Tu cherches un dessert à la fois rapide, simple et qui fait son petit effet? Ces tartelettes aux fraises sont exactement ce qu'il te faut! En seulement 15 minutes en cuisine, tu obtiens un dessert aussi joli que gourmand. C'est typiquement le genre de recette que j'adore préparer quand je veux impressionner sans passer des heures derrière les fourneaux. Pourquoi tu vas adorer cette recette Ultra rapide à préparer Accessible même aux débutants Visuellement canon à servir Parfaite pour un dessert de dernière minute Le matériel utilisé Mon TM7 ;) J'ai réalisé cette recette avec mon Thermomix. Je te mets un peu plus bas la recette avec Thermomix et la recette sans. Honnêtement, cette recette est totalement réalisable sans Thermomix... mais clairement, il fait toute la différence au quotidien. Déjà, il me fait gagner un temps fou: en quelques secondes, les biscuits sont mixés parfaitement, sans effort. Pas besoin de sortir plusieurs ustensiles, tout se fait dans le même bol. Pour la chantilly, c'est pareil: le résultat est rapide et sans stress! Bref, avec le Thermomix, tu aura une recette encore plus simple, plus rapide et sans prise de tête, exactement ce qu'on recherche quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Si tu veux plus d'informations sur le TM7 ou que tu le veux dans ta cuisine, je suis conseillère Thermomix. Ecris-moi, je peux t'expliquer comment ça fonctionne ou passer commande ;) Le moule J'ai utilisé également le moule 12 tartelettes renversées de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8960-moule-12-tartes-renversees-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et la recette? Ingrédients pour 12 tartelettes Pour la base biscuitée: 350g de palets bretons 60g de sucre (facultatif) 140g de beurre fondu Pour la chantilly mascarpone: 160g de mascarpone bien froid 110g de crème liquide bien froide 30g de sucre glace Pour le dressage: Des fraises fraîches Préparation des tartelettes aux fraises Avec Thermomix Pour la base biscuitée: --- Mettre les palets bretons, le sucre et le beurre fondu dans le bol --- 10sec/vit7 --- Répartir la préparation dans les empreintes du moule, bien aplatir --- Placer au congélateur environ 30min pour que la base durcisse bien Pour la chantilly mascarpone: --- Insérer le fouet dans le bol --- Ajouter le mascarpone, la crème bien froide et le sucre glace --- 1min/vit3,5 Pour le montage: --- Démouler les bases biscuitées --- Garnir généreusement de chantilly --- Disposer les fraises au dessus Et voilà un dessert digne d'une pâtisserie! Sans Thermomix Pour la base biscuitée: --- Mixer les palets bretons jusqu'à obtenir une poudre --- Fondre le beurre et y mettre les palets bretons et le sucre --- Bien mélanger --- Répartir la préparation dans les empreintes du moule, bien aplatir --- Placer au congélateur environ 30min pour que la base durcisse bien Pour la chantilly mascarpone: --- Fouetter le mascarpone, la crème bien froide et le sucre glace dans un récipient bien froid avec un fouet bien froid Pour le montage: --- Démouler les bases biscuitées --- Garnir généreusement de chantilly --- Disposer les fraises au dessus Et voilà un dessert digne d'une pâtisserie! Mes astuces pour un résultat parfait Utilise des ingrédients bien froids pour réussir ta chantilly Choisis des fraises bien mûres pour plus de goût Le moule tarte renversée fait vraiment toute la différence visuelle D'autres recettes avec des fraises Si tu aimes les recettes aux fraises, bonne nouvelle: il y en a plein sur mon blog! Je te laisse les découvrir par ici: Une couronne qui allie les saveurs fraises et pistache Couronne Pistache/Fraises De délicieux cheesecakes twists aux fraises sans cuisson Cheesecakes aux fraises sans cuisson Une charlotte aux fraises qui en jette Charlotte aux fraises Des petits fraisiers sous forme de barquettes Barquettes fraisier Un entremets pistache fraises Carré mosaïque pistache fraises Des pannacottas ultra fraîches à la fraise et à la menthe Panna cotta fraise menthe Des petits gâteaux moelleux à la fraise Moelleux aux fraises Un gâteau, comme une tarte à la fraise :) "Comme une tarte aux fraises" Un entremets fraise vanille Entremets fraise vanille Un fraisier dans le moule Cubicube Fraisier cubicube

