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Si tu cherches une idée de goûter maison originale, facile à réaliser et qui fait son effet à coup sûr, auprès des enfants et pas seulement, cette recette de donuts animaux au chocolat est faite pour toi! Avec leur adorable forme de grenouille, lion, singe, chouette... Ces petits gâteaux séduisent immédiatement les enfants... mais aussi les adultes! Sous leur apparence ludique se cache une association irrésistible: un gâteau façon quatre-quarts ultra moelleux recouvert d'une fine coque en chocolat gourmand. Une recette parfaite pour un anniversaire, un goûter en famille ou simplement pour se faire plaisir. Quel moule pour cette recette de donuts maison? Pour faire ces gâteaux quatre-quarts et obtenir ces formes amusantes, j'ai utilisé le moule Donuts Fantastiques de chez Guy Demarle. 12 empreintes, 6 animaux différents! Il est parfait pour le démoulage mais surtout pour son visuel avec ces petits animaux tous mignons! Le moule Donuts Fantastiques est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle juste ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9323-moule-12-donuts-fantastiques-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande et que mes recettes te plaisent, tu peux me sélectionner comme conseillère: Blandine Nollet 59166 Et si tu n'es pas encore inscrit sur la boutique, indique le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet) lors de ton inscription pour recevoir un code réduction de 5euros. Et la recette des donuts animaux? Ingrédients: 170g d'oeufs (sans coquille) 170g de beurre 170g de sucre 170g de farine 180g de chocolat pour la coque (au lait, blanc ou noir, comme tu préfères!) Préparation: --- Fondre le beurre --- Mélanger le beurre fondu et le sucre --- Ajouter les oeufs --- Incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène --- Répartir la pâte dans les empreintes du moule --- Recouvrir d'une toile de cuisson --- Enfourner 20min à 170°C --- Démouler les gâteaux --- Laisser refroidir --- Nettoyer soigneusement le moule avant l'étape suivante --- Déposer environ 15g de chocolat dans chaque empreinte --- Placer le moule quelques instants dans le four encore chaud afin de faire fondre le chocolat --- A l'aide d'une spatule, étaler le chocolat dans tout le bas de l'empreinte, en insistant bien sur les détails comme les oreilles --- Replacer chaque gâteau dans son empreinte sur le chocolat fondu --- Appuyer légèrement --- Placer au frigo ou au congélateur pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé --- Démouler délicatement Tes donuts animaux sont prêts à être dégustés! Astuces pour réussir des donuts parfaitement démoulés Attends que le chocolat soit totalement cristallisé avant de démouler Lave bien ton moule avant d'y mettre le chocolat Utilise un chocolat de bonne qualité pour une coque plus brillante (moi j'utilise le cacao Barry) Veille à bien répartir le chocolat dans tous les détails du moule Laisse les gâteaux refroidir avant l'assemblage Une idée de goûter qui plaît aux enfants Ces donuts animaux rencontrent toujours un énorme succés auprès des enfants. Leur forme ludique transforme un simple goûter en véritable moment de fête. Ils sont parfaits pour: les anniversaires les goûters d'école les fêtes de famille les kermesses les ateliers pâtisserie avec les enfants D'autres idées de recettes pour le goûter des enfants Si tu cherches des idées recettes au chocolat pour le goûter de tes enfants, je te laisse les liens de certaines recettes testées et approuvées par les miens! Coeurs palets breton/ chocolat Mandises céramiques Cookies aux Smarties Flowers aux noisettes Mini donuts vanille pâte à tartiner Oursons coeur pâte à tartiner Coeurs au riz soufflé Brownies choco/ pécan Mandises Coeurs Surprise au chocolat

