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Aujourd'hui je te partage la recette des Financiers aux pommes express grâce au Thermomix ! Bien sûr tu peux la faire sans, mais c'est tellement rapide avec ! Pourquoi faire des financiers? Les financiers, c'est le petit plaisir simple et réconfortant qu'on peut préparer en un rien de temps. Moelleux à coeur, légèrement croustillant sur les bords, ils ont ce goût d'amande irrésistible. C'est aussi une excellente manière d' utiliser les blancs d'oeufs qui traînent au frigo! C'est un gâteau que l'on peut parfumer avec ce qui nous plait. Ici, avec les pommes, ils deviennent encore plus fondants et parfumés. Bref, les financiers, c'est un goûter ou un dessert rapide, facile et qui fait toujours son effet. Pourquoi utiliser le Thermomix pour faire les financiers aux pommes? Le Thermomix simplifie vraiment la préparation des financiers : il permet d'obtenir une pâte parfaitement homogène en quelques secondes . Pas besoin de balance avec le Thermomix, il pèse directement et au gramme près! Pour cette recette, il m'a également transformé mon sucre en sucre glace . Ca tombe bien, je n'en avais plus dans le placard et sachant que le sucre glace est plus cher que le sucre cristal, j'ai même pu réaliser une petite économie. Le Thermomix, je l'utilise au quotidien, pour mes pâtisseries mais également pour mes plats, mon batchcooking... Je ne saurais plus m'en passer! Si tu veux des informations ou si tu le veux dans ta cuisine, n'hésite pas à me contact er Et la recette? La voici! Ingrédients: - 100g de poudre d'amande - 150g de sucre - 50g de farine - 4 blancs d'oeufs - 120g de beurre - 1 pincée de sel - 1 grosse pomme Déroulé: Avec Thermomix: --- Commencer par faire un beurre noisette à la casserole et laisser le refroidir --- Mettre le sucre dans le bol --- 10sec/vit10 --- Ajouter la poudre d'amande, la farine et le sel --- 30sec/vit4 --- Ajouter les blancs --- 15sec/vit4 --- Ajouter le beurre --- 15sec/vit4 --- Répartir dans le moule --- Mettre quelques morceaux de pommes --- Enfourner 18min à 180°C Sans Thermomix: Pour cette recette, il vous faudra du sucre glace à la place du sucre car le Thermomix transforme le sucre en sucre glace --- Commencer par faire un beurre noisette à la casserole et laisser le refroidir --- Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le sel --- Ajouter les blancs --- Mélanger bien le tout --- Ajouter le beurre --- Mélanger à nouveau --- Répartir dans le moule --- Mettre quelques morceaux de pommes --- Enfourner 18min à 180°C D'autres gourmandises avec le Thermomix Des petits biscuits choco caramel délicieux: Shortbread millionnaire- recette Thermomix Un flanc vanillé: Flan sans pâte au Thermomix Un gâteau coulant fondant au chocolat: Gâteau bien fondant au chocolat

Tu vas pas me croire… mais cette brioche, c’est MA recette habituelle au Thermomix 😅 (La brioche "super bonne" de Cookidoo) La seule différence ? Je l’ai faite dans le moule chalet de Guy Demarle ✨ Pourquoi cette brioche est parfaite pour Noël? Hyper simple à faire, mais effet waouh garanti à la sortie du four avec cette brioche maison! Elle n’était pas parfaite (comme moi 😜), mais quand mes enfants sont arrivés et ont dit “Wouah maman, c’est trop beau !” — je me suis dit qu’il fallait absolument que je partage ça ici 💛 Franchement, c'est une recette hyper simple à faire avec ton Thermomix et qui fera ton son effet sur la table du petit dejeuner de Noël. Le plus long, c'est d'attendre que ça pousse! Où trouver le matériel pour cette brioche chalet? 👉 Si toi aussi tu veux tester le moule chalet, tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9175-moule-chalet-noel-ohra.html?s=Blandine59 Mes partages te plaisent? Mentionne-moi comme ta conseillère lors de ta commande: Blandine Nollet (59166) Et si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, pense à entrer le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) à l’inscription pour profiter de 5€ de réduction 🎁 Mais la vrai star dans tout ça, c'est le TM7 ! Capable de faire une brioche maison bien moelleuse digne de celles des boulangeries grâce à son mode pétrin! Tu veux des infos ou passer commande : Contact e-moi! 