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Une petite glace à la fin d’un repas de fête… ça passe tout seul, non ? 😋 J’ai préparé ces mini glaces étoilés au Ferrero Rocher avec ma Borealia et le moule Étoile de chez Guy Demarle ⭐️ (malheureusement, il est en rupture pour cette année ). Tellement simples à faire et si jolies à présenter ✨ Si tu veux en savoir plus sur les produits Guy Demarle ou sur la Borealia, n'hésite pas à me laisser un message ou à aller voir par ici : Guy Demarle Et la recette? Pour la glace Ferrero Rocher: J'ai utilisé les mix glace Guy Demarle et j'ai mélangé 70g de chocolat Ferrero Rocher (plaques) à la moitié du mix. C'est vraiment très facile de faire sa préparation avec ces mixs. Après refroidissement, j'ai turbiné le tout dans ma Borealia. Pour le glaçage rocher: J'ai fait fondre 125g de chocolat au lait auquel j'ai ajouté 20g d'huile de pépin de raisin et 30g de noisettes concassées. Quelques questions: Peut-on faire ces glaces sans moule étoiles? Bien sûr! Remplace par un autre moule silicone pour varier les formes! Pour les fêtes, tu pourrais par exemple utiliser le moule Formes de Noël qui est idéal également. Combien de temps congeler avant démoulage? Environ 6/8h pour une texture bien prise Peut-on faire ces glaces sans mix? Oui, il est tout à fait possible de réaliser ces glaces sans mixs glace. Il faudra alors faire une crème anglaise et y ajouter le chocolat. Pour une meilleure conservation et texture, on peut également ajouter des stabilisateurs, de la poudre de lait et du glucose déshydraté.

Cette année, dans mon moule Bûche Sapin, j'ai fait cette petite bûche assez simple et bien gourmande à la pistache et à la framboise. Je trouve qu'avec cette forme, elle est vraiment trop belle ma bûche pistache framboise! Cette bûche en forme de sapin est une variation originale de la traditionnelle bûche de Noël. Entre le biscuit pistache moelleux , l’ insert framboise coulant et la bavaroise pistache toute douce , c’est un vrai bonheur à préparer L'association de la pistache douce et de la framboise acidulée crée un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur, idéal pour terminer un repas de fête. Où trouver le moule Bûche Sapin? 👉 Si toi aussi tu craques pour ce moule, tu peux le retrouver sur la boutique en ligne Guy Demarle juste ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4629-moule-a-buche-sapin-de-noel.html?s=Blandine59 💬 Mentionne mon nom de conseillère ( Blandine Nollet 59166 ) pour recevoir un e-book recettes gratuit , et profite de 5 € de réduction si tu n’as pas encore de compte avec le code parrain : BLANDINE59 et mon nom de conseillère à l'inscription 🎁 Et la recette ? La voici! Pour l'insert framboise: - 300g de purée de framboises - 9g de sucre - 30g de sucre et 4g de pectine --- Chauffer la purée et les 9g de sucre --- Ajouter le sucre mélangé à la pectine. Bouillir 2min --- Couler dans le moule bûche sapin et congeler --- Une fois congelé, démouler et conserver au congélateur jusqu'au montage Pour le biscuit pistache: - 2 gros oeufs - 40g de sucre - 30g de farine - 15g de poudre de pistache - des pistaches concassées --- Monter les blancs avec le sucre --- Ajouter les jaunes --- Ajouter la farine et la poudre de pistache tamisées délicatement --- Couler sur un tapis à peu près à la taille du moule bûche et ajouter des pistaches concassées sur le dessus --- Enfourner 10min à 180°C --- Démouler et tailler à la taille du moule bûche Pour la bavaroise pistache : - 40g de sucre - 45g de jaunes - 135g de crème liquide entière - 3g de gélatine - 25g de pâte de pistache - 150g de crème liquide entière --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10min --- Chauffer 135g de crème --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Ajouter la crème chaude, remettre dans la casserole et chauffer le tout à 82°C --- Ajouter la gélatine et la pâte de pistache --- Quand la température est d'environ 34°C, monter 150g de crème et l'incorporer délicatement en plusieurs fois Pour le montage: --- Verser les 3/4 de la bavaroise dans le moule Bûche Sapin --- Mettre l'insert framboise congelé --- Ajouter le reste de bavaroise --- Poser le biscuit, pistaches conassées vers le bas --- Congeler le tout minimum 6/8h --- Sortir du congélateur, démouler et placer au frigo la veille de la dégustation. D'autres recettes avec le moule Bûche Sapin Une bûche sapin aux saveurs mangue passion coco Bûche sapin exotique Une bûche sapin à la vanille et à la noix de pécan Bûche sapin vanille Pécan Un pain d'épices en forme de sapin Pain d'épices Un carrot cake sapin Carrot Cake