Tu cherches une recette rapide, gourmande et totalement addictive? Cette tablette cookie dough au chocolat est clairement une pépite! Entre le fondant de la pâte à cookie crue (oui oui, crue) et le croquant du chocolat ... Impossible de s'arrêter à un seul carré! C'est le genre de recette parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Pourquoi tu vas adorer cette tablette cookie dough Cette recette coche toutes les cases: Ultra gourmande (chocolat + cookie dough = combo parfait) Facile et rapide à réaliser Sans cuisson Parfaite pour un dessert ou un goûter qui change Idéale aussi si tu veux un rendu visuel canon, surtout réalisée dans le moule tablettes. Le moule 3 Tablettes: l'astuce pour un rendu parfait Pour obtenir de jolie tablettes bien formées, j'ai utilisé le moule 3 Tablettes Guy Demarle . Tu obtiens 3 tablettes et il faut au moins ça tellement cette recette est addictive :) Si tu veux le même résultat, tu le trouveras ici : https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4327-moule-3-tablettes-ohra.html?s=Blandine59 Sélectionne-moi comme conseillère lors de ta commande pour recevoir un Ebook recettes avec ce moule gratuit (c'est Blandine Nollet 59166 ) Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, entre le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code réduction de 5 euros. Et la recette de ces tablettes Cookie Dough Chocolat? Ingrédients pour 3 tablettes: 240g de beurre mou 300g de chocolat au lait 200g de vergeoise brune 80g de lait 300g de farine 150g de pépites de chocolat Préparation de la farine --- Préparer la farine: la pâte à cookie dough étant crue, il est nécessaire de passer la faine au four avant utilisation afin d'éviter toute contamination par des bactéries --- Etaler la farine sur une toile de cuisson --- Enfourner 10min à 160°C en remuant de temps à temps --- Laisser refroidir Préparation de la pâte cookie dough avec le Thermomix: --- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et la vergeoise --- 30sec/vit3 --- Ajouter la farine et le lait --- 40sec/vit4 --- Ajouter les pépites de chocolat --- 20sec/sens inverse/vit2 Préparation de la pâte cookie dough sans Thermomix --- Mélanger le beurre mou et la vergeoise jusqu'à obtenir un mélange homogène --- Ajouter la farine --- Mélanger --- Ajouter le lait --- Mélanger --- Ajouter les pépites de chocolat Montage de la tablette --- Déposer quelques morceaux de chocolat dans le moule (qui se retrouveront au dessus lors du démoulage) --- Ajouter des morceaux de pâte cookie dough et étaler --- Faire fondre le chocolat --- Couvrir la pâte cookie Dough avec le chocolat fondu --- Mettre quelques minutes au congélateur --- Démouler et garder au frigo Cookie dough sans oeufs: ce qu'il faut savoir Cette recette de cookie dough est sans oeufs et ce n'est pas un hasard. Comme la pâte n'est pas cuite, il est important d'éviter les ingrédients à risque. Ici, deux précautions essentielles: Pas d'oeufs crus: ils peuvent présenter un risque sanitaire lorsqu'ils ne sont pas cuits Farine chauffée: la farine est brièvement passée au four pour éliminer les éventuelles bactéries Résultat: une pâte à cookie 100% gourmande, sans cuisson et sans risque. Astuces pour une recette encore plus gourmande Remplace le chocolat au lait par du chocolat noir pour une version plus intense Ajoute des noisettes ou des éclats de caramel Teste avec du chocolat blanc pour une variante encore plus régressive

Tu es à la recherche d'une recette facile pour Pâques qui fera plaisir aux petits comme aux grands? Ces nids de Pâques au chocolat sont la solution idéale: gourmands, moelleux et visuellement adorables :) Avec leur forme élégante et leur coeur généreux en ganache, ils sont parfaits pour un goûter festif ou une table de Pâques réussie. Le secret de jolis nids de pâques au chocolat bien réguliers Pour obtenir de beaux gâteaux bien formés, j'utilise le moule Savarins Guy Demarle . Il permet une cuisson homogène et un démoulage facile pour un rendu digne d'une pâtisserie. Si le moule t'intéresse: Tu peux le commander sur la boutique en ligne en me mentionnant comme conseillère (BLANDINE NOLLET 59166), pour recevoir ton Ebook recettes gratuit. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, utilise le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) lors de l'inscription pour recevoir un code de 5euros de réduction. Tu le retrouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Et la recette des nids de pâques au chocolat? La voici! Elle est inspirée de sucre d'orge et pain d'épices https://sucredorgeetpaindepices.fr/recettes/ Ingrédients pour le gâteau chocolat: 220g de chocolat au lait 200g de beurre 6 oeufs 100g de sucre 120g de farine 14g de levure Préparation du gâteau: --- Faire fondre le chocolat et le beurre (moi je le fais au micro-ondes) --- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse --- Ajouter le chocolat fondu --- Incorporer la farine et la levure --- Verser dans les empreintes --- Recouvrir d'une toile de cuisson et enfourner 20min à 180°C --- Démouler et attendre que les gâteaux soient refroidis pour passer à la suite de la recette Ingrédients pour la ganache: 500g de chocolat au lait 250g de crème liquide entière Préparation de la ganache: --- Faire fondre le chocolat --- Chauffer la crème --- Verser la crème chaude en 3 fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Laisser refroidir. En refroidissant, la ganache va durcir. --- Bien surveiller la texture de la ganache et la pocher quand elle n'est ni trop liquide, ni trop solide. Assemblage et décoration Une fois les gâteaux refroidis: garnir le centre avec la ganache à l'aide d'une douille spéciale Décorer selon tes envies: oeufs en chocolat, billes croustillantes, vermicelles... Et voilà de magnifiques nids de Pâques gourmands et faits maison. Astuces pour réussir tes nids de Pâques Utilise du chocolat de qualité pour une meilleure saveur. Pour ma part, j'utilise toujours le chocolat Cacao Barry disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle Laisse bien refroidir les gâteaux avant d'ajouter la ganache car sinon, elle risque de couler Place la ganache quelques minutes au frais si tu veux qu'elle prenne une bonne consistance plus rapidement. Mais attention, surveille la bien. Pourquoi cette recette est parfaite pour Pâques? Facile et rapide à réaliser Idéale à faire avec les enfants Personnalisable à l'infini D'autres recettes pour Pâques? Découvre aussi mes autres recettes spéciales Pâques, faciles et gourmandes pour régaler toute la famille. Il y en a pour tous les goûts! Un entremet gourmand au café Oeuf de pâques Café Dulcey Un gâteau facile pour le goûter Quatre quarts de Pâques Un paris Brest praliné Paris Brest de Pâques Des petits lapins Guimauve Lapins Guimauve Une tarte renversée chocolatée Tarte renversée de Pâques 3 chocolats Un Bundt Cake gourmand pour le goûter Bundt Cake de Pâques Choco Cacahuètes De mignons petits muffins Muffins marbrés de Pâques

Je me suis grandement inspirée de l'entremets Fraîcheur de Pierre Hermé pour faire cette petite merveille. Si tu aimes les desserts au chocolat, cet entremet brownie noix de pécan et mousse chocolat devrait clairement te plaire. C'est un dessert très gourmand, composé d'un brownie fondant aux noix de pécan et d'une mousse au chocolat légère et onctueuse . Le résultat: un dessert parfait pour un anniversaire, un repas de famille ou quand on a envie de préparer un joli dessert maison qui fait son petit effet à table. Et bonne nouvelle, il est beaucoup plus simple à réaliser qu'il n'y paraît! Quel moule j'ai utilisé pour mon entremets brownies pécan chocolat? Pour réaliser cet entremets, j'ai utilisé le moule Florea de Guy Demarle. Réalisé en collaboration avec Mercotte, il permet d'obtenir un dessert avec une très jolie forme, digne d'une pâtisserie. Si le moule te plaît, tu peux le retrouver sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9266-florea-moule-signature-mercotte-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) lors de ta commande pour. recevoir le Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte , tu peux utiliser le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère lors de ton inscription pour recevoir un code de 5euros de réduction . Et la recette? La voici! Ingrédients Pour le brownie noix de pécan: - 80g de noix de pécan torréfiées - 55g de chocolat noir - 90g de beurre - 2 petits oeufs - 80g de sucre - 50g de farine T55 Pour la mousse : - 1,5g de gélatine or - 2 jaunes d'oeufs - 40g de sucre - 125ml de lait - 100g de chocolat noir - 125g de crème liquide entière Préparation Pour le brownie: --- Fondre le beurre et le chocolat --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le chocolat fondu --- Incorporer la farine puis les noix --- Couler dans le moule Florea --- Enfourner 22min à 150°C --- Démouler et laisser refroidir totalement avant de continuer la recette Pour la mousse au chocolat: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Chauffer le lait et le verser sur le mélange précédent --- Remettre le tout dans la casserole --- Cuire à 84°C --- Ajouter la gélatine hors du feu --- Verser sur le chocolat et bien mélanger. Laisser refroidir à 25°C --- Monter la crème et l'incorporer délicatement --- Couler la crème dans le moule Florea et déposer le brownie sur le dessus --- Congeler plusieurs heures --- Démouler puis laisser décongeler au réfrigérateur minimum 8h avant dégustation Astuces pour réussir ton entremets Laisse bien refroidir la mousse à 25°C avant d'incorporer la crème montée Tu peux préparer cet entremets à l'avance, il se conserve très bien, bien emballé, au congélateur Pour encore plus de gourmandise, tu peux ajouter un glaçage miroir chocolat Bref, si tu cherches un dessert au chocolat gourmand qui fait vraiment son effet, cet entremets brownie noix de pécan et mousse chocolat est une excellent idée. Il est plus simple à réaliser qu'il n'y paraît et le résultat est vraiment bluffant. Si tu testes la recette, n'hésite pas à me laisser un commentaire ou à me contacter sur Instagram ou Facebook pour me dire ce que tu en as pensé.