La saison des fraises est enfin arrivée et c'est le moment idéal pour préparer de délicieux desserts maison. Tarte aux fraises, gâteaux moelleux, cheesecake... La fraise apporte une. touche fraîche et gourmande à toutes les recettes. Dans cet article, je regroupe 20 recettes sucrées à base de fraises pour t'inspirer pendant toute la saison. Que tu cherches une idée rapide pour le goûter ou un dessert plus élaboré pour recevoir, tu trouveras forcément une recette qui te fera envie. Conseils pour choisir et conserver les fraises Préférer des fraises fermes et parfumées Eviter de les laver avant stockage Les conserver au frais Dans l'idéal, les conserver sous BeSave pour pouvoir les garder 2X plus longtemps (je t'en dis plus sur cette méthode de conservation par ici ) Les sortir quelques minutes avant dégustation pour développer les arômes Mes recettes gourmandes à la fraise La fraise est l'un des fruits incontournables du printemps et elle se prête à de nombreuses recettes gourmandes. Voici 20 recettes sucrées à base de fraises pour profiter pleinement de la saison et trouver l'inspiration selon tes envies. Les recettes incontournables à la fraise Fraisier Fraisier cubicube Charlotte aux fraises Desserts frais et légers à la fraise Panna cotta fraise menthe Tiramisu fraises spéculoos Panna cotta fraise Gâteaux et desserts moelleux aux fraises "Comme une tarte aux fraises" Moelleux aux fraises Couronne Pistache/Fraises Choux fraises/pistache Recettes inspirées de la tarte aux fraises Tartelettes aux fraises faciles et rapides Palet breton Fraises/Fleurs de sureau Tarte renversée aux fraises Tarte aux fraises- recette Yann Brys et Alexis Beaufils Recettes sans cuisson aux fraises Cheesecake aux fraises sans cuisson (facile au Thermomix) Cheesecakes aux fraises sans cuisson Entremets aux fraises Barquettes fraisier Carré mosaïque pistache fraises Cake cannelé pistache fraise Entremets fraise vanille FAQ Que faire avec des fraises trop mûres? Tu as des fraises bien mûres et tu ne sais pas quoi en faire? Elles sont parfaites pour: les coulis, les confitures maison, les compotes, les smoothies Quelle est la saison des fraises? La saison des fraises s'étend généralement du printemps au début de l'été, avec un pic entre avril et juin selon les variétés. La saison passe très vite alors profitons en! Peut-on congeler les fraises? Oui, les fraises peuvent être congelées mais elles deviennent souvent plus tendres et rendent un peu d'eau après décongélation. Les fraises décongelées sont donc idéales pour les smoothies, coulis, confitures ou dessert mixés mais moins adaptées pour être dégustées nature ou être utilisées dans des desserts comme le fraisier.

Tu aimes les goûters généreux, moelleux et ultra gourmands? Cette recette de gâteaux au chocolat fondant avec glaçage cacahuète risque bien de devenir l'un de tes préférés! Ici, le chocolat apporte tout son côté réconfortant, tandis que le glaçage cacahuète vient ajouter cette touche gourmande et originale qui change complètement la recette. Résultat: des petits gâteaux moelleux, parfaits pour un goûter maison, un dessert convivial ou une pause sucrée accompagnée d'un café. Le petit plus? La recette est simple, rapide à préparer et idéale pour régaler toute la famille. Pourquoi le duo chocolat et cacahuète fonctionne si bien? L'association chocolat/cacahuète est devenue un incontournable des recettes gourmandes. La cacahuète ajoute au chocolat: une légère note torréfiée davantage de gourmandise un contraste parfait avec le chocolat C'est ce petit détail qui transforme un simple gâteau au chocolat en dessert ultra réconfortant. Quel moule utiliser? Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 Twists de chez Guy Demarle. Il est idéal pour obtenir de jolies formes (2 différentes) et une cuisson homogène. S'il te plait, tu peux le retrouver sur la boutique en ligne juste ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9037-moule-12-twist.