Aujourd'hui, je te propose une recette ultra simple qui me replonge direct en enfance: les roses des sables ! Une gourmandise régressive avec très peu d'ingrédients, parfaite pour un goûter, un dessert ou même à offrir en petits sachets gourmands. Pourquoi j'adore cette recette? Les roses des sables sont un classique: du chocolat fondant, des corn flakes croustillants, un peu de beurre et c'est tout! Pas de cuisson, peu d'ingrédients et un résultat qui plaît toujours. C'est le goûter idéal quand on manque de temps ou quand on veut cuisiner avec les enfants. Astuce pour avoir des roses des sables parfaites Pour former tes roses des sables, tu peux bien sûr faire des petits tas sur une toile de cuisson mais cela te donnera un résultat peu homogène: tu en auras des plus petites, des plus grosses... Alors j'ai trouvé l'astuce! J'utilise mon moule mini tartelettes et c'est parfait! Si toi aussi tu veux des roses des sables parfaites, tu le retrouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4427-moule-mini-tartelettes.html?s=Blandine59 Pour commander : mentionne-moi en conseillère sur la boutique: Blandine Nollet (59166): tu recevras un petit Ebook recettes :) Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne? Rentre le code parrain BLANDINE59 + mon nom en conseillère lors de ton inscription : tu recevras un code promo de 5 euros! Et la recette? La voici! 📖 Pour 30 roses des sables : Ingrédients: - 200g de chocolat au lait - 140g de beurre - 140g de corn flakes  Déroulé: --- Fondre le chocolat et le beurre --- Le mélanger aux corn flakes  --- Répartir dans le moule mini tartelettes  --- Mettre au frigo 45min/1h --- Démouler et déguster Comment conserver les roses des sables? Les roses des sables se conservent très bien plusieurs jours, à condition de respecter quelques astuces simples. Place-les dans une boîte hermétique pour éviter qu'elles ne ramolissent au contact de l'air. Garde-les au frigo si la température ambiante est élevée: elles resteront plus fermes et croquantes. Si tu préfères une texture plus fondante, laisse-les simplement à température ambiante dans une pièce fraîche. Bien conservées, elles restent délicieuses pendant 4/5jours. Variantes et idées pour personnaliser vos roses des sables Utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense Ajouter des fruits secs ou noix concassées pour plus de croquant Parsemer de sucre glace , ajouter quelques zestes d'orange confite ou un soupçon de cannelle

Les fêtes de fin d'année approchent… 🎅✨ J’ai réuni mes recettes de bûches préférées de l'année dernière dans cet article pour te régaler et régaler tes invités! 💫 Pourquoi faire sa bûche maison? Faire sa bûche maison, c'est avant tout retrouver le plaisir simple de créer quelquechose de spécial pour les fêtes et de le partager mais c'est également une excellente façon de faire des économies! On le sait, les bûches proposées en pâtisserie sont souvent délicieuses mais leur prix grimpe vite en cette période... En la réalisant soi-même, on maîtrise non seulement les ingrédients, les saveurs mais aussi le budget. C'est d'autant plus pratique que la bûche maison peut se préparer bien en avance . Beaucoup de recettes se congèlent parfaitement (c'est le cas des 6 recettes que je te propose ici): on peut tout à fait la faire plusieurs semaines avant les fêtes. Il suffit ensuite de la sortir du congélateur la veille pour le lendemain, de la décorer et elle sera parfaite! En faisant ta bûche toi même, tu t'assures un dessert personnalisé! Tu choisis les ingrédients, tu adaptes selon tes goûts et les goûts des invités... Et même les petites imperfections font partie de son charme: elles montrent qu'elle a été faite avec patience et amour. Et le jour J, lorsque tu la présentes à table, la fierté est incomparable . Rien ne remplace le plaisir de voir ses proches déguster un dessert que tu as préparé toi-même! Où trouver le matériel pour faire sa bûche maison? Tu trouveras tout ce qu'il te faut sur la boutique en ligne Guy Demarle 💫 Si certains moules te plaisent : passe par la boutique @guydemarle en précisant que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166) ➜ tu recevras mon e-book cadeau  ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) lors de l'inscription https://boutique.guydemarle.com/?s=Blandine59 6 recettes de bûches de Noël maison Alors maintenant à toi de jouer! Je t'ai rassemblé 6 recettes que j'ai testé et qui ont été grandement appréciées :) Une bûche glacée aux saveurs mangue coco Bûche glacée mangue coco Une bûche vanille pécan dans le magnifique moule bûche sapin Bûche sapin vanille Pécan Une bûche au chocolat avec insert fruits rouges Bûche chocolat/fruits rouges Une bûche coco mangue passion en forme de sapin Bûche sapin exotique Une petite bûche gourmande praliné Mini Bûche praliné façon Rocher Une bûche légère vanille fruits/rouges Bûche vanille/fruits rouges

