Tu cherches une recette de goûter maison facile et ultra gourmande? Ces mandises aux pépites de chocolat devraient clairement te plaire! Moelleux à souhait, généreux en pépites de chocolat au lait et surtout, garnies d'un coeur fondant de pâte à tartiner, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou pour régaler petits et grands. Pour ma part, je les réalise très souvent pour le goûter des enfants et ils adorent (et moi aussi...) J'ai déjà partagé la recette plusieurs fois sur mon blog mais cette fois, j'ai réalisé mes mandises dans le tout nouveau moule Pâquerettes imaginé par Nina Métayer pour Guy Demarle Grâce à ses jolies empreintes, les mandises prennent une forme originale et vraiment adorable non? Et hop! Un goûter aussi joli que gourmand! Des mandises maison moelleuses et généreuses La mandise est un incontournable du goûter. Avec sa texture moelleuse, ses pépites de chocolat et son coeur gourmand, elle fait partie de ces petites douceurs dont on a toujours envie de reprendre une deuxième! Dans cette recette, j'ai choisi d'utiliser de la pâte à tartiner pour créer un coeur fondant au centre de chaque mandise. L'astuce pour obtenir ce coeur bien généreux est de congeler la pâte à tartiner avant de l'intégrer dans la pâte. Ainsi, elle reste bien au centre pendant la cuisson et permet d'obtenir une délicieuse surprise lorsqu'on coupe la mandise. Pourquoi congeler la pâte à tartiner? C'est une petite étape qui fait toute la différence! Avant de commencer la pâte à mandises, remplis 9 empreintes du moule mini tartelettes avec de la pâte à tartiner, puis place-les au congélateur. Pour te faciliter la tâche, n'hésite pas à passer ton pot de pâte à tartiner au micro ondes quelques secondes afin que celle-ci soit facile à couler dans les empreintes. Une fois les portions bien congelées, tu pourras les déposer facilement au centre de chaque mandise Cette technique permet d'obtenir une garniture bien répartie au coeur du gâteau, plutôt que de voir la pâte à tartiner se mélanger à la pâte pendant la cuisson ou même s'enfuir! Pour plus d'organisation, je congèle des palets de pâte à tartiner à l'avance histoire d'en avoir toujours de disponibles au congélateur Ingrédients pour 9 mandises 100g de beurre 2 oeufs 85g de sucre 125g de crème fraîche (ou skyr ou fromage blanc) 1 pincée de sel 250g de farine 100g de lait 5,5g de levure 1/2 cc d'extrait de vanille 100g de pépites de chocolat au lait De la pâte à tartiner Comment faire les mandises maison au coeur de pâte à tartiner? 1 - Préparer les coeurs de pâte à tartiner --- Commence par remplir 9 empreintes du moule Mini Tartelettes avec de la pâte à tartiner. --- Place-les au congélateur jusqu'à ce que les portions soient complètement congelées 2 - Préparer la pâte à mandises --- Fais fondre le beurre puis laisse-le tiédir --- Dans un saladier, fouette les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène --- Ajoute ensuite le beurre fondu refroidi et mélange --- Incorpore la crème fraîche puis ajoute progressivement le sel, la farine, la levure chimique et le lait --- Termine avec l'extrait de vanille et les pépites de chocolat 3 - Garnir les empreintes --- Préchauffe ton four à 180°C --- Verse de la pâte dans 9 empreintes jusqu'à environ un peu moins de la moitié de hauteur --- Dépose ensuite un coeur de pâte à tartiner congelé au centre de chaque empreinte. --- Recouvre avec le reste de pâte afin que la pâte à tartiner soit complètement emprisonnée au coeur de chaque mandise --- Recouvre d'une toile de cuisson et enfourne environ 25min à 180°C Le moule Pâquerettes de Nina Métayer pour Guy Demarle Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau moule Pâquerettes, imaginé par la cheffe pâtissière Nina Métayer pour Guy Demarle J'aime particulièrement le résultat obtenu: les petites mandises prennent une jolie forme de fleur qui change complètement du traditionnel muffin ou gâteau individuel. C'est typiquement le genre de moule qui permet de transformer une recette toute simple en un dessert ou un goûter avec un véritable effet waouh! Et avec les pépites de chocolat et le coeur de pâte à tartiner, difficile de résister! Tu souhaites découvrir le moule Pâquerettes? Tu le retrouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9378-moule-signature-nina-metayer-12-paquerettes.html?s=Blandine59 Je suis conseillère Guy Demarle et je peux t'accompagner pour découvrir les nouveautés, choisir tes moules ou passer commande. Pour une première commande sur la boutique en ligne, pense à utiliser mon code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) à l'inscription pour recevoir un bon de réduction de 5 euros. Et lors de ta commande, renseigne moi en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir les Ebooks recettes personnalisés à tes achats. Foire aux questions Peut-on préparer les mandises à l'avance? Oui! Ces mandises sont parfaites pour préparer le goûter à l'avance. Une fois refroidies, conserve-les dans une boîte hermétique afin qu'elles gardent leur moelleux. Tu peux également les préparer puis les congelées une fois cuites et refroidies. Il suffira ensuite de les laisser décongeler tranquillement avant de les déguster. Peut-on réaliser ses mandises sans le coeurs de pâte à tartiner? Bien sûr! La pâte à tartiner n'est pas indispensable, tu peux faire sans! Peut-on remplacer la crème fraîche? Oui! Un skyr, fromage blanc ou même un yaourt nature fonctionnent également très bien dans cette recette Mes autres recettes de mandises dans d'autres moules Tu aimes les mandises? Découvre également mes autres recettes de mandises maison, réalisées dans différents moules. Une même gourmandise mais des formes et des présentations différentes! Je t'assure que les enfants adorent voir leur goûter préféré changer de forme :) Des mandises "classiques" dans le moule Briochettes Mandises à la pâte à tartiner Des mandises dans le magnifique moule Céramiques Mandises céramiques Des mandises Design dans le moule Glace Design Mandises Design Des mandises tout doux dans le moule Coeurs Surprise Mandises Coeurs Surprise au chocolat Des mandises pour Halloween dans le moule Citrouilles Gâteaux Mandises citrouille d'Halloween Des mandises tout en rondeur dans le moule Savarins Mandises Savarins coeur fondant au chocolat De quoi varier les plaisirs et trouver votre moule préféré pour réaliser de délicieux goûters maison!