Il y a des desserts qui font toujours l'unanimité, et le chocolat liégeois en fait clairement partie. Une crème chocolat onctueuse, une chantilly légère... et voilà un dessert gourmand, fait maison, qui plaît à tout le monde. Et le meilleur dans tout ça? Pas besoin de passer des heures en cuisine. C'est exactement pour ça que j'adore préparer ce dessert au Thermomix: pendant que ça chauffe et que ça mélange tout seul, je peux faire autre chose. Un dessert presque sans effort, mais 100% fait maison. C'est le genre de recette parfaite quand on a envie d'un bon dessert au chocolat, mais qu'on a pas beaucoup de temps devant soi. Que ce soit pour un dessert en famille, pour des invités ou juste pour se faire plaisir, le chocolat liégeois est toujours une bonne idée. Pourquoi je fais cette recette au Thermomix? Je réalise cette recette de chocolat liégeois au Thermomix, tout simplement parce qu'il me facilite vraiment la vie en cuisine. Il chauffe, mélange et cuit en même temps, ce qui permet d'obtenir une crème bien lisse et onctueuse sans avoir à rester devant la casserole à mélanger. C'est exactement le genre de recette que j'adore: on met les ingrédients, on lance le TM7 et pendant ce temps là, on peut faire autre chose. Un vrai gain de temps au quotidien, surtout quand on aime le fait maison mais qu'on a pas envie de passer des heures en cuisine. J'utiliser le Thermomix pour cette recette, mais aussi pour beaucoup de plats au quotidien: desserts, pains, soupes, plats complets... Il me permet vraiment de cuisiner maison plus facilement, même les jours où je manque de temps. Si tu te poses des questions sur le Thermomix, si tu hésites, ou si tu veux simplement en savoir plus, tu peux me contacter via le formulaire du blog ou sur instagram. Je pourrai te renseigner, te montrer des recettes et t'expliquer comment il peut s'intégrer dans ton quotidien. Et la recette? La voici! (recette Cookidoo) Avec cette recette, tu feras 3/4 chocolats liégeois Ingrédients: Pour la crème chocolat: 80g de chocolat noir 70g de chocolat au lait 500g de lait 20g de fécule de maïs 20g de sucre en poudre Pour la chantilly: 130g de crème liquide entière bien froide 65g de mascarpone bien froid 20g de sucre glace Préparation: Pour la crème au chocolat: --- Mettre les chocolats dans le bol --- 6sec/ vit8 --- Ajouter le lait, la fécule, le sucre --- 10min/ 90°C/ vit3 --- Verser dans des verres et laisser refroidir plusieurs heures au frigo Pour la chantilly (une fois que la crème est froide): --- Mettre le fouet dans le bol --- Ajouter la crème, le mascarpone et le sucre glace --- 2min/vit3 --- Si la chantilly n'est pas assez ferme, recommencer vit 3 par session de 10 secondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée --- Mettre en poche et pocher sur la crème --- Saupoudrer de copeaux de chocolat Astuces pour réussir ton chocolat liégeois Utilise un bon chocolat: plus le chocolat est de qualité, meilleur sera le résultat. Pour ma part, j'utilise toujours le chocolat Cacao Barry disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle Respecte bien les temps de cuisson pour obtenir une crème bien lisse et onctueuse Filme au contact une fois la crème en verrine, ça évitera la formation d'une peau (facultatif) Pour que ta chantilly soit réussie, pense à utiliser une crème liquide entière bien froide (et même le bol froid s'il fait trop chaud) Tu peux adapter la quantité de sucre selon ton goût ou selon le chocolat utilisé. Conservation La crème au chocolat peut se conserver 3/4 jours au frigo, bien filmée ou dans un contenant hermétique La chantilly est meilleure le jour même, mais tu peux la conserver 24h au frais

Une recette rapide et gourmande pour le goûter Tu as envie d'une recette facile, rapide et gourmande pour le goûter ou un petit plaisir sucré? Ces bouchées banane chocolat au lait sont un vrai régal. Ultra simples à préparer, elles ne demandent que quelques ingrédients et sont parfaites quand on manque de temps. En quelques minutes, tu obtiens des petites douceurs fondantes et croustillantes à la fois... Impossible d'y résister! Le matériel utilisé J'ai réalisé ces bouchées avec le moule mini cyclones Guy Demarle. Tu le trouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9278-moule-35-mini-cyclone-rond.html?s=Blandine59 Je suis conseillère: si tu passes commande, pense à noter mon nom Blandine Nollet 59166 pour recevoir mon Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte: utilise le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour obtenir 5euros de réduction Et la recette? Ingrédients (pour 10 bouchées) 200g de chocolat au lait fondu 10 rondelles de banane 10 gaufrettes Préparation des bouchées banane chocolat --- Verse un peu de chocolat fondu dans le fond de ton moule --- Ajouter une rondelle de banane --- Recouvre avec du chocolat --- Termine avec une gaufrette --- Place au frigo ou au congélateur jusqu'à ce que les bouchées soient bien figées. --- Et voilà! c'est prêt! Variantes gourmandes à tester Cette recette est parfaite pour laisser parler ta créativité! Tu peux facilement varier les plaisirs: Fraise+ chocolat blanc Noix de coco + chocolat noir Poire+ chocolat au lait Beurre de cacahuète + chocolat ... A toi de jouer: quelles saveurs tu testerais? FAQ- Tout savoir sur cette recette Peut-on remplacer la banane? Oui, tu peux utiliser d'autres fruits comme la fraise, la framboise, la poire ou même des fruits secs. Fais avec ce que tu aimes! Combien de temps conserver ces bouchées? Elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut-on utiliser un autre chocolat? Bien sûr! Chocolat noir, blanc, au lait.... tout fonctionne selon tes goûts.

