Moelleux banane chocolat au Thermomix (ou sans)
Tu avais prévu autre chose pour le goûter?
Moi aussi... mais mes bananes avaient visiblement d'autres projets! :)
Quand j'ai vu mes bananes bien mûres dans la corbeille à fruits, j'ai improvisé ces petits moelleux banane chocolat.
Et finalement, je crois bien qu'elles avaient raison!
Moelleux, gourmands et garnis de pépites de chocolat, ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter, le petit déjeuner ou pour accompagner le café.
Et avec leur jolie forme, ils donnent tout de suite envie de les manger!
Ici, j'ai préparé la pâte au Thermomix TM7 mais je te donne aussi juste après la méthode sans Thermomix si tu souhaites réaliser cette recette mais que tu n'es pas équipé.
Une recette réalisée avec mon Thermomix TM7
Cette recette de moelleux banane chocolat a été préparée avec mon Thermomix TM7.
Il m'a clairement simplifié la vie!
Je n'ai eu qu'à y mettre les ingrédients, il a fait le reste du travail :)
Je suis conseillère Thermomix, alors si tu souhaites découvrir le TM7, poser tes questions, simplement voir ce qu'il peut faire au quotidien ou juste passer commande, tu peux me contacter
Je me ferai un plaisir de t'accompagner :)
Pourquoi réaliser cette recette de moelleux banane chocolat?
C'est typiquement le genre de recette que j'aime avoir sour la main quand quelques bananes commencent à être vraiment mûres.
Pas besoin de les jeter: plus elles sont mûres, plus elles apportent naturellement du goût et du moelleux à ces petits gâteaux.
Et avec les pépites de chocolat, forcément, c'est encore meilleur!
J'aime aussi beaucoup le format individuel. Avec ce moule, chaque petit gâteau prend une jolie forme cannelée et le démoulage est hyper facile.
Quel moule utiliser pour ces petits moelleux banane chocolat?
J'ai réalisé cette recette dans le moule 12 Moelleux Cannelés de Guy Demarle.
J'aime particulièrement ce format pour les petits gâteaux: les empreintes donnent une jolie forme aux moelleux et permettent d'obtenir des portions individuelles.
Si tu as envie de découvrir ce moule, tu le trouveras ici:
Je suis conseillère Guy Demarle donc si ce moule te fait de l'oeil (ou d'autres d'ailleurs...) et que tu souhaites passer commande, pense à me sélectionner comme conseillère (Blandine Nollet 59166).
Je pourrais ainsi t'envoyer les Ebooks recettes correspondants à ta commande.
Et si c'est ta première commande, tu peux utiliser le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code réduction de 5 euros.
Et la recette de ces petits gâteaux banane et pépites de chocolat?
La voici!
Ingrédients pour 12 moelleux banane chocolat
2 bananes bien mûres
80g de beurre
115g de sucre de canne
2 oeufs
1 pincée de sel
35g de crème liquide entière
155g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat
Quelques pépites supplémentaires pour la décoration
Préparation des moelleux banane chocolat au Thermomix
--- Dans le bol du TM7, verse les bananes coupées en morceaux, le beurre et le sucre de canne
--- 30sec/vit5
--- Ajoute ensuite les oeufs, la crème liquide et la pincée de sel
--- 30sec/vit4
--- Ajoute la farine et la levure chimique
--- 30sec/vit4
--- Ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement à l'aide d'une spatule afin de bien les répartir dans la pâte
--- Couler dans les empreintes du moule 12 Moelleux Cannelés
--- Ajoute quelques pépites de chocolat sur le dessus
--- Enfourne 25min à 170°C
Préparation des moelleux banane chocolat sans Thermomix
--- Ecrase les bananes bien mûres à la fourchette, puis ajoute le beurre fondu et le sucre de canne
---Mélange
--- Ajoute les oeufs
--- Mélange
--- Ajoute la crème liquide petit à petit tout en mélangeant puis le sel
--- Incorpore la farine et la levure chimique sans trop travailler la pâte
--- Ajoute enfin les pépites de chocolat et mélange délicatement à la spatule.
--- Répartis la préparation dans les empreintes
--- Enfourne 25min à 170°C
FAQ- Gâteaux moelleux banane chocolat
Que faire avec des bananes très mûres?
Les bananes très mûres sont parfaites pour réaliser des gâteaux, des muffins, bananabread ou ces petits gâteaux moelleux banane chocolat.
Elles apportent du goût et du moelleux à la pâte.
Peut-on congeler les moelleux à la banane?
Oui, ils peuvent être congelés une fois complètement refroidis. Il suffit ensuite de les laisser décongeler à température ambiante.
Peut-on réaliser cette recette dans un autre moule?
Oui. Si tu n'as pas le moule 12 Moelleux Cannelés, tu peux utiliser un moule à muffins ou des empreintes individuelles adapatées. Le temps de cuisson pourra cependant être différent selon la taille des empreintes
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