Tu veux faire ta bûche maison sans y passer des heures ? Cette recette express, que j'ai réalisée en moins d'1h30 fonctionne avec ou sans Thermomix Je l'ai faite aux poires mais libre à toi d'y mettre les fruits que tu aimes 😋 Tu y trouveras: Un biscuit joconde avec de la poudre d'amande "brute" pour la couleur Un chantilly Des fruits Quel matériel utiliser? Pour le matériel, j’ai utilisé mes indispensables Guy Demarle (feuilles décor, moule...), et j’ai réalisé toute la recette au Thermomix : biscuit et chantilly! Le combo parfait pour un résultat pro sans prise de tête 😍 Voici les liens pour le matériel: Pour le moule bûche: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4419-moule-a-buche-en-silicone-ohra.html?s=Blandine59 Pour le tapis décor feuilles: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4477-tapis-decors-buches-feuilles-ohra.html?s=Blandine59 Pour le tapis génoise: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4426-tapis-a-genoise-en-silicone-ohra.html?s=Blandine59 👉 Pour commander sur la boutique Guy Demarle : Ajoute-moi comme conseillère : Blandine Nollet (59166) Et je t’envoie mes e-books recettes en cadeau 🎁 Et si tu n’as pas encore de compte : 5€ offerts avec le code parrain BLANDINE59 à l'inscription et mon nom de conseillère : Blandine Nollet Si tu veux plus d'infos sur le Thermomix, viens-voir par ici: Thermomix ou Contact e-moi! Et la recette? La voici! Avec Thermomix: Pour la pâte à cigarette : - 10g de beurre mou - 10g de sucre glace - 10g de blancs d'oeufs - 10g de farine --- Mélanger le tout --- Étaler sur le tapis décor pour remplir les feuilles --- Placer dans le tapis génoise et conserver au frais Pour le biscuit joconde: - 30g de farine - 12g de sucre - 80g de sucre glace - 80g poudre d'amande - 2 œufs - 2 blancs d'oeufs - 20g de beurre --- Mettre les blancs et le sucre dans le bol avec le fouet : 2min45/vit3,5 --- Débarrasser et rincer le bol --- Mettre les œufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine dans le bol --- 30sec/vit4 --- Fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter --- 10sec/vit3 --- Ajouter les blancs délicatement --- Couler sur le tapis décor posé sur le tapis génoise --- Enfourner 13min à 180°C --- Une fois refroidi, démouler et couper autour du tapis décor: On obtient deux bandes de biscuits + le tapis. Pour la chantilly : - 250g de mascarpone - 200g de crème liquide entière - 50g de sucre glace - 50g de Philadelphia --- Mettre tous les ingrédients bien froids dans le bol avec le fouet --- 1min30/3,5 --- Vérifier et ajouter du temps si besoin Pour le montage: - des fruits --- Placer le tapis décor avec le biscuit dans le moule bûche, biscuit vers le haut --- Mettre la moitié de la chantilly dans le moule --- Placer des fruits puis une bande de biscuit --- Mettre le reste de chantilly puis la dernière bande de biscuit --- Filmer au contact et garder au congélateur 45min environ --- Démouler et conserver au frigo --- Pour la déco, j'ai fait une petite chantilly et j'y ai mis des décorations de Noël Sans Thermomix: Pour la pâte à cigarette : - 10g de beurre mou - 10g de sucre glace - 10g de blancs d'oeufs - 10g de farine --- Mélanger le tout --- Étaler sur le tapis décor pour remplir les feuilles --- Placer dans le tapis génoise et conserver au frais Pour le biscuit joconde: - 30g de farine - 12g de sucre - 80g de sucre glace - 80g poudre d'amande - 2 œufs - 2 blancs d'oeufs - 20g de beurre --- Monter les blancs d'oeufs --- Ajouter le sucre petit à petit --- Mélanger les œufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine --- Fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter --- Bien mélanger le tout --- Ajouter les blancs montés délicatement --- Couler sur le tapis décor posé sur le tapis génoise --- Enfourner 13min à 180°C --- Une fois refroidi, démouler et couper autour du tapis décor: On obtient deux bandes de biscuits + le tapis. Pour la chantilly : - 250g de mascarpone - 200g de crème liquide entière - 50g de sucre glace - 50g de Philadelphia --- Mettre le bol et le fouet au congélateur 30min avant --- Fouetter le tout jusqu'à obtenir une chantilly compacte Pour le montage: - des fruits --- Placer le tapis décor avec le biscuit dans le moule bûche, biscuit vers le haut --- Mettre la moitié de la chantilly dans le moule --- Placer des fruits puis une bande de biscuit --- Mettre le reste de chantilly puis la dernière bande de biscuit --- Filmer au contact et garder au congélateur 45min environ --- Démouler et conserver au frigo --- Pour la déco, j'ai fait une petite chantilly et j'y ai mis des décorations de Noël D'autres recettes de bûches fruitées Avec des fruits rouges Bûche vanille/fruits rouges Avec de la mangue et de la passion Bûche sapin exotique Avec de l'ananas Bûche ananas chantilly