Tu aimes les cookies, la pistache et les framboises? Alors cette tarte renversée cookie pistache framboises devrait te plaire :) Je l'avais déjà faite à la poire et au chocolat au lait et on avait adoré! Alors j'ai imaginé cette recette avec des framboises et quoi de mieux que la pistache pour les accompagner! Le résultat est aussi joli que gourmand: le fondant de la pâte pistache, le croquant des pistaches et du chocolat blanc, la douceur de la chantilly et la petite acidité des framboises se marient à merveille. Cette recette est parfaite pour un dessert gourmand, un goûter maison ou même pour terminer un repas avec une jolie pâtisserie faite maison. La base est préparée comme une pâte à cookie classique, puis cuite directement dans le moule. Une fois refroidie, il suffit de démouler, d'ajouter la pâte de pistache, de pocher la chantilly et de décorer. En ce qui me concerne, j'ai fait la recette au Thermomix pour plus de facilité mais tu pourras également la faire sans. Quel moule pour cette tarte renversée à la pistache et aux framboises? J'ai bien sûr utilisé mon moule préféré: le moule Tarte renversée de chez Guy Demarle Il y a tellement de possibilités avec ce moule: une base de biscuit et de la déco et tu as tout de suite quelque chose de très joli. Le principe est simple: après cuisson et démoulage, le creux formé dans le dessert permet d'accueillir facilement une crème, une ganache, une mousse, des fruits... Tu pourras le trouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8377-moule-tarte-renversee-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, pense à me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) si tu aimes mes recettes. Tu recevras alors un Ebook recettes en cadeau spécifique à ce moule. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros Les ingrédients de la tarte cookie pistache framboises Pour la base cookie: 150g de beurre 70g de vergeoise brune 50g de sucre 1 gros oeuf 240g de farine T55 3g de levure chimique 100g de pistaches 150g de chocolat blanc Pour la garniture: De la pâte de pistache 250g de crème liquide entière bien froide 50g de mascarpone bien froid 20g de sucre glace Des framboises fraîches et des pistaches pour la décoration Comment préparer la base cookie? Préparer la pâte à cookie Avec Thermomix: --- Dans le bol du Thermomix, placer le beurre, la vergeoise brune et le sucre --- Mélanger 30sec/vit4 --- Ajouter l'oeuf --- Mélanger 20sec/vit4 --- Ajouter la farine et la levure --- Mélanger 20sec/vit3 --- Ajouter les pistaches et le chocolat blanc préalablement concassés --- Mélanger 20sec/sens inverse/vit2 --- Répartir dans le moule et l'étaler de manière homogène --- Enfourner 18min à 180°C. Le cookie doit être légèrement doré sur les bords tout en restant moelleux à coeur --- Laisser complètement refroidir avant de démouler Sans Thermomix: --- Sortir le beurre du frigo plusieurs heures avant de faire la recette afin qu'il soit mou --- Mélanger le beurre bien mou, la vergeoise brune et le sucre --- Ajouter l'oeuf et bien mélanger --- Ajouter la farine et la levure --- Mélanger grossièrement, il doit rester des traces de poudres. --- Ajouter les pistaches et le chocolat blanc préalablement concassés --- Mélanger --- Répartir dans le moule et l'étaler de manière homogène --- Enfourner 18min à 180°C. Le cookie doit être légèrement doré sur les bords tout en restant moelleux à coeur --- Laisser complètement refroidir avant de démouler Astuce: Ne cherche pas à démouler le cookie lorsqu'il est chaud. En refroidissant, il va se raffermir et sera beaucoup plus facile à manipuler. Préparer la chantilly mascarpone Avec Thermomix: --- Dans le bol du Thermomix, mettre le fouet --- Ajouter la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace --- Fouetter environ 1min30/Vit3,5 --- Surveiller la texture afin d'obtenir une chantilly suffisamment ferme pour être pochée. --- Transférer dans une poche à douille Sans Thermomix: --- Dans un récipient bien froid, mettre la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace --- Fouetter jusqu'à obtenir la bonne texture --- Surveiller la texture afin d'obtenir une chantilly suffisamment ferme pour être pochée. --- Transférer dans une poche à douille Montage de la tarte renversée pistache framboises --- Sur le fond de tarte froid, étaler la pâte de pistache --- Pocher ensuite joliement la chantilly par dessus --- Il ne reste qu'à ajouter les framboises fraîches et quelques éclats de pistaches Et voilà! Ta tarte cookie pistache et framboises est prête à être dégustée Mes conseils pour réussir cette tarte cookie pistache framboises Laisse bien refroidir le cookie avant de le démouler: c'est important pour éviter qu'il ne se casse Ne surcharge pas la tarte en pâte de pistache: une fine couche suffir pour apporter beaucoup de saveur Utilise une crème liquide entière bien froide: elle montera beaucoup plus facilement en chantilly. N'hésite pas également à mettre ton récipient et tes fouets au frigo avant de monter la chantilly Une tarte à