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir un Ebook recettes qui te donnera plein d'idées de recettes sucrées ou salées avec ce moule. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet) lors de ton inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros. Et la recette? La voici! Pour le gâteau au chocolat ultra fondant (12 gâteaux): Ingrédients: 90g de beurre 3 oeufs 150g de cassonade 100g de crème liquide entière 6g de levure chimique 1 pincée de sel 150g de farine 160g de pâte à tartiner Préparation: --- Faire fondre le beurre puis le laisser légèrement tiédir --- Dans un saladier, fouetter les oeufs et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène --- Ajouter la crème liquide entière --- Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel et les ajouter à la préparation précédente. --- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse --- Incorporer le beurre fondu puis la pâte à tartiner --- Répartir dans les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson --- Faire cuire 35min à 150°C --- Démouler et laisser refroidir Pour le glaçage cacahuète gourmand C'est clairement la touche qui change tout dans cette recette. Ingrédients: 65g de purée de cacahuètes 35g de sucre glace 50g de beurre mou Préparation: --- Mélanger la purée de cacahuètes et le beurre mou --- Ajouter le sucre glace --- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène --- Verser sur les gâteaux refroidis Conseils pour réussir ton gâteau chocolat cacahuète Choisis une pâte à tartiner de qualité Elle apporte une grande partie du goût et du fondant Attends le refroidissement des gâteaux avant d'y mettre le glaçage Le glaçage contient en effet du beurre qui fondera au contact de la chaleur et qui durcira au contact du froid... Contrôle la cuisson En fonction des fours, le temps de cuisson peut varier de 5/10min, contrôle bien la cuisson de tes gâteaux avant de les sortir du four Comment conserver ces gâteaux? Ces gâteaux se conservent: 2/3 jours au frigo dans une boîte hermétique 4/5 jours sous BeSave, au frigo Pense à les sortir plusieurs minutes avant la dégustation pour retrouver tout leur moelleux. FAQ- Gâteau chocolat et glaçage cacahuète Peut-on remplacer la purée de cacahuètes? Oui. Tu peux utiliser une purée d'amandes ou de noisettes pour varier les saveurs. Peut-on préparer ces gâteaux à l'avance? Oui, ils peuvent être réalisés à l'avance même si l'idéal est de les déguster rapidement pour profiter de tout leur moelleux. Quel moule utiliser? Cette recette a été réalisée dans le moule 12 Twists de Guy Demarle, idéal pour obtenir de jolies formes avec cavités et une cuisson homogène. D'autres recettes gourmandes dans le moule 12 Twists Si tu aimes la forme de ce moule, tu devrais aimer aussi ces recettes: Des petits entremets aux saveurs d'été: pêche/abricot Entremets Twists pêche/abricot/vanille Des petits cheesecakes faciles aux fraises Cheesecakes aux fraises sans cuisson Des goûters gourmands tigrés Tigrés Des petits cheesecakes acidulés au citron CheeseCakes citron Twists

Tu vois, ce genre de dessert qu'on dirait tout droit sorti d'une vitrine de pâtisserie... Et pourtant, il est fait maison, sans cuisson et surtout, hyper simple à réaliser! C'est exactement ce que je te propose avec ce cheesecake aux fraises: une texture crèmeuse, un rendu ultra net au démoulage et un goût... incroyable! C'est vraiment un dessert facile à réaliser! Et clairement, avec l'aide du Thermomix TM7, on gagne du temps et de l'énergie :) Une recette facile grâce au Thermomix J'ai réalisé cette recette avec mon Thermomix TM7 et honnêtement, ça change tout: La chantilly est montée parfaitement sans être obligé de mettre le bol et le fouet au congélateur plusieurs minutes avant Les mélanges sont rapides (je peux faire autre