Tu veux faire un gâteau pour le goûter de Noël Mais t’as pas envie de te prendre la tête ? J’ai LA recette qu’il te faut 👌 Une simple pâte à madeleine (inspiration Christophe Michalak et @nadcuisine ) dans un moule sublime et le tour est joué! ✨ Hop, cuisson, on démoule (un vrai bonheur 😍), un peu de sucre glace et d'étoiles pour la touche magique… et voilà un gâteau moelleux tout simple mais qui fait tout son effet ✨ Où trouver le moule Orfée? Le moule Orfée a été dessiné en collaboration avec la chef Hélène Darroze. C'est son moule Signature! Il sera parfait, aussi bien pour des entremets que pour des gâteaux de voyage comme ici. Tu pourras le trouver sur la boutique en ligne Guy Demarle par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9189-moule-orfee-ohra-signature-helene-darroze.html?s=Blandine59 Si tu veux aussi faire ce genre de gâteau et que tu veux commander le moule, pense à me mentionner en tant que conseillère 👉 Blandine Nollet (59166) 🥰 Tu recevras un Ebook recettes en cadeau Et si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, tu peux utiliser le code parrain : Blandine59 à l'inscription et mon nom de conseillère pour recevoir 5€ de réduction 🎁 Et la recette ? La voici! Ingrédients: - 240g de beurre - 6 œufs - 300g de cassonade - 60g d'huile d'olive - 260g de farine - 1cc de levure - 2cc d'extrait de vanille - de la poudre de vanille Déroulé: --- Fondre le beurre --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter l'huile, le beurre et la vanille --- Incorporer la farine et la levure --- Couler dans le moule et cuire 45min à 180°C Où trouver la poudre de vanille et l'extrait? Je prends toujours mes gousses de vanille, ma poudre et mes extraits chez Mavany Gourmet. Ils sont parfumés à souhait et je suis toujours contente de mes commandes. Si tu souhaites essayer, tu peux avoir 15% sur la boutique en ligne avec le code BLANDINE15 https://www.mavany.com/boutique/ (lien affilié)

Aujourd'hui je te partage la recette des Financiers aux pommes express grâce au Thermomix ! Bien sûr tu peux la faire sans, mais c'est tellement rapide avec ! Pourquoi faire des financiers? Les financiers, c'est le petit plaisir simple et réconfortant qu'on peut préparer en un rien de temps. Moelleux à coeur, légèrement croustillant sur les bords, ils ont ce goût d'amande irrésistible. C'est aussi une excellente manière d' utiliser les blancs d'oeufs qui traînent au frigo! C'est un gâteau que l'on peut parfumer avec ce qui nous plait. Ici, avec les pommes, ils deviennent encore plus fondants et parfumés. Bref, les financiers, c'est un goûter ou un dessert rapide, facile et qui fait toujours son effet. Pourquoi utiliser le Thermomix pour faire les financiers aux pommes? Le Thermomix simplifie vraiment la préparation des financiers : il permet d'obtenir une pâte parfaitement homogène en quelques secondes . Pas besoin de balance avec le Thermomix, il pèse directement et au gramme près! Pour cette recette, il m'a également transformé mon sucre en sucre glace . Ca tombe bien, je n'en avais plus dans le placard et sachant que le sucre glace est plus cher que le sucre cristal, j'ai même pu réaliser une petite économie. Le Thermomix, je l'utilise au quotidien, pour mes pâtisseries mais également pour mes plats, mon batchcooking... Je ne saurais plus m'en passer! Si tu veux des informations ou si tu le veux dans ta cuisine, n'hésite pas à me contact er Et la recette? La voici! Ingrédients: - 100g de poudre d'amande - 150g de sucre - 50g de farine - 4 blancs d'oeufs - 120g de beurre - 1 pincée de sel - 1 grosse pomme Déroulé: Avec Thermomix: --- Commencer par faire un beurre noisette à la casserole et laisser le refroidir --- Mettre le sucre dans le bol --- 10sec/vit10 --- Ajouter la poudre d'amande, la farine et le sel --- 30sec/vit4 --- Ajouter les blancs --- 15sec/vit4 --- Ajouter le beurre --- 15sec/vit4 --- Répartir dans le moule --- Mettre quelques morceaux de pommes --- Enfourner 18min à 180°C Sans Thermomix: Pour cette recette, il vous faudra du sucre glace à la place du sucre car le Thermomix transforme le sucre en sucre glace --- Commencer par faire un beurre noisette à la casserole et laisser le refroidir --- Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le sel --- Ajouter les blancs --- Mélanger bien le tout --- Ajouter le beurre --- Mélanger à nouveau --- Répartir dans le moule --- Mettre quelques morceaux de pommes --- Enfourner 18min à 180°C D'autres gourmandises avec le Thermomix Des petits biscuits choco caramel délicieux: Shortbread millionnaire- recette Thermomix Un flanc vanillé: Flan sans pâte au Thermomix Un gâteau coulant fondant au chocolat: Gâteau bien fondant au chocolat