varier à l'infinie Cette tarte peut tout à fait être adaptée à tes goûts! Tu peux varier les fruits: fraises, mûres, poires, pêches... Tu peux également varier la base cookie en remplaçant le chocolat blanc et les pistaches par d'autres ingrédients comme par exemple: noisettes/chocolat noir, cacahuètes/chocolat au lait ... Foire aux questions Comment conserver une tarte cookie pistache framboises? Conserve-la au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Comme elle contien de la chantilly et des framboises fraîches, elle doit rester au frais Peut-on préparer la base de cookie à l'avance? Oui, la base cookie peut être préparée la veille. Laisse la refroidir complètement puis conserve la dans une boîte hermétique avant de procéder au montage. Tu peux même faire la pâte cookie plusieurs jours avant, la conserver au congélateur avant la cuisson. Il ne te restera alors qu'à la cuire, la laisser refroidir et la garnir Peut-on utiliser des framboises surgelées ou des autres fruits? Pour la décoration, je privilégierai plutôt des framboises fraîches que des framboises surgelées car elles auront une meilleure tenue et un plus joli rendu. Si tu veux remplacer les framboises par d'autres fruits, c'est bien sûr tout à fait possible! Peut-on faire cette recette sans Thermomix? Oui, tout à fait. La pâte cookie peut être préparée avec un robot pâtissier ou à la main. Je t'ai mis le déroulé un peu plus haut. D'autres recettes avec le moule Tarte Renversée Tu aimes le concept du moule Tarte Renversée? Voici d'autres recettes gourmandes à découvrir pour varier les plaisirs et profiter pleinement de ce moule 🍑 Tarte Renversée aux abricots https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tarte-renversee-aux-abricots 🍓 Tarte Renversée aux fruits/ aux fraises https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tarte-renversée-aux-fruits 🍫 Tigré Gianduja géant https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tigrés-gianduja-géant 🍋 Tarte renversée au citron https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tarte-renversée-au-citron 🍐 Tarte cookie choco poires https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tarte-cookies-choco-poires 🍫 Brownie renversé https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/brownie-renversé 🤎 Tarte renversée 3 chocolats https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/tarte-renversée-de-pâques-3-chocolats

Tu cherches une idée de dessert facile, frais et gourmand à préparer à l'avance? Cette panna cotta à la mangue et au chocolat blanc devrait te plaire! Avec seulement quelques ingrédients, cette recette de panna cotta au chocolat blanc est très simple à réaliser. Et voici mon astuce: je prépare mes panna cotta à l'avance et je les conserve au congélateur. Au moment du dessert, il suffit de les sortir un peu à l'avance et de les garnir selon ses envies. Ici, j'ai choisi une saveur que j'adore: la mangue! Pour ça, j'ajoute simplement un nappage à la mangue excellent de chez Guy Demarle et quelques petits dés de mangue fraîche pour apporter une jolie touche fruitée. Et cette recette est très fqcile à personnaliser: tu peux remplacer la mangue par de la framboise (je l'ai d'ailleurs déjà fait sur mon blog ;)); du caramel... Quel moule utiliser pour réaliser ces panna cotta? Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 Tartes Renversées de chez Guy Demarle. J'aime beaucoup ce moule pour réaliser ces petits desserts individuels: les empreintes permettent d'obtenir une jolie forme et la cavité de les garnir généreusement. Tu pourras le trouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8960-moule-12-tartes-renversees-ohra.html?s=Blandine59 Si tu souhaites découvrir ce moule (ou bien d'autres) et le commander avec moi comme conseillère, pense à me sélectionner en conseillère lors de ta commande: Blandine Nollet 59166 Je t'enverrai également avec plaisir mon Ebook de recettes spécialement réalisé pour ce moule. SI tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne Guy Demarle, tu peux utiliser le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère lors de ton inscription pour recevoir un code réduction de 5 euros. Et la recette de ces panna cotta chocolat blanc / mangue? Ingrédients pour la panna cotta: 300ml de crème liquide entière 70g de chocolat blanc 4,5g de gélatine OR Préparation des panna cotta: --- Réhydrater la gélatine dans un grand volume d'eau froide pendant quelques minutes --- Fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie --- Chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir --- Ajouter la gélatine essorée hors du feu --- Verser la crème chaude sur le chocolat blanc fondu tout en mélangeant afin d'obtenir une préparation parfaitement lisse --- Répartir dans les empreintes --- Laisser légèrement tiédir avant de placer le moule au congélateur --- Une fois congelées, sortir les pannacottas 2/3h avant la dégustation et les garnir avant de les réserver au frigo Ingrédients pour la garniture: Du nappage mangue de chez Guy