chose pendant ce temps comme ranger mes ingrédients) et homogènes On gagne du temps à chaque étape Si tu te poses des questions sur le Thermomix ou que tu envisages de t'équiper, je peux t'accompagner et te conseiller: contacte-moi par ici ou via Instagram Le moule parfait pour cette recette Pour obtenir un rendu si joli, j'utilise le moule Florea de chez Guy Demarle. Il a été conçu en collaboration avec Mercotte, tu m'étonnes qu'il ait cet effet! Résultat: Démoule ultra facile Forme parfaite Rendu vraiment "wahou" Si tu souhaites le commander, tu peux passer par la boutique en ligne, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9266-florea-moule-signature-mercotte-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me renseigner en conseillère pour recevoir un Ebook recettes offert (C'est Blandine Nollet 59166) Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, utilise le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5euros. Et la recette? La voici! Ingrédients: Pour la crème: 3g de gélatine or 150g de philadelphia 250g de mascarpone 1cc d'extrait de vanille liquide 75g de sucre 255g de crème liquide entière 10g de lait Pour le biscuit: 190g de palets bretons 65g de beurre Pour la sauce aux fraises: 250g de fraises 100g d'eau 50g de sucre Pour la décoration: Des fraises Préparations: Avec Thermomix Pour la crème: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Dans le bol, mettre le fouet et la crème liquide entière bien froide --- 30sec/vit 3 --- Renouveler l'opération par tranche de 10 secondes si la crème n'est pas assez montée --- Débarrasser dans un plat et réserver au frigo --- Chauffer 10g de lait au micro ondes (15sec 800W suffisent) --- Y fondre la gélatine essorée et laisser tiédir --- Laver le bol et mettre le fouet --- Mettre le philadelphia, le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille --- 25sec/ vit3 --- Racler et ajouter le mélange lait/gélatine tiédi --- 10sec/vit3 --- Débarasser dans un récipient --- Incorporer la crème montée délicatement --- Répartir dans le moule et étalant bien sur les bords et congeler Pour le biscuit (à faire une fois la crème congelée): --- Dans le bol, mettre les palets bretons --- 10sec/vit6 --- En parallèle, fondre le beurre au micro-ondes --- Y ajouter les biscuits émiettés --- Etaler sur la crème congelée et remettre au congélateur plusieurs heures Pour la sauce aux fraises: --- Dans le bol, mettre le sucre et l'eau --- 5min/100°C/vit2 --- Ajouter les fraises en morceaux --- 30sec/vit10 --- Filtrer à l'aide d'une passoire et garder au frigo Sans Thermomix: Pour la crème: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Dans un bol bien froid, fouetter la crème: l'idéal est d'avoir placé le bol et le fouet au congélateur 15/20minutes avant de monter la crème afin qu'ils soient bien froids. --- Réserver au frigo --- Chauffer 10g de lait au micro ondes (15sec 800W suffisent) --- Y fondre la gélatine essorée et laisser tiédir --- Dans un bol bien froid, mettre le philadelphia, le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille --- Fouetter le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène --- Ajouter le mélange lait/gélatine tiédi --- Fouetter quelques secondes à nouveau --- Incorporer la crème montée délicatement --- Répartir dans le moule et étalant bien sur les bords et congeler Pour le biscuit (à faire une fois la crème congelée): --- Mixer ou écraser les biscuits bretons en une poudre très fine --- En parallèle, fondre le beurre au micro-ondes --- Y ajouter les biscuits émiettés --- Etaler sur la crème congelée et remettre au congélateur plusieurs heures Pour la sauce aux fraises: --- Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau --- Chauffer 5/10min --- Ajouter les fraises en morceaux --- Mixer le tout --- Filtrer à l'aide d'une passoire et garder au frigo Astuce: le petit plus qui change tout J'ai ajouté une sauce aux fraises maison pour accompagner ce cheesecake... et franchement, ça fait toute la différence! Tu peux l'adapter selon tes goûts avec d'autres fruits Mes conseils pour réussir ton cheescake Utilise une crème bien froide pour la chantilly et une crème entière Laisse prendre au froid plusieurs heures avant démoulange et une fois en décongélation, ne sois pas trop pressé de le manger et attend plusieurs heures également qu'il décongèle tranquillement au frigo avant la dégustation Utilise un moule de qualité pour un rendu net D'autres recettes de cheesecakes sans cuisson Si tu as aimé cette recette de cheesecake sans cuisson, tu vas adorer découvrir les autres versions que j'ai partagées sur mon blog. J'adore décliner ce dessert parcequ'il est à la fois facile à réaliser, sans cuisson et toujours aussi bluffant visuellement. Je te laisse découvrir juste en dessous mes autres recettes de cheesecake sans cuisson: Des petits cheesecakes au spéculoos dans le moule biscuits Cheesecake speculoos Des cheesecakes au citron plein d'effet dans le moule twists CheeseCakes citron Twists Des petits cheesecakes à la fraise Cheesecakes aux fraises sans cuisson Des cheesecakes au spéculoos dans le moule Savarins Cheesecakes speculoos sans cuisson- ultra facile au TM7

Parfois, ce sont les recettes simples qui ont le plus de succés! C'est exactement le cas chez moi de ces savarins marbrés au chocolat avec un coeur pâte à tartiner: les enfants les adorent pour le goûter! Si tu cherches une idée de goûter maison rapide et gourmand, tu es au bon endroit. C'est petit gâteaux seront parfaits! Pourquoi tu vas adorer cette recette? Facile à réaliser (même pour les débutants) Un rendu hyper joli avec les pâtes nature et chocolat Un coeur fondant irrésistible Parfait pour un goûter, un dessert ou un café gourmand Le matériel utlisé Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Savarins de Guy Demarle, idéal pour obtenir une cuisson homogène et un rendu impeccable. Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, pense à me mentionner en tant que conseillère: Blandine Nollet (59166), tu recevras alors un Ebook recettes en cadeau Tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir de 5euros de réduction. Et la recette? La voici! Ingrédients: 155g de beurre 5 oeufs 260g de cassonade 170g de crème liquide entière 260g de farine 10g de levure 20g de cacao 1 pincée de sel Préparation: Avec Thermomix: --- Mettre les oeufs et la cassonade dans le bol --- 1min vit4 --- Ajouter la crème --- 20sec vit3 --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- 20sec vit4 --- Racler les parois --- Ajouter le beurre fondu --- 20sec vit3 --- Verser la moitié de la pâte dans un saladier --- Dans le bol, ajouter le cacao à la pâte restante --- 15sec vit3 --- Racler --- 15sec vit4 --- Verser d'abord la pâte au chocolat aux deux extrémités des empreintes savarins puis la pâte nature --- Couvrir d'une toile de cuisson --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler et ajouter un peu de pâte à tartiner au centre du gâteau Sans Thermomix: --- Dans un grand saladier, fouetter les oeufs et la cassonade. Le mélange doit devenir légèrement mousseux --- Ajouter la crème liquide --- Mélanger au fouet --- Incorporer la farine, la levure et le sel --- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène --- Ajouter le beurre fondu --- Mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse --- Séparer la pâte en deux parts égales dans deux saladiers --- Dans l'un des deux, ajouter le cacao --- Mélanger --- Verser d'abord la pâte au chocolat aux deux extrémités des empreintes savarins puis la pâte nature --- Couvrir d'une toile de cuisson --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler et ajouter un peu de pâte à tartiner au centre du gâteau D'autres