Tu vas pas me croire… mais cette brioche, c’est MA recette habituelle au Thermomix 😅 (La brioche "super bonne" de Cookidoo) La seule différence ? Je l’ai faite dans le moule chalet de Guy Demarle ✨ Pourquoi cette brioche est parfaite pour Noël? Hyper simple à faire, mais effet waouh garanti à la sortie du four avec cette brioche maison! Elle n’était pas parfaite (comme moi 😜), mais quand mes enfants sont arrivés et ont dit “Wouah maman, c’est trop beau !” — je me suis dit qu’il fallait absolument que je partage ça ici 💛 Franchement, c'est une recette hyper simple à faire avec ton Thermomix et qui fera ton son effet sur la table du petit dejeuner de Noël. Le plus long, c'est d'attendre que ça pousse! Où trouver le matériel pour cette brioche chalet? 👉 Si toi aussi tu veux tester le moule chalet, tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9175-moule-chalet-noel-ohra.html?s=Blandine59 Mes partages te plaisent? Mentionne-moi comme ta conseillère lors de ta commande: Blandine Nollet (59166) Et si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, pense à entrer le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) à l’inscription pour profiter de 5€ de réduction 🎁 Mais la vrai star dans tout ça, c'est le TM7 ! Capable de faire une brioche maison bien moelleuse digne de celles des boulangeries grâce à son mode pétrin! Tu veux des infos ou passer commande : Contact e-moi! 📩 Et la recette? Ingrédients: - 200g de lait - 15g de levure boulangère fraîche - 500g de farine T45 - 75g de jaunes - 90g de sucre - 2cc de sel - 125g de beurre - 1cs de fleur d'oranger Déroulé: Avec Thermomix: --- Dans le bol, mettre dans l'ordre: le lait, la levure, la farine, les jaunes, le sucre et le sel --- Mode Pétrin / 5min --- Ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger --- Mode Pétrin/ 10min --- Transvaser la pâte, couvrir et laisser pousser 1h/1h30 --- Dégazer puis mettre dans le moule chalet --- Couvrir et laisser pousser 1h --- Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au four à 180°C 20min puis à 150°C 25min --- À la sortie du four, aplatir en appuyant ou couper l'excédent --- Démouler --- Une fois froid, saupoudrer de sucre glace Sans Thermomix: --- Faire tiédir le lait (tiède, pas chaud pour éviter de tuer la levure) --- Ajouter la levure dans le lait et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée --- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel --- Ajouter les oeufs, la fleur d'oranger et le mélange lait/levure --- Mélanger et pétrir à la main ou au robot (beaucoup plus efficace) --- Incorporer le beurre mou en 3X tout en pétrissant --- Pétrir pendant 10/15min pour obtenir une pâte lisse, souple et élastique --- Transvaser la pâte, couvrir et laisser pousser 1h/1h30 --- Dégazer puis mettre dans le moule chalet --- Couvrir et laisser pousser 1h --- Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au four à 180°C 20min puis à 150°C 25min --- À la sortie du four, aplatir en appuyant ou couper l'excédent --- Démouler --- Une fois froid, saupoudrer de sucre glace Questions fréquentes: Peut-on faire cette brioche sans Thermomix? Oui, tout à fait. La brioche demande cependant un bon pétrissage, mais il peut se faire à la main ou au robot pâtissier. Cela prendra seulement un peu plus de temps et d'huile de coude! L'essentiel est d'obtenir une pâte lisse, souple et élastique. Combien de temps faut-il pour faire une brioche maison? Environ 3h30/4h au total, entre la préparation, les pousses et la cuisson. Mais le temps de pousse peut varier selon la température de la pièce. Ma brioche n'a pas levé, pourquoi? Plusieurs raisons possibles: Lait trop chaud: la levure est "tuée" Lait trop froid: la levure s'active mal Pièce trop froide; il faut rallonger le temps de pousse Levure périmée Comment conserver cette brioche maison? Une fois réalisée, entoure-la de film alimentaire puis conserve-la dans une boîte hermétique à température ambiante. Encore mieux, conserve-la sous vide avec BeSave Tu peux également la congeler. Moi je la coupe en tranches/morceaux et la congèle sur une toile de cuisson. Pour la décongeler: 30sec au micro-ondes et c'est parfait!