Parfois, les recettes les plus simples sont aussi les plus gourmandes... et c'est exactement le cas de ces petites bouchées au chocolat blanc, framboises et gaufrette. Au départ, je voulais simplement tester une idée rapide avec ce que j'avais sous la main. Résultat: une petite douceur prête en quelques minutes et franchement délicieuse. Le mélange du chocolat blanc fondant , de l' acidité de la framboise et du croustillant de la gaufrette fonctionne à merveille. Depuis, je me dis que je vais clairement en refaire souvent et même tester d'autres associations. Ces petites bouchées sont parfaites pour un petit plaisir sucré fait maison, un café gourmand ou même pour offrir Une recette avec seulement 3 ingrédients C'est ce qui rend ces bouchées si pratiques: il ne faut presque rien. Ingrédients (pour environ 9 bouchées) 200g de chocolat blanc 9 framboises (surgelées pour moi) quelques morceaux de gaufrette et c'est tout! La préparation La recette est tellement simple qu'il n'y a presque pas de vraie "recette". --- Faire fondre le chocolat blanc --- Verser un peu de chocolat dans le fond de chaque empreinte --- Déposer une framboise dans chaque empreinte --- Ajouter un peu de chocolat pour recouvrir la framboise --- Ajouter un petit morceau de gaufrette pour le côté croustillant --- Laisser figer au frigo (minimum 1h) ou au congélateur (30min suffiront) Et voilà, en quelques minutes de préparation, tu obtiens de jolies petites bouchées chocolatées. Quel moule utiliser? Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Mini Cyclones de Guy Demarle, qui donne une jolie forme aux bouchées. Je l'aime beaucoup aussi car il y a vraiment beaucoup d'empreintes: 35 en tout! https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9278-moule-35-mini-cyclone-rond.html?s=Blandine59 Si tu passes commande sur la boutique en ligne, pense à me mentionner comme conseillère afin que je puisse t'envoyer mon Ebook recettes (Blandine Nollet 59166) Et si tu n'as pas encore de compte, tu peux utiliser le code parrain BLANDINE59 avec mon nom lors de ton inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros. Des variantes à tester Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'on peut facilement varier les saveurs. Par exemple, j'aimerais beaucoup tester: Banane/ chocolat au lait Framboise/ chocolat noir poire/ Chocolat au lait praliné/ éclats de noisettes/ chocolat au lait Les possibilités sont presque infinies. Et toi, quelle association tu tenterais?

Mon mari adore la charlotte à l'ananas. Tu sais... Celle qu'on voyait partout à une époque. Les desserts des réunions à domicile... Les biscuits autour... Le moule qui fait pchiiiit au démoulage... Rien que d'y penser, on replonge dans ces desserts frais, simples, un peu régressifs et surtout ultra conviviaux. Alors forcément, il m'en a réclamé une. Mais faire la version classique? Tu me connais... J'ai gardé le goût qu'on aime : frais, léger, pas trop sucré... Et je l'ai simplement revisitée en version individuelle , dans mon moule Savarins. Même esprit. Mais avec une présentation un peu plus moderne. Pourquoi tu vas aimer cette version? Ultra fraîche Peu sucrée Très facile à préparer Parfaite à faire à l'avance Idéale pour recevoir Et surtout, elle fait toujours son petit effet au moment du service. Le moule que j'ai utilisé Pour cette version revisitée, j'ai utilisé le moule Savarins de Guy Demarle. En tant que conseillère, je le recommande souvent parce qu'il est vraiment pratique pour les desserts individuels: les empreintes sont sympas avec la petite cavité sur le dessus, le démoulage est facile et le rendu est toujours élégant sans effort. C'est typiquement le genre de moule qui transforme une recette toute simple en dessert qui fait son petit effet à table. Si tu souhaites le commander, il est disponible sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir ton Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte , indique le code parrain Blandine59 et mon nom lors de l'inscription: tu recevras 5euros de réduction. Et la recette ? La voici ! 📖 Pour 6 Savarins : - 180g de Philadelphia bien froid - 300g de mascarpone bien froid - 180g de crème liquide entière bien froide - 50g de sucre glace - 50g de jus d'ananas - 6 rondelles d'ananas - 12 biscuits boudoirs - le reste du jus d'ananas --- Mettre une rondelles d'ananas dans chaque empreinte (attention à bien les essorer pour éviter d'avoir de l'eau à la décongélation) --- Dans le bol du Thermomix mettre le fouet puis mettre le Philadelphia, le mascarpone, la crème et le sucre glace --- 1min vit 3,5 --- Ajouter au 50g de jus d'ananas --- Répartir dans les empreintes, sur les ananas --- Tremper les biscuits dans le jus et les placer au dessus --- Congeler ❄️ --- Sortir du congélateur et placer au frigo minimum 7/8h avant la dégustation Mes astuces pour une charlotte savarins parfaite Essore bien les ananas pour éviter l'excès d'eau Ne sur imbibe pas les biscuits Démoule à la sortie du congélateur Tu peux ajouter quelques zestes de citron vert pour une touche encore plus fraîche