Demarle Une mangue fraîche Tu trouveras le nappage par ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9339-nappage-mangue-gourmandises.html?s=Blandine59 Questions fréquentes Peut-on remplacer la mangue? Oui! c'est justement ce que j'aime avec cette recette: la base de panna cotta au chocolat blanc peut être garnie de nombreuses façons: Panna cotta à la mangue Un nappage ou coulis mangue avec quelques dès de mangue fraîche Panna cotta framboise Un coulis de framboises et quelques framboises fraîches pour une version acidulée Panna cotta au citron Un lemon curd ou un coulis de citron pour apporter une belle fraîcheur Panna cotta au caramel Pour une version encore plus gourmande, ajouter simplement du caramel dans la cavité Peut-on préparer les panna cotta à l'avance? Oui et c'est même l'un des grands avantages de cette recette Tu peux préparer les panna cotta plusieurs jours à l'avance et les conserver au congélateur. Il ne restera ensuite qu'à les soritr quelques heures avant la dégustation et à les garnir. C'est donc une recette particulièrement pratique lorsque tu reçois à l'improviste: le dessert est déjà prêt! Combien de temps faut-il pour décongeler les panna cotta? Il est préférable de les sortir du congélateur 2/3h à l'avance et de les laisser décongeler tranquillement au frigo. Conseils pour réussir tes panna cotta Utilise une crème liquide entière: elle apporte une texture plus crémeuse et gourmande Ne fais pas bouillir la crème: elle doit simplement être suffisamment chaude pour permettre à la gélatine de se dissoudre Mélange bien le chocolat blanc et la crème

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le moule Orfée de Guy Demarle: déjà magnifique par sa forme, mais encore plus quand on y ajoute ce joli dégradé de mousses 💛 Trois couches, trois nuances, pour un entremets aux saveurs exotiques mangue, passion et vanille La première couche est à la vanille, la seconde et la troisième, mangue/passion. Et le petit plus ? C’est ultra simple à réaliser, et encore + si tu as le Thermomix: on monte les crèmes, on assemble, et le tour est joué ✨ Où trouver le moule Orfée? Ce moule est vraiment très élégant, aussi bien pour des gâteaux tout simples que pour des entremets. Tu pourras le trouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9189-moule-orfee-ohra-signature-helene-darroze.html?s=Blandine59 🧡 Si tu commandes et que tu apprécies mes partages, tu peux m'indiquer comme conseillère sur la boutique Guy Demarle: c’est une belle façon de me soutenir (Blandine Nollet 59166) Et si tu n’as pas encore de compte, tu bénéficies de 5 € offerts à ton inscription avec le code parrain BLANDINE59 🌟 Et la recette? La voici! 📖 Pour le biscuit madeleine : - 25g de beurre - 1 œuf - 60g de sucre - 20g de lait - 35g d'huile d'olive - 65g de farine - 2g de levure - poudre de vanille @mavany_gourmet --- Fondre le beurre et le laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre puis le lait et l'huile --- Ajouter la farine et la levure --- Couler sur un tapis (a peu près la dimension de la toile ronde) et cuire 12min à 170°C --- Détailler le tour à la taille du fond du moule Orfée à l'aide d'un cercle et le centre a l'aide du decoupoir 70mm Pour la mousse vanille: - 5g de gélatine - 360g de crème liquide entière - 60g de sucre glace - poudre de vanille - 2CS de lait --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10min --- Monter le sucre, la crème et la vanille jusqu'à obtenir une texture type mousse à raser --- Chauffer le lait et y faire fondre la gélatine essorée --- Incorporer à la crème --- Couler la mousse dans le moule en prenant garde de ne pas toucher les bords du moule pour avoir de belles couches au final et congeler minimum 45min Pour la mousse mangue/passion claire: - 5g de gélatine - 70g de purée de mangue - 25g de purée de passion - 275g de crème liquide entière - 80g de sucre glace --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide au moins 10 minutes --- Chauffer la purée de passion et y fondre la gélatine essorée --- Incorporer cette purée à la purée de mangue --- Monter la crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousse à raser --- Les incorporer aux purées --- Couler dans le moule, sur la mousse vanille congelée en prenant garde de ne pas toucher les bords pour obtenir de belles couches au démoulage. --- Congeler minimum 45min Pour la mousse mangue/passion foncée : - 5g de gélatine - 140g de purée de mangue - 50g de purée de passion - 190g de crème liquide entière - 40g de sucre glace --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide au moins 10 minutes --- Chauffer 25g de purée de passion et y fondre la gélatine essorée --- Incorporer cette purée à la purée de mangue et au reste de purée de passion --- Monter la crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousse à raser --- Les incorporer aux purées --- Couler dans le moule, sur la mousse claire congelée puis y ajouter le biscuit --- Filmer et congeler une nuit --- Sortir du congélateur et mettre au frigo