Cette année, j’ai décidé de faire mon calendrier de l’Avent maison! J’ai utilisé du chocolat au lait pour la coque (mais on peut bien sûr le faire en noir ou en blanc selon les goûts ) Chaque carré est garni d’un fourrage différent : praliné, pistache, framboise, nappage Bueno… un vrai régal 🤤 Et ce que j’adore le plus, c’est que chaque jour, c’est une surprise ! On ne sait jamais sur quel chocolat on va tomber C’est gourmand, fait maison, et surtout plein de douceur 💛 Ce qu'il te faut pour faire ton calendrier de l'avent maison Toi aussi, crée ton calendrier de l’Avent gourmand avec le moule carré et le tapis Douceur de Noël de Guy Demarle Tu pourras retrouver le tapis douceurs de Noël par ici: https://boutique.guydemarle.com/tapis-reliefs/9214-tapis-decor-carre-douceurs-de-noel-ohra.html?s=Blandine59 Il s'utilise avec le moule carré. Si tu ne l'as pas, il existe une offre avec le tapis et le moule carré (le moule carré, je l'utilise au quotidien pour mes lasagnes, gratins, brownies, cuire mes légumes au four...): https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9235-offre-carrement-gourmand-carre-douceur-de-noel.html?s=Blandine59 Tu pourras aussi retrouver les nappages sur la boutique en ligne, il y en a pour tous les goûts! Et tu peux même les remplacer par le fourrage où il y aura déjà un peu de croustillant! Et le chocolat? J'utilise toujours le chocolat au lait Alunga de Cacao Barry que tu peux retrouver ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/248-pistoles-de-chocolat-au-lait-41-alunga-1.html?s=Blandine59 👉 Si tu passe commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, mentionne-moi comme conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir mon e-book gratuit 👉 Si tu n’as pas encore de compte sur la boutique en ligne, utilise le code parrain BLANDINE59 à l’inscription + mon nom de conseillère pour bénéficier de 5 € de réduction Et la recette? La voici! Ingrédients: - 450g de chocolat au lait - des nappages, fourrages... des crêpes dentelles émiettées... ce que tu aimes! Déroulé de la recette: ---Fondre 200g de chocolat et l'étaler dans le moule carré, sur le tapis Douceurs de Noël --- Mettre au frais quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit figé --- Répartir la garniture dans les différents carrés --- Mettre au congélateur 10/15 min --- Fondre 250g de chocolat et recouvrir les garniture en faisant attention de ne pas les "étaler" --- Mettre au frigo quelques heures --- Démouler et déguster ! D'autres recettes chocolatées de Noël Des petits chocolats fourrés Bueno aux formes de Noël: Chocolats bueno de Noël Des mendiants ultra faciles à réaliser, à offrir ou non! Mendiants

Les mandises, c'est vraiment une recette que je fais hyper souvent pour le goûter des enfants sauf que je le décline en changeant de moule! Là, je les trouve vraiment parfait dans le moule Coeurs Surprises de Guy Demarle! Si tu passes commande, mentionne-moi en conseillère: Blandine Nollet (59166) Et si tu n'as pas de compte sur la boutique en ligne, mentionne mon nom de conseillère et le code parrain BLANDINE59 à l'inscription pour obtenir un code réduction de 5euros! Et la recette? La voici! Avec celle-ci, j'ai réalisé 3 plaques de coeurs, soit 30 petits coeurs gourmands Ingrédients: - 100g de beurre - 2 œufs - 85g de sucre - 125g de crème fraîche (possible de mettre un yaourt) - 1 pincée de sel - 250g de farine - 100g de lait - 5,5g de levure chimique - 1/2 cc d'extrait de vanille - 100g pépites de chocolat au lait - De la pâte à tartiner Déroulé: --- Fondre le beurre et laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre fondu froid --- Ajouter la crème fraîche puis le sel, la farine, le lait, la levure et enfin l'extrait de vanille --- Ajouter les pépites de chocolat --- Verser dans les empreintes coeurs aux 3/4 --- Recouvrir le moule d'une toile de cuisson pour éviter que les mandises ne gonflent trop. --- Cuire 20min à 180°C --- Démouler et garnir avec un peu de pâte à tartiner Comment conserver les mandises? Pour ma part, soit on les consommes de suite ou le jour suivant, dans ce cas, je conserve mes mandises dans une boîte hermétique à température ambiante. Généralement, je les fais pour le goûter des enfants: je les congéle garnis à plat, sur une toile de cuisson puis je les mets dans un sac congélation. Le matin, je sors mes petits gâteaux du congélateur, les place dans les boîtes à goûter des enfants et ils dégèlent tranquillement jusqu'à 16h. Mes autres mandises au chocolat J'aime les déclinés sous toutes les formes. Je ne les ai pas toutes mises sur mon blog mais en voici quelques unes Mes mandises dans le moule céramiques: Mandises céramiques Mes mandises dans le moule glace design: Mandises Design Mes mandises dans le moule briochettes: Mandises à la pâte à tartiner Mes mandises dans le moule citrouilles: Gâteaux Mandises citrouille d'Halloween

