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Cette semaine j'ai testé une recette GOURMANDE qui va vous faire fondre : les biscuits bretons avec une coque chocolat ! 👉 Ces petits délices sont parfaits pour la boîte à goûter de vos enfants. En tout cas, les miens ont adoré!! Pour des biscuits parfaits, j'ai utilisé le moule 12 Biscuits OHRA® de chez Guy Demarle. Un vrai bonheur pour garantir une forme de biscuit sympa et une cuisson idéales ! Les coques en chocolat sont faciles à réaliser avec ce moule, et elles ajoutent un petit plus irrésistible à ces biscuits déjà délicieux. J'ai utilisé également le moule biscuits de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4362-moule-12-biscuits-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et la recette? 📖 La voici: --- Pour le biscuit breton : - 4 jaunes d'oeufs - 160g de sucre - 200g de beurre - 260g de farine - 12g de levure - de la fleur de sel --- Mélanger les jaunes et le sucre --- Ajouter le beurre mou --- Incorporer la farine et la levure --- Répartir dans les empreintes et étaler à l'aide de la spatule coudée --- Cuire 17min à 170°C --- A la sortie du four, rabatter la pâte qui a "débordé" dans les empreintes --- Laisser refroidir avant de démouler --- Pour la coque chocolat : - 300g de chocolat au lait --- Après avoir lavé le moule, répartir le chocolat dans chaque empreinte --- Étaler avec un pinceau --- Y mettre les biscuits et faire prendre au frigo 2/3h ou au congélateur 30min --- Démouler

Je ne pouvais pas m'empêcher de partager avec vous cette merveille ! Imaginez un cheesecake hyper crémeux, posé sur une base de spéculoos croquante et délicieuse. C'est le remède magique pour adoucir n'importe quelle journée ! Moi, j'adore le préparer dans notre MOULE 12 BISCUITS pour un résultat parfait à tous les coups. J'ai utilisé également le moule biscuit de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4362-moule-12-biscuits-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et la recette? La voici : Cette recette est inspirée du cheesecake du blog "aux délices du palais" N'hésitez pas à aller faire un tour sur sa page, il y a des merveilles --- Pour le fond speculoos: - 125g de speculoos - 45g de beurre fondu - 1 pincée de fleur de sel --- Mélanger le tout --- Répartir dans les empreintes et étaler à l'aide d'une spatule coudée --- Réserver au frigo --- Pour la crème cheese cake : - 250g de St Moret - 150g de crème liquide entière - 150g de pâte speculoos --- Fouetter la crème liquide et le St Moret dans un récipient bien froid --- Ajouter la pâte speculoos --- Répartir dans les empreintes --- Congeler --- Avant de déguster, n'hésitez pas à ajouter un peu de pâte speculoos sur le dessus.

Vous cherchez une idée originale pour épater vos amis lors de votre prochain café gourmand ? J'ai une recette qui créera une vague de "Mmmh" : les petites bouchées chocolat praliné. Ces petites merveilles sont prêtes en un rien de temps et le démoulage est tellement facile avec les moules Ohra Guy Demarle. J'ai utilisé également le moule mini spirales de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4587-moule-24-mini-spirales-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et devine quoi ? Même ma fille sait les faire toute seule ! Et la recette? La voici! Pour 20 spirales: - 100g de chocolat noir - 100g de sucre - 100g de beurre - 2 oeufs - 30g de farine --- Fondre le beurre avec le chocolat --- Ajouter le sucre puis les oeufs et enfin la farine --- Répartir dans les empreintes (20 ici) --- Recouvrir d'une toile de cuisson et cuire 10min a 210°C --- Garnir de praliné Gourmandises de chez Guy Demarle et décorer d'une noisette. Tu trouveras la pâte praliné ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/8363-nappage-praline-300-g-gourmandises.html?s=Blandine59