Je te présente le plus beau quatre quarts de l'année (et le plus simple aussi) Franchement... je crois que c'est le plus beau 4/4 que j'ai fait cette année :) Et pourtant? C'est probablement la recette la plus simple du monde . Un seul principe à retenir: Même poids pour les oeufs, le beurre, le sucre et la farine. On mélange, on ajoute les pépites de chocolat si on en veut, on enfourne... et le tour est joué! Comme quoi, pas besoin d'une recette compliquée pour faire son petit effet à l'heure du goûter. Pourquoi on adore le quatre-quarts? Le quatre quarts, c'est: une recette inratable des ingrédients qu'on a toujours à la maison une texture moelleuse et généreuse un gâteau parfait pour le goûter, le brunch ou le café Et ici, la version aux pépites de chocolat apporte ce petit twist gourmand qui fait toute la différence Les ingrédients Pour réaliser ce quatre quarts, commence par peser les oeufs (sans la coquille): moi j'en ai pris 4 et j'ai obtenu 205g Le poids obtenu sera la base de toute la recette. Tu devras préparer: Le même pois en farine Le même poids en sucre Le même poids en beurre 100g de pépites de chocolat C'est tout. Simple et efficace. La préparation pas à pas --- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir légèrement --- Mélanger le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène --- Ajouter les oeufs petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout --- Incorporer la farine délicatement --- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois --- Verser la pâte dans le moule --- Enfourner 45/50min à 180°C Astuce : vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir presque sèche. Le choix du moule Pour cette version, j'ai utilisé le moule Floréa imaginé par Mercotte pour Guy Demarle . Il donne un rendu vraiment élégant, parfait pour un gâteau simple qui veut faire son petit effet. Si tu passes par la boutique en ligne, tu peux me sélectionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 pour recevoir le Ebook recettes . Et si tu n'as pas encore de compte , utilise le code parrain BLANDINE59 et indique mon nom de conseillère à l'inscription , tu recevras un code de 5euros de réduction. Tu trouveras le moule en cliquant sur ce lien: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9266-florea-moule-signature-mercotte-ohra.html?s=Blandine59 Astuces pour un quatre quarts encore plus moelleux Utilise des oeufs conservés à température ambiante Ne mélange pas trop après l'ajout de la farine Si le dessus colore trop vite, couvre d'une toile de cuisson Variantes gourmandes Version natures (pour les puristes) Zestes de citron ou d'orange pour une touche fraîche Remplacer les pépites par des morceaux de chocolat noir ou des fruits secs Ajouter une cuillère de rhum ou de vanille Conservation Le quatre quarts se conserve: 2/3 jours à température ambiante, bien emballé. Ou encore mieux 5/6jours sous vide grâce à BeSave (plus d'infos, demande moi) Il peut aussi être congelé en morceaux bien emballés. D'autres gâteaux parfaits pour le goûter Parce qu'on a jamais trop de recettes simples et efficaces pour le café ou le goûter, je te partage aussi quelques uns de mes gâteaux préférés. Des classiques inratables, rapides à préparer et qui font toujours l'unanimité des gourmands. A tester sans hésiter si tu aimes les douceurs maison faciles et gourmandes. Gâteau marbré moelleux dans le moule brioche Marbré Cake au citron dans le moule Cake Cannelé Cake cannelé citron pavot Gâteau renversé à l'ananas dans le moule Cubicube Gâteau à l'ananas gourmand Délicieux moelleux aux framboises Moelleux aux framboises Un bon gâteau à la noix de pécan dans le moule à parts Gâteau Pécan Un marbré pistache chocolat qui change Marbré Pistache Chocolat Un gâteau fondant au chocolat pour les gourmands Gâteau bien fondant au chocolat Un simple gâteau madeleine, pour noël ou non! Gâteau madeleine