Envie de faire des petits goûters de Noël rapides, faciles et qui en mettent plein la vue aux enfants (et aux grands) ? 😍 J’ai préparé de jolis marbrés avec le nouveau Tapis Douceurs de Noël de chez Guy Demarle Il suffit de poser le tapis dans le moule carré, de verser le chocolat, et au démoulage… magie ! ✨ On obtient plein de petits carrés marbrés trop mignons, parfaits pour le goûter. 👉 Recette réalisée au Thermomix, bien sûr mais que tu peux également réaliser sans! Je suis conseillère Thermomix et Guy Demarle, donc : 🍰 Si tu veux des infos ou craquer pour un Thermomix, viens me parler 🎄 Si tu veux ce joli tapis, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/tapis-reliefs/9214-tapis-decor-carre-douceurs-de-noel-ohra.html?s=Blandine59 Tu peux aussi le prendre avec le moule carré par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9235-offre-carrement-gourmand-carre-douceur-de-noel.html?s=Blandine59 Si tu passes commande et que tu aimes mes contenus, pense à me mentionner comme ta conseillère : Blandine Nollet (59166) lors de ton achat. Et si tu n’as pas encore de compte Guy Demarle, tu peux profiter de 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère à l’inscription Et la recette? La voici! Ingrédients: - 90g de beurre - 3 œufs - 150g de cassonade - 100g de crème liquide entière - 150g de farine - 6g de levure - 12g de cacao - de la poudre de vanille - une pincée de sel Déroulé: Avec Thermomix: --- Mettre les œufs et le sucre dans le bol --- 1min vit4 --- Ajouter la crème et la vanille --- 20sec vit3 --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- 20sec vit 4 - Racler --- Ajouter le beurre fondu --- 20sec vit3 --- Verser la moitié dans un cul de poule --- Dans le bol, ajouter le cacao --- 15sec vit3- racler- 15sec vit 4 --- Verser les pâtes en alternance dans le moule carré --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler, laver le moule et disposer le tapis Douceurs de Noël --- Verser 230/250g de chocolat au lait et mettre dans le four encore chaud --- Étaler, y placer le gâteau et mettre au frigo minimum 1h --- Démouler et couper en carrés Sans Thermomix: --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter la crème et la vanille --- Bien mélanger --- Ajouter la farine, la levure et le sel --- Bien mélanger --- Ajouter le beurre fondu --- Bien mélanger --- Séparer la pâte en deux --- Dans l'une des préparations, ajouter le cacao et bien mélanger --- Verser les pâtes en alternance dans le moule carré --- Cuire 30min à 150°C --- Démouler, laver le moule et disposer le tapis Douceurs de Noël --- Verser 230/250g de chocolat au lait et mettre dans le four encore chaud --- Étaler, y placer le gâteau et mettre au frigo minimum 1h --- Démouler et couper en carrés Tu veux d'autres idées de goûters de Noël? Mes petits capucins aux douces formes de Noël: Capucins de Noël Mes chocolats bueno de Noël: Chocolats bueno de Noël Mon carrot Cake sapin: Carrot Cake Mes pains d'épices coque chocolat: Pains d'épices coque chocolat Mes minis spirales rocher praliné: Mini spirales rocher praliné Mon sapin fondant au chocolat: Sapin fondant au chocolat

Un dessert tout en douceur… et en gourmandise 🤎 Ganache chocolat, biscuit cacao, croustillant choco-noisette Guy Demarle et bavaroise noisette — un mariage parfait ! Le tout fait en grande partie avec mon Thermomix ! Où trouver le moule Dunes D'or? Tu retrouveras le moule Dunes d'or sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9174-moule-dunes-or-ohra.html?s=Blandine59 Tu pourras aussi trouver le fourrage croustillant chocolat noisettes: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9167-fourrage-croustillant-choco-noisette.