minimum 10/12h avant la dégustation Conseils: Lorsque vous monter la crème pour la mousse claire, vous pouvez très bien monter celle pour la mousse foncée en même temps. Il vous suffira alors de prélever la quantité nécessaire pour chaque mousse. Vous garderez alors la crème montée pour la mousse foncée au frigo en attendant de l'utiliser. D'autres recettes exotiques? Si tu aimes ça, tu trouveras sur mon blog, d'autres recettes à base de mangue/passion: Ma bûche sapin de Noël Coco Mangue Passion Bûche sapin exotique Mes petites Pavlovas de Noël Pavlovas exotiques Ma Bûche glacée coco mangue Bûche glacée mangue coco Mes petites pannacotta exotiques dans le moule céramiques Pannacotta mangue passion Mes petits entremets bûchettes exotiques Bûchettes vanille/mangue/passion/pécan

Tu veux faire un gâteau pour le goûter de Noël Mais t’as pas envie de te prendre la tête ? J’ai LA recette qu’il te faut 👌 Une simple pâte à madeleine (inspiration Christophe Michalak et @nadcuisine ) dans un moule sublime et le tour est joué! ✨ Hop, cuisson, on démoule (un vrai bonheur 😍), un peu de sucre glace et d'étoiles pour la touche magique… et voilà un gâteau moelleux tout simple mais qui fait tout son effet ✨ Où trouver le moule Orfée? Le moule Orfée sera parfait, aussi bien pour des entremets que pour des gâteaux de voyage comme ici. Tu pourras le trouver sur la boutique en ligne Guy Demarle par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9189-moule-orfee-ohra-signature-helene-darroze.html?s=Blandine59 Si tu veux aussi faire ce genre de gâteau et que tu veux commander le moule, pense à me mentionner en tant que conseillère 👉 Blandine Nollet (59166) 🥰 Tu recevras un Ebook recettes en cadeau Et si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, tu peux utiliser le code parrain : Blandine59 à l'inscription et mon nom de conseillère pour recevoir 5€ de réduction 🎁 Et la recette ? La voici! Ingrédients: - 240g de beurre - 6 œufs - 300g de cassonade - 60g d'huile d'olive - 260g de farine - 1cc de levure - 2cc d'extrait de vanille - de la poudre de vanille Déroulé: --- Fondre le beurre --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter l'huile, le beurre et la vanille --- Incorporer la farine et la levure --- Couler dans le moule et cuire 45min à 180°C Où trouver la poudre de vanille et l'extrait? Je prends toujours mes gousses de vanille, ma poudre et mes extraits chez Mavany Gourmet. Ils sont parfumés à souhait et je suis toujours contente de mes commandes. Si tu souhaites essayer, tu peux avoir 15% sur la boutique en ligne avec le code BLANDINE15 https://www.mavany.com/boutique/ (lien affilié)

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui, c'est le moule 12 Twists ❤️✨ Pourquoi choisir le moule 12 Twists Ohra? Le moule 12 Twists est magnifique visuellement. Son design torsadé est ultra gourmand! Sa forme twist élégante et originale apporte immédiatement du relief et un effet “waouh” aux gâteaux, muffins ou préparations individuelles. Chaque empreinte intègre un insert central astucieux, idéal pour ajouter un cœur de ganache, de fruits ou une touche décorative personnalisée. Comme avec tous les moules Ohra de Guy Demarle, tu obtiendras un démoulage parfait et ça fait vraiment la différence! S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9037-moule-12-twist.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book recettes en cadeau ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom lors de l'inscription Quelles recettes avec le moule 12 Twists? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 5 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍫 Des gâteaux Twistés au chocolat et à la cacahuète Petits gâteaux au chocolat et glaçage cacahuète: la recette gourmande qui fait toute la différence 🍑 Des petits entremets gourmands à la pêche, à l'abricot et à la vanille Entremets Twists pêche/abricot/vanille 🍋 De délicieux Cheesecakes au citron faciles à réaliser CheeseCakes citron Twists 🍓 Des cheesecakes aux fraises gourmands et rapides Cheesecakes aux fraises sans cuisson 🍫 Des Tigrés au chocolat fondants Tigrés

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui, c'est le moule BARQUETTES AMANDE ❤️✨ Pourquoi choisir le moule BARQUETTES AMANDE? Le moule Barquettes amande ne te servira pas qu'à faire les goûters en forme de petits bateaux bien connu mais a bien plus de possibilités: entremets, gâteaux gourmands, mousses, sucré, salé... Ce que j'apprécie beaucoup dans ce moule, c'est aussi sa "cavité" qui permet de le garnir et de le décorer sur le dessus S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8431-moule-12-barquettes-amande-ohra.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book recettes en cadeau ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom lors de l'inscription Quelles recettes avec le moule BARQUETTES AMANDE? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 4 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍇 Des petites barquettes entremets à la mûre et à la vanille Barquettes vanille mûres ♥️ Des petits gâteaux de semoule gourmands à la framboise Gâteaux de semoule aux framboises (recette avec ou sans Thermomix) 🍓 Le classique fraisier revisité version Barquettes Amande Barquettes fraisier 😋 Des petits entremets au bon goût de praliné Barquettes entremets praliné