Le dessert que l'on croit compliqué... et pourtant... Il a tout d'un dessert de vitrine: élégant, gourmand, bluffant... Et pourtant, il est incroyablement simple et rapide à réaliser! Avec mon Thermomix TM7, la crème est montée en un peu plus d'une minute, les spéculoos sont mixés en un éclair... et le dessert est presque prêt avant même que tu ne t'en rendes compte! Le plus long? C'est la congélation. C'est clairement le genre de recette qui donne envie d'avoir un Thermomix chez soi :) Pourquoi tu vas adorer cette recette? Ultra rapide à préparer Sans cuisson Texture crémeuse et fondante Parfait pour recevoir, ou pour se faire plaisir Peut être préparé à l'avance C'est le dessert idéal quand tu veux faire effet sans passer des heures en cuisine. Quel matériel j'ai utilisé pour ces petits cheesecakes speculoos? J'ai déjà utilisé mon Thermomix TM7. Il est parfait que ce soit pour le salé que pour le sucré. Il me facilite la vie en cuisine! Je suis conseillère Thermomix. Si tu veux en savoir plus ou simplement découvrir comment il fonctionne , tu peux me contact er , je te répondrai avec grand plaisir Et sinon, j'ai utilisé le moule Savarins de Guy Demarle, qui est juste parfait pour ce type de dessert individuel. https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, pense à me mentionner comme conseillère: Blandine Nollet 59166 pour recevoir ton Ebook recettes. Pas encore de compte? Utilise mon code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir 5 euros de réduction Et la recette? La voici! 📖 Pour 6 savarins: - 150g de Philadelphia bien froid - 250g de mascarpone bien froid - 150g de crème liquide entière bien froide - 25g de sucre glace - 100g de pâte speculoos - 125g de spéculoos - 50g de beurre Avec Thermomix: --- Dans le bol du TM7, mettre le Philadelphia, le mascarpone, la crème bien froids et le sucre glace --- 1min10 vit 3,5 --- Incorporer à la pâte spéculoos que l'on aura mis quelques secondes au micro-ondes --- Répartir dans les empreintes et congeler minimum 45min --- Mettre les speculoos dans le TM7 --- 15sec vit8 --- Racler --- 15sec vit 8 --- Fondre le beurre et mélanger avec le spéculoos --- Étaler sur la crème congelée --- Congeler --- Sortir, décorer et mettre au frigo minimum 6h avant la dégustation --- Décorer avec de la pâte speculoos, des miettes de biscuits ou même un peu de chantilly Sans Thermomix: --- Fouetter le philadelphia, le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un récipient bien froid jusqu'à obtenir une crème fouettée --- Incorporer à la pâte spéculoos que l'on aura mis quelques secondes au micro-ondes --- Répartir dans les empreintes et congeler minimum 45min --- Mixer les spéculoos en fine poudre --- Fondre le beurre et mélanger avec le spéculoos --- Étaler sur la crème congelée --- Congeler --- Sortir, décorer et mettre au frigo minimum 6h avant la dégustation --- Décorer avec de la pâte speculoos, des miettes de biscuits ou même un peu de chantilly FAQ Peut on réaliser cette recette sans Thermomix? Oui! Il suffit d'utiliser un batteur électrique pour monter la crème et un mixeur pour les biscuits. Peut-on remplacer le Philadelphia? Oui, par un autre fromage frais type cream cheese (St moret par exemple) Peut-on préparer ces cheesecakes à l'avance? Absolument, ils sont même parfaits en dessert anticipé. Garde-en toujours dans ton congélateur pour pouvoir les sortir en cas d'invités à l'improviste. D'autres recettes de cheesecakes sans cuisson Si tu aimes les cheesecakes et les petits gâteaux rapides à réaliser, je te mets ici ceux que j'ai déjà fait et goûter :) Cheesecake framboise Cheesecake speculoos CheeseCakes citron Twists Cheesecakes aux fraises sans cuisson

Franchement... plus simple que ça, c'est compliqué! Ces mini financiers avec choque en chocolat caramel font clairement partie des recettes qu'on refait encore et encore. Rapides, efficaces et surtour irrésistibles, ils sont parfaits pour un goûter, un café entre amis ou même un petit cadeau gourmand. Le petit plus? Leur coque en chocolat caramel qui apporte du croquant et fait toute la différence. Pourquoi tu vas adorer ces minis financiers Recette rapide et accessible Peu d'ingrédients Parfaits pour utiliser les blancs d'oeufs qui sont dans ton frigo Personnalisables avec le chocolat de ton choix Effet "Wahou" sans difficulté C'est typiquement le genre de recette simple mais élégante, idéale quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Quel moule pour ces financiers? Pour cette recette, cette fois-ci, j'ai utilisé le moule mini Cyclones disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9278-moule-35-mini-cyclone-rond.html?s=Blandine59 Ce moule est parfait pour obtenir: Une forme originale 35 petits gâteaux! Oui, oui, 35!! Une cuisson homogène Un démoulage ultra facile Si tu commandes sur la boutique, pense bien à me mentionner comme conseillère: Blandine Nollet 59166 Tu recevras en bonus, un Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte : Code parrain: Blandine59 et mon nom de conseillère pour recevoir un code de 5 euros de réduction. Sur la boutique en ligne, tu trouveras également le chocolat au caramel que j'ai utilisé: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/293-pistoles-de-chocolat-au-lait-31-au-caramel-1.html?s=Blandine59 Et la recette? La voici! 