Gâteau Coeur coco chocolat
- lagourmandisesurle
- 19 janv.
- 2 min de lecture
Si tu cherches un gâteau coco chocolat facile, moelleux et gourmand, cette recette est faite pour toi!
Sans technique compliquée, sans ingrédients introuvables, mais avec un rendu vraiment joli grâce à un moule bien adapté.
J'ai réalisé ce gâteau dans le moule Coeur Origami de Guy Demarle, qui permet un démoulage parfait et une belle présentation, idéale pour la St valentin, pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale.
Où trouver ce moule Coeur Origami?
Pour cette recette, j'utilise le moule Coeur Origami de Guy Demarle
Je te recommande particulièrement les moules Ohra de Guy Demarle si tu aimes:
Les gâteaux maison faciles
Les cuissons homogènes
Les démoulages sans stress
L'effet wahou! avec une recette toute simple.
Tu trouveras le moule Coeur Origami sur la boutique en ligne Guy Demarle par ici:
Si tu souhaites commander: `
Pense bien à me mentionner comme conseillère: Blandine Nollet (59166)
Pas encore de compte sur la boutique? 5euros de réduction en entrant le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère: Blandine Nollet, lors de ton inscription.
Tu as des questions ou besoin de conseils? N'hésite pas à m'écrire en message ;)
Pourquoi tu vas adorer ce gâteau coco chocolat?
Une recette simple et rapide à préparer
Une gâteau ultra moelleux grâce au lait de coco
L'association coco/chocolat qui plaît toujours
Une version avec ou sans Thermomix
Un démoulage impeccable avec le bon moule
Et la recette ?
La voici!
Ingrédients:
- 50g de beurre
- 95g de sucre
- 2 œufs
- une pincée de sel
- 85g de coco en poudre
- 85g de farine T55
- 4g de levure
- 90g de lait de coco
- 100g de pépites de chocolat au lait
Avec Thermomix:
--- Mettre le beurre et le sucre dans le bol
--- 30sec vit4
--- Racler et ajouter les œufs et le sel
--- 30sec/ vit 4
--- Racler puis 20sec/vit3
--- Ajouter la poudre de coco, la farine et la levure
--- 20sec/vit3
--- Racler puis 10sec/vit3
--- Ajouter le lait de coco
--- 15sec/vit3
--- Racler puis 10sec/vit3
--- Ajouter les pépites
--- 10sec/vit2/sens inverse
--- Couler dans le moule
--- Couvrir d'une toile de cuisson et enfourner 1h10 à 160°C
Sans Thermomix:
--- Battre le beurre bien mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse
--- Ajouter les œufs petit à petit et le sel et bien mélanger
--- Ajouter la poudre de coco, la farine et la levure
--- Mélanger
--- Ajouter le lait de coco
--- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
--- Ajouter les pépites de chocolat
--- Mélanger délicatement
--- Couler dans le moule
--- Couvrir d'une toile de cuisson et enfourner 1h10 à 160°C
Conseils pour un gâteau coco chocolat encore plus moelleux
Ne surcharge pas la pâte en mélangeant trop longtemps après l'ajout de farine
Utilise un lait de coco bien crèmeux (et éventuellement une crème de coco)
Couvre le gâteau d'une toile de cuisson pour une cuisson douce et homogène
Conservation du gâteau coco chocolat
Se conserve 2/3 jours à température ambiante bien emballé ou encore mieux, sous BeSave pour garder son moelleux encore plus longtemps
Peut être congelé en parts individuels
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