Galette Cookie- recette Thermomix

La galette cookie qui fait le buzz... testée et approuvée au Thermomix :)

Impossible d'être passé à côté: la galette cookie est partout sur les réseaux cette année.

Forcément, il fallait que je teste... et évidemment, en version 100% Thermomix!

Résultat?

Une galette ultra gourmande, rapide à préparer et surtout sans prise de tête. Oui, même avec une pâte feuilletée maison !

Pourquoi j'ai (enfin) aimé faire une galette des rois

Je t'avoue quelque chose: avant, je n'aimais pas faire les galettes des rois.

(au grand désespoir de mon homme qui adore ça!)

La raison? La pâte feuilletée!

Trop longue... Trop technique... pour une galette dévorée en deux minutes.

Mais ça, c'était avant de découvrir la pâte feuilletée express de Cookidoo!

• Bien expliquée

• Ultra rapide

• Accessible à tous, même aux débutants

• Il y a même une vidéo pour expliquer les pliages...

Autant te dire que ça change tout!

Une galette cookie 100% Thermomix

Cette recete est rapide et efficace, parfaite pour les gourmands pressés!

• Cookie réalisé au Thermomix

• Pâte feuilletée express également au Thermomix

Envie toi aussi de te simplifier la vie en cuisine?

Questions, conseils ou projet d'achat du TM7: contacte-moi, je serai ravie de t'aider!

Et la recette de la galette cookie?

La voici! 📖

Pour le cookies:

- 100g de beurre

- 135g de vergeoise

- 15g de sucre

- 1 oeuf

- 225g de farine T55

- 4g de levure

- 1g de sel

- 100g de pépites de chocolat

--- Dans le bol, mettre le beurre, le sucre et la vergeoise

--- 1min vit3

--- Ajouter l'œuf

--- 1min vit3

--- Ajouter la farine, le sel et la levure

--- 10sec vit 4

--- Ajouter les pépites : 5sec vit 2

--- Étaler dans le moule rond et congeler

Pour la pate feuilletée express (Cookidoo):

- 200g de beurre congelé coupé en morceaux de 2cm

- 200g de farine de blé

- 90g d'eau froide

- 1/2 cc de sel

--- Mettre tous les ingrédients dans le bol

--- 20sec/vit6

--- Façonner une boule puis l'aplatir en carré . Filmer et mettre au frigo 15/20min

--- Abaisser la pâte en un rectangle de 60X20cm

--- Plier la pâte en trois et la faire pivoter d'un quart de tour de manière à avoir le pli sur la gauche (comme un livre)

--- Répéter l'opération 2 fois.

--- Filmer et mettre au frigo 15/20min (ou congélateur 5min)

--- En prenant la recette directement sur Cookidoo, ces étapes te seront expliquées en vidéo

--- Une fois la pâte réalisée, tailler 2 disques

--- Étaler 200g de pâte à tartiner sur l'un d'eux et placer la fève (ne l'oublie pas, comme moi!)

--- humidifier le contour et placer le deuxième disque

--- mettre 15min au congélateur et dorer avec un jaune d'œuf et un peu de crème (facultatif)

--- Cuire 20min à 200°C ♨️

--- Sortir la galette et ajouter le cookie congelé sur le dessus et cuire 15min à 180°C