📩 Et la recette? Ingrédients: - 200g de lait - 15g de levure boulangère fraîche - 500g de farine T45 - 75g de jaunes - 90g de sucre - 2cc de sel - 125g de beurre - 1cs de fleur d'oranger Déroulé: Avec Thermomix: --- Dans le bol, mettre dans l'ordre: le lait, la levure, la farine, les jaunes, le sucre et le sel --- Mode Pétrin / 5min --- Ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger --- Mode Pétrin/ 10min --- Transvaser la pâte, couvrir et laisser pousser 1h/1h30 --- Dégazer puis mettre dans le moule chalet --- Couvrir et laisser pousser 1h --- Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au four à 180°C 20min puis à 150°C 25min --- À la sortie du four, aplatir en appuyant ou couper l'excédent --- Démouler --- Une fois froid, saupoudrer de sucre glace Sans Thermomix: --- Faire tiédir le lait (tiède, pas chaud pour éviter de tuer la levure) --- Ajouter la levure dans le lait et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée --- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel --- Ajouter les oeufs, la fleur d'oranger et le mélange lait/levure --- Mélanger et pétrir à la main ou au robot (beaucoup plus efficace) --- Incorporer le beurre mou en 3X tout en pétrissant --- Pétrir pendant 10/15min pour obtenir une pâte lisse, souple et élastique --- Transvaser la pâte, couvrir et laisser pousser 1h/1h30 --- Dégazer puis mettre dans le moule chalet --- Couvrir et laisser pousser 1h --- Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au four à 180°C 20min puis à 150°C 25min --- À la sortie du four, aplatir en appuyant ou couper l'excédent --- Démouler --- Une fois froid, saupoudrer de sucre glace Questions fréquentes: Peut-on faire cette brioche sans Thermomix? Oui, tout à fait. La brioche demande cependant un bon pétrissage, mais il peut se faire à la main ou au robot pâtissier. Cela prendra seulement un peu plus de temps et d'huile de coude! L'essentiel est d'obtenir une pâte lisse, souple et élastique. Combien de temps faut-il pour faire une brioche maison? Environ 3h30/4h au total, entre la préparation, les pousses et la cuisson. Mais le temps de pousse peut varier selon la température de la pièce. Ma brioche n'a pas levé, pourquoi? Plusieurs raisons possibles: Lait trop chaud: la levure est "tuée" Lait trop froid: la levure s'active mal Pièce trop froide; il faut rallonger le temps de pousse Levure périmée Comment conserver cette brioche maison? Une fois réalisée, entoure-la de film alimentaire puis conserve-la dans une boîte hermétique à température ambiante. Encore mieux, conserve-la sous vide avec BeSave Tu peux également la congeler. Moi je la coupe en tranches/morceaux et la congèle sur une toile de cuisson. Pour la décongeler: 30sec au micro-ondes et c'est parfait!

Cette année, j’ai décidé de faire mon calendrier de l’Avent maison! J’ai utilisé du chocolat au lait pour la coque (mais on peut bien sûr le faire en noir ou en blanc selon les goûts ) Chaque carré est garni d’un fourrage différent : praliné, pistache, framboise, nappage Bueno… un vrai régal 🤤 Et ce que j’adore le plus, c’est que chaque jour, c’est une surprise ! On ne sait jamais sur quel chocolat on va tomber C’est gourmand, fait maison, et surtout plein de douceur 💛 Ce qu'il te faut pour faire ton calendrier de l'avent maison Toi aussi, crée ton calendrier de l’Avent gourmand avec le moule carré et le tapis Douceur de Noël de Guy Demarle Tu pourras retrouver le tapis douceurs de Noël par ici: https://boutique.guydemarle.com/tapis-reliefs/9214-tapis-decor-carre-douceurs-de-noel-ohra.html?s=Blandine59 Il s'utilise avec le moule carré. Si tu ne l'as pas, il existe une offre avec le tapis et le moule carré (le moule carré, je l'utilise au quotidien pour mes lasagnes, gratins, brownies, cuire mes légumes au four...): https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9235-offre-carrement-gourmand-carre-douceur-de-noel.html?s=Blandine59 Tu pourras aussi retrouver les nappages sur la boutique en ligne, il y en a pour tous les goûts! Et tu peux même les remplacer par le fourrage où il y aura déjà un peu de croustillant! Et le chocolat? J'utilise toujours le chocolat au lait Alunga de Cacao Barry que tu peux retrouver ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/248-pistoles-de-chocolat-au-lait-41-alunga-1.html?s=Blandine59 👉 Si tu passe commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, mentionne-moi comme conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir mon e-book gratuit 👉 Si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, utilise