Muffins marbrés de Pâques

Petits muffins marbrés spécial Pâques – sortis tout droit du four et prêts à faire fondre des coeurs ! 🤎

Moelleux, bicolores et trop mignons… Ils n’ont pas fait long feu à la maison !

J'ai utilisé le moule Briochettes de Guy Demarle que tu peux retrouver ici:

Ma version est de 6 empreintes mais je te mets la recette pour celui de 12 😉

Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet 🥰

Et si tu n'as pas encore de compte, renseigne mon code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ 🎁

Et la recette?

La voici!

Pour 12 muffins:

- 70g de beurre

- 70g de beurre noisette

- 295g de sucre

- de la vanille en poudre @mavany_gourmet

- 2 gros oeufs

- 200g de crème liquide entière

- 215g de farine T55

- 5g de levure

- 18g de cacao

--- Mélanger le beurre, le beurre noisette et le sucre

--- Ajoutet les œufs et la crème liquide

--- Incorporer la farine et la levure

--- séparer en 2.

--- Verser le cacao dans l'une des parties

--- Couler dans les empreintes en alternant les pâtes

--- Cuire 35min à 160°C avec une toile de cuisson sur le dessus

Pour le sirop:

- 125g d'eau

- 50g de sucre

--- Chauffer le tout. Laisser refroidir

--- Badigeonner les muffins à la sortie du four

Pour la chantilly:

- 190g de crème liquide entière

- 125g de mascarpone

- 60g de sucre glace

--- Battre le tout dans un récipient bien froid

--- Après les avoir démoulés, faire un trou au centre des muffins

--- Garnir de pâte à tartiner maison

--- Pocher dessus la chantilly

--- Décorer

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