Tu aimes les "minis"? Moi j'adore, je trouve qu'ils sont parfaits pour un café gourmands, un apéritif dînatoire... Ici, j'ai réalisé des financiers café pécan (recette inspirée du blog "Dans ma cuisine à moi") Ces petites douceurs se savourent en une bouchée, et on ne peut s’empêcher d’en reprendre un autre ! 😋 J'ai utilisé également le moule mini donuts de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/8318-moule-mini-donuts-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et la recette? La voici! 📖 --- Pour les financiers : - 55g de noix de pécan - 60g de beurre - 75g de sucre - 45g de farine - 35g de chocolat noir - 1/2cc de levure - 1 pincée de sel - 45g de poudre d'amande - 115g de blancs d'oeufs - 1/2cc de café soluble dans 35ml d'eau --- Hacher le chocolat et les noix de pécan --- Fondre le beurre noisette (il doit prendre une odeur et une couleur noisettes) puis le laisser refoidir --- Mélanger le sucre glace, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sel --- Ajouter les blancs puis le café --- Ajouter le beurre refroidi --- Ajouter le chocolat et les noix de pécan --- Répartir dans les empreintes --- Cuire 12min à 190°C --- Pour le glaçage : - 40g de sucre glace - 1/2cc de café soluble - 6g d'eau chaude - 4g de miel --- Mélanger le tout. --- Ajouter un peu d'eau pour obtenir une bonne consistance de glaçage --- Y tremper les donuts refroidis puis conserver au frigo

Tu cherches un dessert à la fois rapide, simple et qui fait son petit effet? Ces tartelettes aux fraises sont exactement ce qu'il te faut! En seulement 15 minutes en cuisine, tu obtiens un dessert aussi joli que gourmand. C'est typiquement le genre de recette que j'adore préparer quand je veux impressionner sans passer des heures derrière les fourneaux. Pourquoi tu vas adorer cette recette Ultra rapide à préparer Accessible même aux débutants Visuellement canon à servir Parfaite pour un dessert de dernière minute Le matériel utilisé Mon TM7 ;) J'ai réalisé cette recette avec mon Thermomix. Je te mets un peu plus bas la recette avec Thermomix et la recette sans. Honnêtement, cette recette est totalement réalisable sans Thermomix... mais clairement, il fait toute la différence au quotidien. Déjà, il me fait gagner un temps fou: en quelques secondes, les biscuits sont mixés parfaitement, sans effort. Pas besoin de sortir plusieurs ustensiles, tout se fait dans le même bol. Pour la chantilly, c'est pareil: le résultat est rapide et sans stress! Bref, avec le Thermomix, tu aura une recette encore plus simple, plus rapide et sans prise de tête, exactement ce qu'on recherche quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Si tu veux plus d'informations sur le TM7 ou que tu le veux dans ta cuisine, je suis conseillère Thermomix. Ecris-moi, je peux t'expliquer comment ça fonctionne ou passer commande ;) Le moule J'ai utilisé également le moule 12 tartelettes renversées de chez Guy Demarle Si le moule te plait, tu peux le retrouver directement sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8960-moule-12-tartes-renversees-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère: Blandine Nollet 59166 lors de ta commande. Je t'enverrai un Ebook recettes pour te remercier Pas encore de compte? Utilise le code parrain Blandine59 et mon nom à l'inscription pour recevoir un code de réduction de 5 Euros Et la recette? Ingrédients pour 12 tartelettes Pour la base biscuitée: 350g de palets bretons 60g de sucre (facultatif) 140g de beurre fondu Pour la chantilly mascarpone: 160g de mascarpone bien froid 110g de crème liquide bien froide 30g de sucre glace Pour le dressage: Des fraises fraîches Préparation des tartelettes aux fraises Avec Thermomix Pour la base biscuitée: --- Mettre les palets bretons, le sucre et le beurre fondu dans le bol --- 10sec/vit7 --- Répartir la préparation dans les empreintes du moule, bien aplatir --- Placer au congélateur environ 30min pour que la base durcisse bien Pour la chantilly mascarpone: --- Insérer le fouet dans le bol --- Ajouter le mascarpone, la crème bien froide et le sucre glace --- 1min/vit3,5 Pour le montage: --- Démouler les bases biscuitées --- Garnir généreusement de chantilly --- Disposer les fraises au dessus Et voilà un dessert digne d'une pâtisserie! Sans Thermomix Pour la base biscuitée: --- Mixer les palets bretons jusqu'à obtenir une poudre --- Fondre le beurre et y mettre les palets bretons et le sucre --- Bien mélanger --- Répartir la préparation dans les empreintes du moule, bien aplatir --- Placer au congélateur environ 30min pour que la base durcisse bien Pour la chantilly mascarpone: --- Fouetter le mascarpone, la crème bien froide et le sucre glace dans un récipient bien froid avec un fouet bien froid Pour le montage: --- Démouler les bases biscuitées --- Garnir généreusement de chantilly --- Disposer les fraises au dessus Et voilà un dessert digne d'une pâtisserie! Mes astuces pour un résultat parfait Utilise des ingrédients bien froids pour réussir ta chantilly Choisis des fraises bien mûres pour plus de goût Le moule tarte renversée fait vraiment toute la différence visuelle D'autres recettes avec des fraises Si tu aimes les recettes aux fraises, bonne nouvelle: il y en a plein sur mon blog! Je te laisse les découvrir par ici: Une couronne qui allie les saveurs fraises et pistache Couronne Pistache/Fraises De délicieux cheesecakes twists aux fraises sans cuisson Cheesecakes aux fraises sans cuisson Une charlotte aux fraises qui en jette Charlotte aux fraises Des petits fraisiers sous forme de barquettes Barquettes fraisier Un entremets pistache fraises Carré mosaïque pistache fraises Des pannacottas ultra fraîches à la fraise et à la menthe Panna cotta fraise menthe Des petits gâteaux moelleux à la fraise Moelleux aux fraises Un gâteau, comme une tarte à la fraise :) "Comme une tarte aux fraises" Un entremets fraise vanille Entremets fraise vanille Un fraisier dans le moule Cubicube Fraisier cubicube