le code parrain BLANDINE59 à l’inscription + mon nom de conseillère pour bénéficier de 5 € de réduction Et la recette? La voici! Ingrédients: - 450g de chocolat au lait - des nappages, fourrages... des crêpes dentelles émiettées... ce que tu aimes! Déroulé de la recette: ---Fondre 200g de chocolat et l'étaler dans le moule carré, sur le tapis Douceurs de Noël --- Mettre au frais quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit figé --- Répartir la garniture dans les différents carrés --- Mettre au congélateur 10/15 min --- Fondre 250g de chocolat et recouvrir les garniture en faisant attention de ne pas les "étaler" --- Mettre au frigo quelques heures --- Démouler et déguster ! D'autres recettes chocolatées de Noël Des petits chocolats fourrés Bueno aux formes de Noël: Chocolats bueno de Noël Des mendiants ultra faciles à réaliser, à offrir ou non! Mendiants

Les mandises, c'est vraiment une recette que je fais hyper souvent pour le goûter des enfants sauf que je le décline en changeant de moule! Là, je les trouve vraiment parfait dans le moule Coeurs Surprises de Guy Demarle! Si tu passes commande, mentionne-moi en conseillère: Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, mentionne mon nom de conseillère et le code parrain BLANDINE59 à l'inscription pour obtenir un code réduction de 5euros! Et la recette? La voici! Avec celle-ci, j'ai réalisé 3 plaques de coeurs, soit 30 petits coeurs gourmands Ingrédients: - 100g de beurre - 2 œufs - 85g de sucre - 125g de crème fraîche (possible de mettre un yaourt) - 1 pincée de sel - 250g de farine - 100g de lait - 5,5g de levure chimique - 1/2 cc d'extrait de vanille - 100g pépites de chocolat au lait - De la pâte à tartiner Déroulé: --- Fondre le beurre et laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre fondu froid --- Ajouter la crème fraîche puis le sel, la farine, le lait, la levure et enfin l'extrait de vanille --- Ajouter les pépites de chocolat --- Verser dans les empreintes coeurs aux 3/4 --- Recouvrir le moule d'une toile de cuisson pour éviter que les mandises ne gonflent trop. --- Cuire 20min à 180°C --- Démouler et garnir avec un peu de pâte à tartiner Comment conserver les mandises? Pour ma part, soit on les consommes de suite ou le jour suivant, dans ce cas, je conserve mes mandises dans une boîte hermétique à température ambiante. Généralement, je les fais pour le goûter des enfants: je les congéle garnis à plat, sur une toile de cuisson puis je les mets dans un sac congélation. Le matin, je sors mes petits gâteaux du congélateur, les place dans les boîtes à goûter des enfants et ils dégèlent tranquillement jusqu'à 16h. Mes autres mandises au chocolat J'aime les déclinés sous toutes les formes. Je ne les ai pas toutes mises sur mon blog mais en voici quelques unes Mes mandises dans le moule céramiques: Mandises céramiques Mes mandises dans le moule glace design: Mandises Design Mes mandises dans le moule briochettes: Mandises à la pâte à tartiner Mes mandises dans le moule citrouilles: Gâteaux Mandises citrouille d'Halloween

Envie de faire des petits goûters de Noël rapides, faciles et qui en mettent plein la vue aux enfants (et aux grands) ? 😍 J’ai préparé de jolis marbrés avec le nouveau Tapis Douceurs de Noël de chez Guy Demarle Il suffit de poser le tapis dans le moule carré, de verser le chocolat, et au démoulage… magie ! ✨ On obtient plein de petits carrés marbrés trop mignons, parfaits pour le goûter. 👉 Recette réalisée au Thermomix, bien sûr mais que tu peux également réaliser sans! Je suis conseillère Thermomix et Guy Demarle, donc : 🍰 Si tu veux des infos ou craquer pour un Thermomix, viens me parler 🎄 Si tu veux ce joli tapis, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/tapis-reliefs/9214-tapis-decor-carre-douceurs-de-noel-ohra.html?s=Blandine59 Tu peux aussi le prendre avec le moule carré par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9235-offre-carrement-gourmand-carre-douceur-de-noel.html?s=Blandine59 Si tu passes commande et que tu aimes mes contenus, pense à me mentionner comme ta conseillère : Blandine Nollet (59166) lors de ton achat. Et si tu n’as pas encore de compte Guy Demarle, tu peux profiter de 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère à l’inscription Et la recette? La voici! Ingrédients: - 90g de beurre - 3 œufs - 150g de cassonade - 100g de crème liquide entière - 150g de farine - 6g de levure - 12g de cacao - de la poudre de vanille - une pincée de sel Déroulé: Avec Thermomix: --- Mettre les œufs et le sucre dans le bol --- 1min vit4 --- Ajouter la crème et la vanille --- 20sec vit3 --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- 20sec vit 4 - Racler --- Ajouter le beurre fondu --- 20sec vit3 --- Verser la moitié dans un cul de poule --- Dans le bol, ajouter le cacao --- 15sec vit3- racler- 15sec vit 4 --- Verser les pâtes en alternance dans le moule carré --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler, laver le moule et disposer le tapis Douceurs de Noël --- Verser 230/250g de chocolat au lait et mettre dans le four encore chaud --- Étaler, y placer le gâteau et mettre au frigo minimum 1h --- Démouler et couper en carrés Sans Thermomix: --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter la crème et la vanille --- Bien mélanger --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- Bien mélanger --- Ajouter le beurre fondu --- Bien mélanger --- Séparer la pâte en deux --- Dans l'une des préparations, ajouter le cacao et bien mélanger --- Verser les pâtes en alternance dans le moule carré --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler, laver le moule et disposer le tapis Douceurs de Noël --- Verser 230/250g de chocolat au lait et mettre dans le four encore chaud --- Étaler, y placer le gâteau et mettre au frigo minimum 1h --- Démouler et couper en carrés Tu veux d'autres idées de goûters de Noël? Mes petits capucins aux douces formes de Noël: Capucins de Noël Mes chocolats bueno de Noël: Chocolats bueno de Noël Mon carrot Cake sapin: Carrot Cake Mes pains d'épices coque chocolat: Pains d'épices coque chocolat Mes minis spirales rocher praliné: Mini spirales rocher praliné Mon sapin fondant au chocolat: Sapin fondant au chocolat

Un dessert tout en douceur… et en gourmandise 🤎 Ganache chocolat, biscuit cacao, croustillant choco-noisette Guy Demarle et bavaroise noisette — un mariage parfait ! Le tout fait en grande partie avec mon Thermomix ! Où trouver le moule Dunes D'or? Tu retrouveras le moule Dunes d'or sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9174-moule-dunes-or-ohra.html?s=Blandine59 Tu pourras aussi trouver le fourrage croustillant chocolat noisettes: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9167-fourrage-croustillant-choco-noisette.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour me mentionner en conseillère: Blandine Nollet (59166) Ou crée ton compte avec le code BLANDINE59 pour 5 € offerts 💛 Pourquoi j'ai fait cette recette avec mon Thermomix? Pour cet entremets, j'ai choisi d'utiliser mon Thermomix pour plusieurs étapes tout simplement parce que c'est un vrai gain de temps et que certaines préparations sont beaucoup plus simples et précises avec lui. J'ai commencé par le biscuit cacao que j'ai préparé avec mon TM7. Pendant que le robot mélangeait la pâte, je pouvais ranger mon plan de travail, préparer les ingrédients à venir ou simplement anticiper la suite de la recette. C'est ce que j'aime avec le Thermomix: il travaille pendant que moi, je peux m'occuper d'autre chose! Ensuite, j'ai également utilisé mon Thermomix pour la bavaroise noisette puisqu'elle nécessite une crème anglaise. Et là, le Thermomix fait toute la différence: il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et il s'occupe de tout. Pas besoin de chauffer le lait à part, ni de battre les oeufs et le sucre séparément, ni de surveiller la température pour atteindre le fameux 82/84°C. Résultat: une crème anglaise parfaite, sans stress et sans risquer de la rater. Et pour monter la crème liquide ensuite c'est pareil: en 2minutes c'est fait et elle est prête à être incorporée! La seule étape que je n'ai pas faite au Thermomix, c'est la ganache chocolat. Pourquoi? Tout simplement parceque c'est une préparation très simple à réaliser à la casserole: il suffit de chauffer la crème et de verser sur le chocolat. Là je n'avais pas forcément besoin du Thermomix (bien que j'aurais pu chauffer mon lait avec... ) En résumé, j'utilise mon Thermomix là où il m'apporte un vrai plus: rapidité, facilité, précision et gain de temps. Si tu as des questions sur le TM7, que tu souhaites en savoir plus, ou que tu veux passer commande, n'hésite pas à aller par ici: Thermomix ou à me contacter: Contact Et la recette ? La voici ! 