recettes de goûters maison gourmands à tester Si tu as aimé cette recette de savarins marbrés, tu devrais aussi craquer pour d'autres goûters faits maison tout aussi simples et gourmands, à base de chocolat Découvre juste en dessous d'autres idées de goûters à tester sans attendre. Un grand Quatres Quarts aux pépites de chocolat à partager Quatre Quarts aux pépites de chocolat Des mini financiers tout mignons avec une coque au chocolat caramel Mini financiers coque chocolat caramel Des mandises au coeur chocolat toujours dans le moule Savarins Mandises Savarins coeur fondant au chocolat Des petits tigrés twistés Tigrés Des tartelettes gourmandes choco gianduja Tartelettes Tigrés Gianduja Des minis kouglofs originaux et gourmands au chocolat Toblerone Minis Kouglofs au Toblerone

J'adore ce format d'entremets ! Je le trouve élégant et très pratique à déguster. J'y ai fait ces petits entremets composés de: - un biscuit pécan - un confit mangue passion - une ganache montée vanille - un glaçage inspiration passion La ganache montée sera à réaliser la veille du montage de l'entremets. Vous pouvez également faire le confit à l'avance et le conserver au frigo ainsi que le biscuit que vous conserverez, une fois détaillé au congélateur. 🥮 Le moule Bûchettes est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4417-moule-buchettes.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Voici la recette pour 14 bûchettes : --- Pour la ganache montée vanille : - 580g de crème liquide entière - 125g de chocolat blanc - 1 gousse de vanille - 4,5g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre le chocolat --- Chauffer 280g de crème avec la vanille --- Y ajouter la gélatine hors du feu et verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Ajouter 300g de crème froide --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo --- Pour le confit mangue passion: - 190g de purée de mangue - 60g de purée de passion - 40g de sucre - 3g de pectine --- Chauffer les purées --- Mélanger le sucre et la pectine et les incorporer --- Porter à ébullition 2min tout en mélangeant --- Filmer au contact et conserver au frigo --- Pour le biscuit noix de pécan : - 100g de poudre de pécan - 100g de sucre glace - 40g de farine - 130g d'oeufs - 60g de beurre --- Fondre le beurre --- Mélanger les œufs, le sucre et la poudre de pécan (que vous pouvez faire vous-même à partir de noix de pécan) --- Ajouter la farine puis le beurre fondu --- Couler sur un tapis cuisson et parsemer de pécans concassées --- Cuire 15min à 160°C --- Démouler et une fois refroidi, détailler 14 bandes de 12 X 1,7cm environ --- Congeler --- Pour le glaçage inspiration passion : - 150g de sucre - 150g de glucose - 75g d'eau - 100g de crème liquide entière - 65g de chocolat blanc - 85g de chocolat Inspiration passion @valrhonafrance - 9g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Dans un pichet haut, mettre les chocolats, la crème et la gélatine --- Chauffer le sucre, le glucose et l'eau à 103°C --- Verser dans le pichet puis mixer --- Couler sur les entremets à 35°C

Vous n'imaginez pas la joie de mes enfants lorsqu'ils ont découvert ces petits goûters! 🥮 Le moule 14 bûchettes est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4417-moule-buchettes.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros --- Pour 14 cookies: - 100g de beurre - 135g de vergeoise brune - 15g de sucre - 1 œuf - 225g de farine T55 - 4g de levure - 1g de sel - 100g de smarties (+déco) - 100g de chocolat au lait --- Mélanger le beurre, la vergeoise et le sucre --- Ajouter l'œuf --- Ajouter les poudres et mélanger à peine --- Ajouter le chocolat et les smarties concassés --- Mettre 40/45g de pâte dans chaque empreinte --- Cuire une quinzaine de minutes à 180°C --- Placer des smarties sur les cookies à la sortie du four. --- Démouler froids . .

