- Sortir, décorer et mettre au frigo minimum 6h avant la dégustation
--- Décorer avec de la pâte speculoos, des miettes de biscuits ou même un peu de chantilly
Sans Thermomix:
--- Fouetter le philadelphia, le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un récipient bien froid jusqu'à obtenir une crème fouettée
--- Incorporer à la pâte spéculoos que l'on aura mis quelques secondes au micro-ondes
--- Répartir dans les empreintes et congeler minimum 45min
--- Mixer les spéculoos en fine poudre
--- Fondre le beurre et mélanger avec le spéculoos
--- Étaler sur la crème congelée
--- Congeler
--- Sortir, décorer et mettre au frigo minimum 6h avant la dégustation
--- Décorer avec de la pâte speculoos, des miettes de biscuits ou même un peu de chantilly
FAQ
Peut on réaliser cette recette sans Thermomix?
Oui! Il suffit d'utiliser un batteur électrique pour monter la crème et un mixeur pour les biscuits.
Peut-on remplacer le Philadelphia?
Oui, par un autre fromage frais type cream cheese (St moret par exemple)
Peut-on préparer ces cheesecakes à l'avance?
Absolument, ils sont même parfaits en dessert anticipé. Garde-en toujours dans ton congélateur pour pouvoir les sortir en cas d'invités à l'improviste.
D'autres recettes de cheesecakes sans cuisson
Si tu aimes les cheesecakes et les petits gâteaux rapides à réaliser, je te mets ici ceux que j'ai déjà fait et goûter :)
Commentaires