📖 Je me suis grandement inspirée d'une recette de "Les pâtisseries de Mama" https://lespatisseriesdemama.blogspot.com Pour le biscuit cacao : - 20g de cacao - 20 g de farine - 2g de levure - 80g de beurre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre glace - 2 œufs - du croustillant choco noisettes de Guy Demarle Avec le Thermomix: --- Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix avec le fouet --- 1min vit3,5 --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- 20sec vit4- racler- 10sec vit4 --- Ajouter les œufs --- 20sec vit4- racler- 10sec vit 4 --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Sans le Thermomix: --- Battre le beurre et le sucre --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- Bien mélanger le tout --- Ajouter les œufs et mélanger à nouveau --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Pour la ganache chocolat : - 125g de crème liquide entière - 1cc de miel - 140g de chocolat au lait - 20g de beurre --- Chauffer la crème et le miel --- Verser sur le chocolat fondu en 3X en mélangeant bien entre les ajouts --- Ajouter le beurre en petits morceaux, bien incorporer --- Couler dans le moule et congeler Pour la bavaroise noisettes : ( à faire une fois le biscuit réalisé et la ganache congelée) - 200g de lait - 70g de purée de noisettes - 3 jaunes d'oeufs - 45g de sucre - 7g de gélatine or - 250g de crème liquide entière Avec Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Mettre le lait, les jaunes et le sucre dans le bol du Thermomix --- 7min 80°C vit2 sens inverse --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème (avec fouet, environ 2min vit 3,5) et l'incorporer Sans Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Chauffer le lait dans une casserole --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Verser le lait chaud sur le mélange et remettre dans la casserole --- Chauffer le tout à 84°C --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème liquide et l'incorporer Pour le montage: --- Couler la bavaroise dans le moule --- Mettre quelques minutes au congélateur si elle est trop liquide (pas plus de 10min, j'ai mis 15, elle était trop prise...) --- Ajouter l'insert ganache chocolat puis le biscuit --- Congeler minimum une nuit --- Sortir l'entremet et le mettre au frigo minimum 7/8h avant dégustation D'autres recettes d'entremets gourmands qui pourraient te plaire! L'entremets fraîcheur (chocolat/brownie) Entremets fraîcheur (Pierre Hermé) Le royal au chocolat (choco/noisettes) Royal au chocolat Mon Igloo Chocolat cacahuètes Igloo Choco Cacahuètes

Franchement, tu connais un goûter plus gourmand que ces shortbreads millionnaires? La recette vient du blog Yumelise et je l'ai adaptée au Thermomix ! Alors la voici 100% Thermomix ✨ Biscuit avec le Thermomix Caramel avec le Thermomix (sans surveillance) Chocolat fondu avec le Thermomix Pourquoi faire cette recette au Thermomix? Tout est rapide, simple et réussi grâce à mon TM7! C’est ça que j’adore : pas besoin de rester collé au caramel, il s’occupe de tout ! Il fait la pâte en quelques secondes et me donne un chocolat fondu bien lisse et brillant. Et si toi aussi tu veux en savoir plus sur le Thermomix, écris-moi. Je suis conseillère et je serai ravie de répondre à tes questions ✨ Tu peux aussi en savoir plus en cliquant sur ce lien: Thermomix Et le moule? J'ai utilisé le moule Biscuits de Guy Demarle Tu pourras le retrouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4362-moule-12-biscuits-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande : Ta conseillère : Blandine Nollet 59166 : 1 Ebook recettes offert 🎁 Si tu n'as pas de compte : code parrain BLANDINE59 : 5€ en cadeau ! Et la recette? La voici! Pour le biscuit : Ingrédients: - 150g de farine - 100g de beurre - 50g de sucre - 2 pincées de fleur de sel - 1/2cc de levure Déroulé: --- Tout mettre dans le bol --- 20sec/vit5 --- Répartir dans le moule --- Enfourner 15min à 170°C Pour le caramel: Ingrédients: - 100g de sucre - 100g de beurre - 15g de miel - 397g de lait concentré sucré Déroulé: --- Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans le bol --- 6min/100°C/vit1 --- Ajouter le lait concentré --- 40min/120°C/vit1 --- Couler sur les biscuits et laisser refroidir au frigo Pour le chocolat : Ingrédients: - 225g de chocolat au