📖 Ingrédients (pour une plaque mini Cyclones) - 100g de sucre glace - 155g de poudre d'amande - 40g de farine - 1g de bicarbonate - 1 pincée de fleur de sel - 140g de blancs d'oeufs - 150g de beurre - 65g de pépites de chocolat (caramélia ici) - 210g de chocolat (caramélia ici) Préparation --- Faire un beurre noisette et le laisser refroidir --- Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le bicarbonate et la fleur de sel --- Ajouter les blancs puis le beurre refroidi --- Ajouter les pépites de chocolat --- Couler dans les empreintes --- Recouvrir d'une toile de cuisson --- Enfourner 15min à 170°C --- Démouler --- Laver le moule --- Mettre 5/6g de chocolat dans chaque empreinte --- Mettre 5min dans le four encore chaud le temps qu'il fonde --- Tapoter pour étaler --- Poser les financiers dans les empreintes sans appuyer --- Mettre 30/45min au frigo ou 10/15min au congélateur et démouler et appuyant bien sur le dessous. D'autres recettes de financiers à découvrir Si, comme moi, tu adores les financiers sous toutes leurs formes, tu es au bon endroit! Voici d'autres recettes déjà partagées sur le blog: des versions classiques, revisitées ou encore plus gourmandes... Il ne te reste plus qu'à choisir laquelle tester en premier! Financier pistache/framboise Financiers noisettes/ chocolat Tigrés Gianduja géant Mini Donuts café pécan Financiers pistache cerise Tigrés

Il y a des goûters qui font plaisir... et puis il y a ceux qui provoquent un vrai "waouh" dès la première bouchée. Ce petit gâteau en fait clairement partie. Moelleux à l'extérieur, généreux à l'intérieur, avec un coeur fondant à la pâte à tartiner. Ce goûter coche absolument toutes les cases du moment gourmand parfait. Un visuel irrésistible qui donne envie de croquer! Difficile de résister à ce format Savarins individuels, aussi joli que pratique. Son trou central n'est pas là par hasard: il cache une surprise ultra réconfortante, qui transforme un simple gâteau en véritable péché mignon. C'est typiquement le genre de goûter qui plaît aux enfants comme aux adultes, et qui disparaît en quelques minutes sur la table. Pour obtenir un résultat aussi net et gourmand, le choix du moule est essentiel. Le moule Savarins de Guy Demarle permet d'avoir: Une forme régulière et élégante Une cuisson homogène Une brillance Un démoulage impeccable, sans stress ni casse Résultat: des gâteaux parfaitement formés, prêts à être garnis et dégustés. Un vrai plus quand on aime le fait maison mais aussi le beau et le pratique. Le goûter idéal pour toutes les occasions Ce savarin au coeur fondant est parfait pour: Un goûter improvisé (personnellement, je les congèle même pour le goûter des enfants) Un anniversaire Ou juste pour se faire plaisir Où trouver le moule Savarins ronds? Si ce moule te fait de l'oeil, il est disponible directement sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 En mentionnant Blandine Nollet (59166) comme conseillère, tu recevras un Ebook recettes en cadeau Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique, utilise le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code de 5€ de réduction Et la recette? La voici ! 📖 Ingrédients: - 3 gros oeufs - 150g de sucre - 180g de beurre - 220g de crème fraîche - 450g de farine - 9g de levure - 180g de lait - 120g de pépites de chocolat au lait - De la pâte à tartiner Déroulé: --- Commencer par couler un fond de pâte à tartiner dans chaque empreinte congeler --- Une fois congelés, démouler, replacer au congélateur et laver le moule --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre fondu refroidi --- Ajouter la crème puis la farine et la levure --- Incorporer le lait délicatement --- Ajouter les pépites de chocolat --- Couler dans les empreintes à moitié --- Insérer le coeur pâte à tartiner congelés --- Recouvrir de pâte --- Couvrir d'une toile de cuisson --- Enfourner 35/40min à 180°C D'autres goûters gourmands Découvre d'autres idées de goûters individuels faits maison, tout aussi réconfortants et facile à préparer, Shortbread millionnaire- recette Thermomix Fondants au chocolat Tartelettes Tigrés Gianduja Fondant aux noisettes Brownies choco/caramel Minis Kouglofs au Toblerone Biscuits bretons coque chocolat