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour me mentionner en conseillère: Blandine Nollet (59166) Ou crée ton compte avec le code BLANDINE59 pour 5 € offerts 💛 Pourquoi j'ai fait cette recette avec mon Thermomix? Pour cet entremets, j'ai choisi d'utiliser mon Thermomix pour plusieurs étapes tout simplement parce que c'est un vrai gain de temps et que certaines préparations sont beaucoup plus simples et précises avec lui. J'ai commencé par le biscuit cacao que j'ai préparé avec mon TM7. Pendant que le robot mélangeait la pâte, je pouvais ranger mon plan de travail, préparer les ingrédients à venir ou simplement anticiper la suite de la recette. C'est ce que j'aime avec le Thermomix: il travaille pendant que moi, je peux m'occuper d'autre chose! Ensuite, j'ai également utilisé mon Thermomix pour la bavaroise noisette puisqu'elle nécessite une crème anglaise. Et là, le Thermomix fait toute la différence: il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et il s'occupe de tout. Pas besoin de chauffer le lait à part, ni de battre les oeufs et le sucre séparément, ni de surveiller la température pour atteindre le fameux 82/84°C. Résultat: une crème anglaise parfaite, sans stress et sans risquer de la rater. Et pour monter la crème liquide ensuite c'est pareil: en 2minutes c'est fait et elle est prête à être incorporée! La seule étape que je n'ai pas faite au Thermomix, c'est la ganache chocolat. Pourquoi? Tout simplement parceque c'est une préparation très simple à réaliser à la casserole: il suffit de chauffer la crème et de verser sur le chocolat. Là je n'avais pas forcément besoin du Thermomix (bien que j'aurais pu chauffer mon lait avec... ) En résumé, j'utilise mon Thermomix là où il m'apporte un vrai plus: rapidité, facilité, précision et gain de temps. Si tu as des questions sur le TM7, que tu souhaites en savoir plus, ou que tu veux passer commande, n'hésite pas à aller par ici: Thermomix ou à me contacter: Contact Et la recette ? La voici ! 📖 Je me suis grandement inspirée d'une recette de "Les pâtisseries de Mama" https://lespatisseriesdemama.blogspot.com Pour le biscuit cacao : - 20g de cacao - 20 g de farine - 2g de levure - 80g de beurre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre glace - 2 œufs - du croustillant choco noisettes de Guy Demarle Avec le Thermomix: --- Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix avec le fouet --- 1min vit3,5 --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- 20sec vit4- racler- 10sec vit4 --- Ajouter les œufs --- 20sec vit4- racler- 10sec vit 4 --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Sans le Thermomix: --- Battre le beurre et le sucre --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- Bien mélanger le tout --- Ajouter les œufs et mélanger à nouveau --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Pour la ganache chocolat : - 125g de crème liquide entière - 1cc de miel - 140g de chocolat au lait - 20g de beurre --- Chauffer la crème et le miel --- Verser sur le chocolat fondu en 3X en mélangeant bien entre les ajouts --- Ajouter le beurre en petits morceaux, bien incorporer --- Couler dans le moule et congeler Pour la bavaroise noisettes : ( à faire une fois le biscuit réalisé et la ganache congelée) - 200g de lait - 70g de purée de noisettes - 3 jaunes d'oeufs - 45g de sucre - 7g de gélatine or - 250g de crème liquide entière Avec Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Mettre le lait, les jaunes et le sucre dans le bol du Thermomix --- 7min 80°C vit2 sens inverse --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème (avec fouet, environ 2min vit 3,5) et l'incorporer Sans Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Chauffer le lait dans une casserole --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Verser le lait chaud sur le mélange et remettre dans la casserole --- Chauffer le tout à 84°C --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème liquide et l'incorporer Pour le montage: --- Couler la bavaroise dans le moule --- Mettre quelques minutes au congélateur si elle est trop liquide (pas plus de 10min, j'ai mis 15, elle était trop prise...) --- Ajouter l'insert ganache chocolat puis le biscuit --- Congeler minimum une nuit --- Sortir l'entremet et le mettre au frigo minimum 7/8h avant dégustation D'autres recettes d'entremets gourmands qui pourraient te plaire! 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