lait - 15g de beurre Déroulé: --- Mettre le chocolat dans le bol --- 5sec/vit10 --- Ajouter le beurre --- 4min/55°C/vit1 --- Couler sur le caramel froid et parsemer de cacahuètes --- Laisser 2/3h au frigo avant de démouler Foire aux questions Comment conserver les Shortbreads millionnaires? En ce qui me concerne, je les conserve 5 à 7 jours dans une boîte hermétique au frigo. Puis-je faire la recette sans Thermomix? Oui, tout à fait! Tu peux réaliser le shortbread millionnaire même sans Thermomix. Il suffit de préparer le biscuit sablé à la main ou avec un robot pâtissier classique, de faire fondre le caramel à la casserole en remuant, puis de faire fondre le chocolat au bain marie. Le résultat sera tout aussi délicieux! N'hésite pas à regarder la recette de Yumelise qui elle l'a fait sans Thermomix https://www.yumelise.fr/sables-millionnaire-shortbread/ Peut-on varier la recette? Oui! Tu peux remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc, ajouter une pincée de fleur de sel, ou même saupoudrer de noix ou noisettes concassées plutôt que de cacahuètes

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le moule Orfée de Guy Demarle: déjà magnifique par sa forme, mais encore plus quand on y ajoute ce joli dégradé de mousses 💛 Trois couches, trois nuances, pour un entremets aux saveurs exotiques mangue, passion et vanille La première couche est à la vanille, la seconde et la troisième, mangue/passion. Et le petit plus ? C’est ultra simple à réaliser, et encore + si tu as le Thermomix: on monte les crèmes, on assemble, et le tour est joué ✨ Où trouver le moule Orfée? Ce moule est un moule imaginé par Hélène Darroze pour Guy Demarle. Il est vraiment très élégant, aussi bien pour des gâteaux tout simples que pour des entremets. Tu pourras le trouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9189-moule-orfee-ohra-signature-helene-darroze.html?s=Blandine59 🧡 Si tu commandes et que tu apprécies mes partages, tu peux m'indiquer comme conseillère sur la boutique Guy Demarle: c’est une belle façon de me soutenir ( Blandine Nollet 59166 ) Et si tu n’as pas encore de compte , tu bénéficies de 5 € offerts à ton inscription avec le code parrain BLANDINE59 🌟 Et la recette? La voici! 📖 Pour le biscuit madeleine : - 25g de beurre - 1 œuf - 60g de sucre - 20g de lait - 35g d'huile d'olive - 65g de farine - 2g de levure - poudre de vanille @mavany_gourmet --- Fondre le beurre et le laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre puis le lait et l'huile --- Ajouter la farine et la levure --- Couler sur un tapis (a peu près la dimension de la toile ronde) et cuire 12min à 170°C --- Détailler le tour à la taille du fond du moule Orfée à l'aide d'un cercle et le centre a l'aide du decoupoir 70mm Pour la mousse vanille: - 5g de gélatine - 360g de crème liquide entière - 60g de sucre glace - poudre de vanille - 2CS de lait --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10min --- Monter le sucre, la crème et la vanille jusqu'à obtenir une texture type mousse à raser --- Chauffer le lait et y faire fondre la gélatine essorée --- Incorporer à la crème --- Couler la mousse dans le moule en prenant garde de ne pas toucher les bords du moule pour avoir de belles couches au final et congeler minimum 45min Pour la mousse mangue/passion claire: - 5g de gélatine - 70g de purée de mangue - 25g de purée de passion - 275g de crème liquide entière - 80g de sucre glace --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide au moins 10 minutes --- Chauffer la purée de passion et y fondre la gélatine essorée --- Incorporer cette purée à la purée de mangue --- Monter la crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousse à raser --- Les incorporer aux purées --- Couler dans le moule, sur la mousse vanille congelée en prenant garde de ne pas toucher les bords pour obtenir de belles couches au démoulage. --- Congeler minimum 45min Pour la mousse mangue/passion foncée : - 5g de gélatine - 140g de purée de mangue - 50g de purée de passion - 190g de crème liquide entière - 40g de sucre glace --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide au moins 10 minutes --- Chauffer 25g de purée de passion et y fondre la gélatine essorée --- Incorporer cette purée à la purée de mangue et au reste de purée de passion --- Monter la crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousse à raser --- Les incorporer aux purées --- Couler dans le moule, sur la mousse claire congelée puis y ajouter le biscuit --- Filmer et congeler une nuit --- Sortir du congélateur et mettre au frigo minimum 10/12h avant la dégustation Conseils: Lorsque vous monter la crème pour la mousse claire, vous pouvez très bien monter celle pour la mousse foncée en même temps. Il vous suffira alors de prélever la quantité nécessaire pour chaque mousse. Vous garderez alors la crème montée pour la mousse foncée au frigo en attendant de l'utiliser. D'autres recettes exotiques? Si tu aimes ça, tu trouveras sur mon blog, d'autres recettes à base de mangue/passion: Ma bûche sapin de Noël Coco Mangue Passion Bûche sapin exotique Mes petites Pavlovas de Noël Pavlovas exotiques Ma Bûche glacée coco mangue Bûche glacée mangue coco Mes petites pannacotta exotiques dans le moule céramiques Pannacotta mangue passion Mes petits entremets bûchettes exotiques Bûchettes vanille/mangue/passion/pécan

Si tu aimes l’automne 🍂 et le café ☕️, tu vas adorer cette recette ! J’ai préparé le sirop Pumpkin Spice maison directement avec mon Thermomix. Tout se fait dans le même bol : on cuit, on mixe, on ajoute les épices, le sucre, et c’est prêt! On obtient un sirop Pumpkin Spice maison tellement parfumé! Ensuite, j’ai versé un latte macchiato fait avec ma Canofea, et là… c’est juste LA boisson de l’automne 🤎 J'adore trop!! 👉 Hyper simple, rapide, et tellement réconfortant ! Qu'est ce que le sirop Pumpkin Spice? Le sirop Pumpkin Spice est une préparation sucrée et épicée inspirée des saveurs de l'automne. Il tire son nom du célèbre mélange d'épices utilisé dans les desserts à la citrouille aux Etats-Unis. Moi j'y mets: de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du 4 épices mais tu peux aussi y mettre des clous de girofle et même du piment doux. On fait une purée de courge ou de potimarron, comme ici, pour plus d'onctuosité et de saveur. Ce sirop est parfait pour aromatiser les Lattes, chocolats chauds, cafés glacés ou même les desserts. Tu veux en savoir + sur le TM7 ou l'acheter? Viens voir par ici: Thermomix ou envoie-moi un message pour que je t'en dise +: Contact Pareil pour la Canofea, n'hésite pas à m'envoyer un message et je t'en parle avec plaisir! Et la recette? La voici! 📖 Il te faudra: - 300g de potimarron - 200g d'eau - 300g de sucre - 250g d'eau - 2cc de cannelle - 1cc de gingembre - 1/2cc de noix de muscade - 1/2cc de 4 épices --- Mettre le potimarron en morceaux dans le bol avec 200g d'eau --- 15min/100°C/vit1 --- Enlever l'eau à l'aide d'une passoire --- 20sec/vit8 --- Ajouter le sucre, les 250g d'eau et les épices --- 10sec/vit4 --- puis mode sans couvercle, 15min/100°C --- Mixer 30sec/vit10 --- Il ne te reste qu'à mettre la quantité voulue dans une tasse et d'y faire couler un petit Latte Macchiatto avec ta Canofea :) Comment conserver le sirop Pumpkin Spice? Une fois le sirop terminé, verse-le dans un bocal hermétique et laisse le refroidir. Ensuite, place le au frigo. Tu pourras le conserver plusieurs semaines et te faire des boissons réconfortantes à la citrouille tout l'automne :)

Halloween approche… et si on surprenait les enfants avec des petites citrouilles gourmandes ? Ces petites merveilles sont en fait des mandises moelleux que je fais trés souvent, garnis d’un cœur pâte à tartiner mais cette fois-ci, dans un moule spécial Halloween! Où retrouver ce moule qui va épater tes enfants? C'est le moule citrouilles de Guy Demarle. Tu pourras le retrouver ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9182-moule-6-citrouille.html?s=Blandine59 Comme tous les moules Guy Demarle, tu auras un démoulage parfait avec des formes juste Wahou! ➡️ Si tu passes commande, mentionne-moi comme conseillère si mes recettes te plaisent: : Blandine Nollet (59166) 🧡 Tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne ? Utilise le code parrain BLANDINE59 pour 5€ offerts à l’inscription Et la recette? La voici! 📖 Pour 12 mandises citrouilles: - 100g beurre - 2 œufs - 85g sucre - 125g crème fraîche (possible de mettre un yaourt) - 1 pincée de sel - 250g farine - 100g lait - 5,5g levure chimique - 1/2 cc extrait de vanille - De la pâte à tartiner --- Remplir 12 empreintes mini tartelettes de pâte à tartiner et congeler. Une fois congelés, continuer la recette --- Fondre le beurre et laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre --- Ajouter la crème fraîche puis le sel, la farine, le lait, la levure et enfin l'extrait de vanille --- Verser de la pâte à moitié dans les empreintes --- Déposer la pâte à tartiner dans chaque empreinte puis recouvrir de pâte --- Couvrir d'une toile de cuisson --- Cuire 20min à 180°C J'ai déjà réalisé ces mandises dans le moule Céramiques et dans le moule Glace design et ils y sont magnifiques aussi. Tu pourras les retrouver par ici: Mandises céramiques Mandises Design