Ça y est, c'est le printemps... Pâques est passé... Alors j'ai sorti le moule flower power pour l'occasion! Et puis j'ai mis de l'ananas, pour faire venir le soleil! Vous remarquerez sur la photo que ma gelée ananas aurait besoin d'un tout petit peu plus de pectine... j'ai rectifié la dose dans la recette !  Le moule flower power est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4147-moule-flower-power.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros --- Pour le biscuit: - 250g de biscuits bretons - 85g de beurre --- Émietter les biscuits à l'aide du tornado Guy Demarle et les mélanger au beurre fondu. --- Étaler à l'aide d'un emporte pièce sur une toile de cuisson et congeler --- Pour la gelée ananas : - 375g de purée d'ananas - 40g de sucre - 4,5g de pectine --- Chauffer la purée d'ananas --- Mélanger le sucre et la pectine puis les incorporer --- Porter à ébullition 2min --- Couler dans le fond des empreintes et congeler --- Pour la mousse vanille : - 6g de gélatine - 36g de jaunes d'œufs - 36g de sucre - 120g de lait - 25g de crème liquide entière - 1 gousse vanille @mavany_gourmet - 360g de crème liquide entière --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer le lait, les 25g de crème et la vanille --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Y verser le lait chaud et chauffer le tout à 83°C --- Ajouter la gélatine --- Monter la crème et l'incorporer quand le mélange est à 25°C --- Pour le montage: --- Déposer de la mousse sur la gelée congelée et y mettre un biscuit --- Congeler le tout 💕 Offres commerciales : Tu peux avoir 15% sur le site @mavany_gourmet avec le code Blandine15

Aujourd'hui, je vous propose encore un goûter gourmand comme je les aime! Un gâteau noisette avec son cœur pâte à tartiner. Il vous faudra congeler 12 disques de pâtes à tartiner dans le moule mini tartelettes de Guy Demarle avant de commencer la recette. 🥮 Le moule flower power est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4147-moule-flower-power.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros --- Pour 12 flowers: - 180g de beurre mou - 270g de sucre - 225g d'oeufs - 80g de lait entier - 300g de farine - 3,5g de levure - 145g de purée de noisettes --- Mélanger le beurre pommade et le sucre --- Ajouter les œufs petit à petit --- Ajouter le lait --- Ajouter la farine et la levure tamisées --- Ajouter la purée de noisettes --- Mettre un peu de pâte dans chaque empreinte, y incorporer un disque de pâte à tartiner congelé et recouvrir de pâte. --- Recouvrir d'une toile de cuisson et cuire 25min à 160°C

Aujourd'hui j'arrive avec ma recette de fraisier habituelle revisitée dans le moule cubicube de chez Guy Demarle Et paf! Ça donne 20 petits carrés de fraîcheur et de gourmandise ! Il faudra réaliser la ganache montée à l'avance car elle devra reposer une nuit au frigo avant le jour du montage. Vous pouvez également réaliser le sirop et la compotée un jour ou plusieurs heures avant afin qu'ils soient bien froids pour le montage. 💕 Le moule Cubicube est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4423-moule-en-silicone-cubicube-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros --- Pour la ganache montée vanille : - 300g de chocolat blanc - 600g de crème liquide entière - 1/2 gousse de vanille @mavany_gourmet - 3g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre le chocolat --- Chauffer 300g de crème avec la vanille --- Ajouter la gélatine dans la crème chaude hors du feu --- Verser en 3X sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Ajouter les 300g de crème froide restants --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo --- Pour la compotée de fraises : - 300g de fraises - 10g sucre - 3g pectine et 30g sucre --- Cuire les fraises dans une casserole avec 10g de sucre --- Ajouter la pectine mélangée au sucre --- Cuire 2min en mélangeant --- Couler dans un bol et filmer au contact --- Pour le sirop: - 75g de sucre - 75g d'eau --- Chauffer le tout dans une casserole --- Conserver dans un bocal hermétique --- Pour le biscuit joconde : - 30g de farine - 12g de sucre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre glace - 2 œufs - 2 blancs d'oeufs - 