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui, c'est le moule Cubicube✨ Pourquoi choisir le moule Cubicube? C'est un Best-seller chez Guy Demarle ! Hyper pratique pour couper des parts, je l'utilise régulièrement pour les goûters des enfants, les anniversaires, les kermesses, les fêtes entre amis... J'y fait aussi des patisseries plus rafinées comme le fraisier. Et pas qu'en sucré ! J'y réalise notamment le fameux croque cubicube! En plat ou à l'apéritif ! Et puis ce que j'aime aussi, c'est le nombre de parts: 1 gâteau, 20 portions parfaites :) S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4423-moule-en-silicone-cubicube-ohra.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book cadeau avec encore plus de recettes avec ce moule ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 lors de l'inscription et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) Quelles recettes avec ce moule? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 3 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍓 Fraisier Cubicube Fraisier cubicube 🍫 Cubicube chocolat caramel Cubicube chocolat caramel 🍍 Gâteau à l'ananas gourmand Gâteau à l'ananas gourmand 🍫 Brookie damier bien chocolaté Brookie facile: la recette gourmande mi-brownie mi-cookie 🍌 Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat moelleux Gâteau à la banane moelleux au Thermomix (ou non): la recette anti-gaspi aux pépites de chocolat

Tu as des bananes qui commencent à noircir sur le plan de travail? Ne les jette surtout pas! Plus elles sont mûres, plus elles apporteront de saveur et de moelleux à ton gâteau. Aujourd'hui, je te partage ma recette de gâteau à la banane au Thermomix. Facile à préparer en seulement quelques minutes, elle est parfaite pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner. Les pépites de chocolat rendent ce gâteau encore plus gourmand, tandis que les rondelles de banane sur le dessus lui donnent un joli visuel. Pourquoi réaliser un gâteau avec des bananes trop mûres? Les bananes très mûres sont idéales en pâtisserie. Elles apportent: Davantage de sucre naturel Une texture fondante Beaucoup de parfum Moins de gaspillage alimentaire C'est donc la recette parfaite pour utiliser des bananes oubliées dans la corbeille à fruits. Quel moule utiliser pour ce gâteau à la banane? J'ai réalisé cette recette dans le moule Cubicube de Guy Demarle qui permet d'obtenir un gâteau original déjà prédécoupé en 20 portions individuelles. Il est pratique, joli, c'est l'un des BestSeller de la marque! J'aime particulièrement ce moule car il permet d'obtenir des parts individuelles parfaitement régulières. Le démoulage est impeccable et le résultat aussi joli que pratique, que ce soit pour un goûter, un buffet, un dessert ou pour congeler quelques portions. S'il te plait, tu le trouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4423-moule-en-silicone-cubicube-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour que je puisse t'envoyer l'Ebook recettes qui te donnera plein d'idées pour ce moule. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros. Et la recette de ce gâteau à la banane? La voici! Ingrédients 5 bananes bien mûres 160g de beurre 230g de sucre de canne 4 oeufs 70g de crème liquide entière 310g de farine 1 sachet de levure chimique 200g de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préparation au Thermomix --- Mettre 4 bananes, le beurre en morceaux et le sucre de canne dans le bol du Thermomix. --- Mixer 30sec/vit4 --- Ajouter les oeufs, le sel et la crème liquide. --- Mixer 30sec/vit4 --- Ajouter la farine et la levure --- Mixer 30sec/vit4 --- Incorporer les pépites de chocolat à la spatule --- Couper la dernière banane en rondelles et les déposer dans les empreintes du moule Cubicube --- Verser la pâte --- Recouvrir le moule d'une toile de cuisson --- Cuire 50min à 170°C Laisser tiédir avant de démouler Préparation sans Thermomix Tu n'as pas de Thermomix? Aucun souci, cette recette est réalisable sans. Si tu t'interroge sur le Thermomix, laisse-moi un message, je suis conseillère et je pourrais répondre à tes questions. --- Ecraser 4 bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée --- Faire fondre le beurre puis mélanger avec le sucre de canne --- Incorporer les oeufs un à un puis ajouter la crème liquide et le sel --- Ajouter la purée de banane puis la farine et la levure --- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène --- Incorporer les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule --- Couper la dernière banane en rondelles et les déposer dans les empreintes du moule Cubicube --- Verser la pâte --- Recouvrir le moule d'une toile de cuisson --- Cuire 50min à 170°C Mes