Mini truffes Roses au spéculos et chocolat blanc
- lagourmandisesurle
- il y a 2 jours
- 2 min de lecture
Si tu es fan de spéculoos, cette recette risque clairement de te faire craquer!
Aujourd'hui, je te partage une gourmandise qui fait toujours son petit effet: des minis truffes au spéculoos en forme de roses, avec une coque en chocolat blanc croquant.
Le meilleur dans tout ça? Elles sont très simples à réaliser, ne demandent que peu d'ingrédients et sont parfaites aussi bien pour un café gourmand, un dessert de fête ou un petit cadeau fait maison!
Pourquoi tu vas adorer ces mini truffes au spéculoos?
Une texture fondante et ultra gourmande
Le mariage parfait du spéculoos et du chocolat blanc
Une présentation élégante grâce au moule mini roses
Une recette accessible, même aux débutants
⚠️ Le moule mini roses Guy Demarle est malheureusement en rupture pour le moment, mais demande une alerte sur la boutique en ligne pour t'informer de son retour s'il te plaît 😉
Astuce: cette recette peut aussi être réalisée dans d'autres moules Guy Demarle ;) N'hésite pas à m'écrire si tu as besoin de conseils: Contact
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Et la recette?
La voici! 📖
Je me suis grandement inspirée de celle de @mes_delicieuses_creations
Pour 15 roses:
- 80g de biscuits spéculoos
- 95g de palets bretons
- 65g de pâte speculoos
- 85g de mascarpone
- 225g de chocolat blanc
--- Mixer les biscuits 20sec vit 8
--- Transvaser et mélanger, à la main, avec le mascarpone et la pâte spéculoos
--- Mettre dans les empreintes en tassant
--- Mettre 10/15 min au congélateur
--- Démouler
--- Laver le moule
--- Faire fondre le chocolat et le répartir dans les empreintes (environ 15g/empreinte)
--- Y déposer les biscuits
--- Mettre 15/20min au congélateur et démouler
--- Conserver au frigo
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