20g de beurre fondu --- Fouetter jaunes et sucre glace --- Ajouter la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu --- Monter les blancs avec le sucre et les incorporer délicatement en plusieurs fois --- Cuire sur une toile de cuisson 10min à 200°C --- Une fois refroidi, détailler un rectangle de 20X24cm --- Badigeonner de sirop à l'aide d'un pinceau --- Pour le montage: --- Monter la ganache dans un récipient bien froid (je mets mon bol et mon fouet au congélateur 20/30min avant de monter ma ganache) --- Dans le moule cubicube, couler les 3/4 de la ganache. Bien répartir au fond et sur les côtés du moule avec une spatule coudée. --- Ajouter une couche de compotée puis des morceaux de fraises fraiches. --- Recouvrir du reste de ganache et placer le biscuit sur le dessus --- Filmer et conserver au frigo une journée --- Avant le démoulage, je place mon fraisier au congélateur une bonne heure. --- Pour vous garantir un bon démoulage, n'hésitez pas à laisser votre fraisier plusieurs heures au congélateur avant celui-ci --- Démouler et décorer de fraises. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les fraises de sirop pour leur donner plus de brillance. 💕 La vanille vient de chez Mavany Gourmet, tu peux avoir 15% sur le site avec le code BLANDINE15 https://www.mavany.com/boutique/

Besoin d'un goûter ultra gourmand chocolaté ? Et voici! Cette recette est celle du chef Guy Demarle Deregnaucourt et elle est excellente ! Et puis visuellement, on dirait une tablette de chocolat non? 💕 Vous pouvez retrouver le moule Cubicube sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4423-moule-en-silicone-cubicube-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros --- Pour le moelleux au chocolat : - 250g de chocolat au lait - 180g de beurre - 3 œufs - 180g de sucre - 100g de crème fraîche épaisse - 75g de poudre de noisettes - 120g de farine --- Fondre le chocolat et le beurre --- Battre les œufs et le sucre puis ajouter la crème --- Ajouter le chocolat fondu --- Ajouter la farine et la poudre de noisettes --- Couler dans le moule et cuire 35min à 170°C --- Démouler tiède ou froid --- Pour la ganache chocolat caramel : - 150g de crème liquide entière - 40g d'eau - 150g de sucre - 25g de beurre - 2g de fleur de sel - 150g de chocolat au lait --- Faire un caramel avec l'eau et le sucre --- Chauffer la crème et déglacer le caramel --- Ajouter le beurre et le sel --- Verser sur le chocolat --- Laisser refroidir --- Pour la coque chocolat: - 300g de chocolat au lait - 3g de poudre de beurre de cacao Mycryo --- Fondre le chocolat --- Laisser refroidir à 35°C et ajouter le mycryo --- Refroidir à 26°C et verser 150/180g dans le moule et étaler avec un pinceau --- Mettre 15min au frigo --- Pour le montage: --- Étaler le caramel dans la coque chocolat qui a durcie --- Déposer le gâteau sur le caramel et recouvrir du reste de chocolat . . .

J'arrive encore une fois avec une recette ultra facile mais qui fait tout son effet dans ce moule céramiques. 🥮 Le moule céramiques se trouve sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8281-moule-ceramiques-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Voici la recette pour 12 empreintes : --- Pour le confit fraises: - 400g de purée de fraises   - 50g de sucre - 7g de pectine NH --- Chauffer la purée  --- Mélanger le sucre et la pectine puis les incorporer à la purée  --- Bouillir 2min --- Couler dans les moules et congeler ` --- Pour la pâte sucrée : - 90g de sucre glace  - 30g de poudre d'amande  - 250g de farine T55 - 2g de sel - 120g de beurre - 55g d'oeufs  --- Mélanger la poudre d'amande,  la farine,  le sel et le sucre --- Ajouter le beurre et mélanger  --- Ajouter les œufs  --- Filmer et laisser une heure au frigo --- Abaisser et détailler 12 cercles de 8cm de diamètre  --- Congeler minimum 1h puis cuire 12min à 160°C --- Dorer avec un mélange jaune d'oeuf crème et enfourner à nouveau 10min --- Pour la panna cotta: - 6g de gélatine  - 750ml de crème liquide entière - 75g de sucre --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer la crème et le sucre  --- Ajouter la gélatine essorée --- Couler dans les empreintes, sur le confit de fraises --- Congeler