astuces Plus les bananes sont mûres, meilleur sera le gâteau Tu peux remplacer les pépites de chocolat par des noix, des noisettes ou des noix de pécan Ce gâteau se conserve facilement 3 à 4 jours dans une boîte hermétique Il peut également être congelé en portions. Questions fréauentes Peut on réaliser cette recette sans Thermomix? Oui, je te détaille la recette sans Thermomix un peu plus haut Peut on utiliser un autre moule? Oui, un moule à cake, un moule carré... conviendront parfaitement. Il faudra simplement adapter les quantités et le temps de cuisson à la taille du moule. Peut on réduire le sucre? Oui, les bananes étant déjà naturellement sucrées, tu peux diminuer la quantité de sucre selon tes goûts Peut on préparer cette recette la veille? Oui, comme beaucoup de gâteaux à la banane, il est souvent encore plus moelleux le lendemain. D'autres recettes avec de la banane Si tu cherches d'autres recettes à la banane, retrouve toutes mes autres recettes qui en contiennent sur mon blog: Un entremets gourmand à base de banane et de cacahuètes Entremets Igloo banane cacahuètes Un palet breton au cacao et aux bananes Palet breton cacao banane Des petites bouchées gourmandes et faciles à la banane et au chocolat Bouchées banane chocolat facile: recette express ultra gourmande

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui, c'est le moule 12 Tartes Renversées ❤️✨ Pourquoi choisir le moule 12 Tartes Renversées Ohra? Le moule 12 Tartes Renversées est sans doute, comme son grand frère le moule Tarte Renversée, l'un de mes moules préférés! Il y a tellement de possibilités de recettes! Une base biscuit... une crème, un confit ou autre dans la cavité et de la déco et hop! Tes tartelettes renversées sont prêtes! A chaque fois, le rendu est magnifique! Comme avec tous les moules Ohra de Guy Demarle, tu obtiendras un démoulage parfait et ça fait vraiment la différence! S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8960-moule-12-tartes-renversees-ohra.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book recettes en cadeau ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom lors de l'inscription Quelles recettes avec le moule 12 Tartes Renversées? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 4 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍇 Des Pannacotta faciles aux framboises Panna cotta framboise: la recette facile, fraîche et gourmande 🍫 Des petites tartelettes gourmandes au chocolat et gianduja Tartelettes Tigrés Gianduja 🍎 Des petites tartelettes aux pommes (et caramel...) Tartelettes aux pommes 🍓 Des tartelettes aux fraises gourmandes et hyper rapides à réaliser Tartelettes aux fraises faciles et rapides

S'il y a bien un dessert qui fait toujours l'unanimité lorsque les beaux jours arrivent, c'est la panna cotta à la framboise. A la fois légère, crémeuse et fraîche, elle termine un repas sur une note gourmande sans être trop riche. Dans cette recette, la douceur de la crème et du chocolat blanc s'associe parfaitement à l'acidité naturelle des framboises. Le résultat est un dessert équilibré, élégant et très simple à réaliser, même lorsque l'on débute en pâtisserie. J'apprécie particulièrement cette version, car elle se prépare à l'avance. C'est le dessert idéal lorsque l'on reçoit de la famille ou des amis: il suffit de sortir les panna cotta du congélateur au bon moment, d'ajouter le coulis de framboises et le tour est joué! Grâce à leur présentation soignée, ces panna cotta framboise trouvent aussi bien leur place sur une table estivale que lors d'un anniversaire, d'un buffet ou d'un repas de fête. Qu'est ce qu'une panna cotta? Originaire d'italie, la panna cotta signifie "crème cuite". Ce dessert traditionnel est préparé à base de crème liquide, de sucre et d'un gélifiant. Après quelques heures de repos, la crème prend une texture souple et fondante qui fait tout son succés. Aujourd'hui, il existe de multitude de variantes: à la vanille, au chocolat, au café, aux agrumes... Ici, j'ai décidé de la faire au chocolat blanc avec un coulis de framboises Quel moule pour ces panna cottas aux framboises? Pour faire ces petites panna cotta, j'ai utilisé le moule 12 Tartes Renversées de chez Guy Demarle. J'aime beaucoup le rendu qu'il apporte: les panna cotta sont élégantes et le creux permet d'accueillir généreusement le coulis de framboises. Il permet d'avoir une panna cotta fine et de pouvoir y mettre un max de coulis :) C'est un moule très polyvalent qui convient aussi bien aux desserts qu'aux préparations salées. S'il te plait, tu le trouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8960-moule-12-tartes-renversees-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour que je puisse t'envoyer l'Ebook recettes qui te donnera plein d'idées pour ce moule. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, renseigne le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros. Et la recette de ces panna cotta framboise? La voici! Ingrédients: Pour les panna cotta: 300ml de crème liquide entière 70g de chocolat blanc 4,5g de gélatine (200bloom) Pour le coulis de framboises 200g de framboises 65g de sucre Préparation de la panna cotta --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide minimum 10min --- Faire fondre le chocolat doucement au micro-ondes --- Verser la crème liquide dans une casserole puis faire chauffer sans la faire bouillir --- Essorer la gélatine et l'incorporer dans la crème chaude (hors du feu) et mélanger --- Verser progressivement la crème chaude sur le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse --- Répartir dans les empreintes --- Placer au congélateur 2/3 heures afin que les panna cotta prennent Préparation du coulis de framboises ---Mettre les framboises et le sucre dans une casserole --- Faire cuire à feu moyen jusqu'à obtenir la texture souhaitée --- Si tu veux une texture parfaitement lisse, n'hésite pas à passer le coulis au tamis --- Laisser refroidir complètement avant de garnir les panna cotta Astuces pour réussir ta panna cotta Même si cette recette est très simple, quelques conseils permettent d'obtenir un résultat parfait. Choisir des ingrédients de qualité La crème liquide entière est indispensable pour obtenir une panna cotta bien onctueuse. Plus elle est riche en matière grasse, plus la texture sera fondante. Le chocolat blanc joue également un rôle important. Préfère un chocolat pâtissier de bonne qualité afin d'obtenir un goût délicat. En ce qui me concerne, j'utilise le chocolat blanc Zéphyr de Cacao Barry. Ne pas faire bouillir la crème La crème doit être simplement chauffer. Une ébullition prolongée peut modifier sa texture et altérer la finesse du dessert. Laisser le coulis suffisamment refroidir Verser un coulis encore chaud sur une panna cotta froide risque de faire fondre sa surface. Prends le temps de le laisser refroidir avant le dressage. Ne pas remplir le creux de coulis jusqu'au bord Pour un rendu aussi joli que pratique, évite de remplir entièrement le creux de la panna cotta avec le coulis de framboises. Si tu en mets trop, il risque de déborder. Variantes gourmandes Cette recette peut facilement être déclinée avec d'autres fruits: fraises, mangues, myrtilles... et même avec du caramel, chocolat... Organisation, dressage et conservation Les panna cotta se conservent jusqu'à 48h au réfrigérateur. Tu peux préparer tes panna cotta plusieurs jours à l'avance, les garder au congélateur et les sortir minimum 2h avant la dégustation. Le coulis de framboises peut être préparer lui aussi un ou deux jours à l'avance afin de gagner du temps. Questions fréquentes Peut-on utiliser des framboises surgelées? Oui, il suffit de les cuire directement avec le sucre, comme avec les framboises fraîches, pour réaliser le coulis Peut-on remplacer la gélatine? Tu peux utiliser de l'Agar agar mais les proportions et la méthode de préparation sont différentes. Pour ma part, je n'ai jamais testé Peut-on congeler cette panna cotta? Oui, justement, elle a besoin d'être congelée! L'avantage, c'est que tu en auras toujours dans ton congélateur à dégainer si des invités ou une petite faim arrive en dernière minute. Peut-on réaliser cette recette sans moule silicone? Oui, tu peux utiliser des verrines pour une présentation plus classique. Découvre d'autres recettes de panna cotta Si, comme moi, tu aimes les desserts frais, faciles à préparer et qui peuvent être réalisés à l'avance, n'hésite pas à découvrir mes autres recettes de panna cotta. Des petites verrines de panna cotta à l'amande avec coulis de pêche Panna cotta amandes/pêches Des petites panna cotta en forme de coeur avec coulis framboises Coeurs pannacotta framboise Des panna cotta à la fraise dans le moule Céramiques Panna cotta fraise Des panna cotta à la mangue dans le moule Céramiques Pannacotta mangue passion Des panna cotta fraise menthe en verrines Panna cotta fraise menthe

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui, c'est le moule FLOREA ❤️✨ Pourquoi choisir le moule FLOREA? Le moule Florea n'est pas n'importe quel moule! Il a été élaboré en collaboration avec Mercotte. Oui, oui! Tu as bien lu ! "La" Mercotte du "Meilleur pâtissier" (enfin... plus maintenant...) Elle y réalise son gâteau de savoie mais il est top pour pleins d'autres recettes comme tu peux le voir ici! S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9266-florea-moule-signature-mercotte-ohra.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book recettes en cadeau ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom lors de l'inscription Quelles recettes avec le moule FLOREA? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 4 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍓 CheeseCake aux fraises sans cuisson Cheesecake aux fraises sans cuisson (facile au Thermomix) 🍫 Quatre quarts gourmand aux pépites de chocolat Quatre Quarts aux pépites de chocolat 🍒 Clafoutis aux cerises Clafoutis aux cerises moelleux, au Thermomix ou sans robot 🍫 Entremets chocolat brownie Entremets chocolat brownie pécan: recette ultra gourmande