Tu es fan de noix de pécan? J'ai rassemblé 6 recettes ultra gourmandes qui vont te faire fondre! Entremets, gâteaux, bûche, goûters... que du bonheur croquant. Pourquoi choisir la noix de pécan en pâtisserie? La noix de pécan n'est pas seulement délicieuse: elle apporte une texture croquante, une saveur douce et réconfortante. Que ce soit dans des brownies, des cookies ou des tartes, la noix de pécan ajoute une profondeur gustative difficile à remplacer. Conseils pour réussir tes desserts à la noix de pécan Pour tirer le meilleur parti de tes noix de pécan, voici quelques conseils: Torréfier les noix: une dizaine de minutes à 150°C et cela suffit à développer les arômes, intensifie la saveur de la noix de pécan. Laisse les ensuite refroidir pour les incorporer à tes pâtes à gâteau ou garnitures. La noix de pécan se marie parfaitement avec le chocolat ou le caramel Garde tes noix de pécan dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elles peuvent se conserver plusieurs mois. 6 recettes sucrées avec de la noix de pécan Tu es fan de noix de pécan? J'ai rassemblé 6 recettes ultra gourmandes qui vont te faire fondre! Entremets, gâteaux, bûche, goûters... que du bonheur croquant. Des petits fingers: Bûchettes vanille/mangue/passion/pécan Des brownies ultra gourmands: Brownies choco/ pécan Des mini Donuts: Mini Donuts café pécan Une bûche de Noël: Bûche sapin vanille Pécan Un goûter gourmand: Gâteau Pécan Des petits financiers: Petits gâteaux 100% pécan

J'adore le chocolat!! Et alors, les gâteaux au chocolat, fondant, coulant, c'est mon pêché mignon! Tu sais, quand c'est à peine cuit au centre, bien chocolaté... Et bien ce gâteau, il est comme ça! C’est un fondant au chocolat ultra gourmand , à la fois mousseux et fondant au centre 🤎 Franchement, c'est une vraie TUERIE! Je l'ai réalisé avec mon Thermomix mais je te mets également la recette sans plus bas! Je l'ai réalisé dans le moule Dunes d'or de chez Guy Demarle. Comme quoi, un moule peut vraiment sublimer un gâteau tout simple...! Il est disponible ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9174-moule-dunes-or-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) : tu recevras des Ebooks recettes en fonction de tes achats. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, 5euros cadeau en mentionnant le code parrain BLANDINE59 à l'inscription Et la recette? La voici! Ingrédients : - 195g de cassonade - 6 œufs - 30g de farine - 90g de chocolat noir - 90g de chocolat au lait - 180g de beurre Avec Thermomix: --- Mettre le fouet dans le bol du Thermomix --- Ajouter les œufs et la cassonade --- 8min/vit 3,5 --- Pendant ce temps, fondre le beurre et les chocolat --- Ajouter la farine dans le bol --- 4sec/ vit3 --- Ajouter le chocolat et le beurre fondus --- 10sec/ vit3 --- Couler dans le moule --- Couvrir et laisser 1h au frigo --- Enfourner 40min à 125°C --- Garder plusieurs heures au frigo avant de démouler Sans Thermomix: --- Fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume --- Ajouter la farine et bien mélanger --- Fondre le beurre et les chocolats --- Ajouter au mélange précédent --- Couler dans le moule --- Couvrir et laisser 1h au frigo --- Enfourner 40min à 125°C --- Garder plusieurs heures au frigo avant de démouler 👉 Astuce cuisson : Pour un centre plus coulant , réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour un cœur plus mousseux/fondant , laissez-le un peu plus longtemps au four. D'autres recettes chocolatées? Si comme moi, tu ne résistes pas aux recettes chocolatées, en voici quelques unes déjà testées par mes soins : ) Mon gâteau Igloo au chocolat: Gâteau Igloo au chocolat Mon entrements Igloo aux 3 chocolats: Igloo 3 chocolats Ma Tarte renversée Brownie: Brownie renversé Mes petits brownies choco caramel: Brownies choco/caramel Mes tartelettes tout choco: Tartelettes tout choco