Tu cherches une recette rapide, gourmande et totalement addictive? Cette tablette cookie dough au chocolat est clairement une pépite! Entre le fondant de la pâte à cookie crue (oui oui, crue) et le croquant du chocolat ... Impossible de s'arrêter à un seul carré! C'est le genre de recette parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Pourquoi tu vas adorer cette tablette cookie dough Cette recette coche toutes les cases: Ultra gourmande (chocolat + cookie dough = combo parfait) Facile et rapide à réaliser Sans cuisson Parfaite pour un dessert ou un goûter qui change Idéale aussi si tu veux un rendu visuel canon, surtout réalisée dans le moule tablettes. Le moule 3 Tablettes: l'astuce pour un rendu parfait Pour obtenir de jolie tablettes bien formées, j'ai utilisé le moule 3 Tablettes Guy Demarle . Tu obtiens 3 tablettes et il faut au moins ça tellement cette recette est addictive :) Si tu veux le même résultat, tu le trouveras ici : https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4327-moule-3-tablettes-ohra.html?s=Blandine59 Sélectionne-moi comme conseillère lors de ta commande pour recevoir un Ebook recettes avec ce moule gratuit (c'est Blandine Nollet 59166 ) Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, entre le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour recevoir un code réduction de 5 euros. Et la recette de ces tablettes Cookie Dough Chocolat? Ingrédients pour 3 tablettes: 240g de beurre mou 300g de chocolat au lait 200g de vergeoise brune 80g de lait 300g de farine 150g de pépites de chocolat Préparation de la farine --- Préparer la farine: la pâte à cookie dough étant crue, il est nécessaire de passer la faine au four avant utilisation afin d'éviter toute contamination par des bactéries --- Etaler la farine sur une toile de cuisson --- Enfourner 10min à 160°C en remuant de temps à temps --- Laisser refroidir Préparation de la pâte cookie dough avec le Thermomix: --- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et la vergeoise --- 30sec/vit3 --- Ajouter la farine et le lait --- 40sec/vit4 --- Ajouter les pépites de chocolat --- 20sec/sens inverse/vit2 Préparation de la pâte cookie dough sans Thermomix --- Mélanger le beurre mou et la vergeoise jusqu'à obtenir un mélange homogène --- Ajouter la farine --- Mélanger --- Ajouter le lait --- Mélanger --- Ajouter les pépites de chocolat Montage de la tablette --- Déposer quelques morceaux de chocolat dans le moule (qui se retrouveront au dessus lors du démoulage) --- Ajouter des morceaux de pâte cookie dough et étaler --- Faire fondre le chocolat --- Couvrir la pâte cookie Dough avec le chocolat fondu --- Mettre quelques minutes au congélateur --- Démouler et garder au frigo Cookie dough sans oeufs: ce qu'il faut savoir Cette recette de cookie dough est sans oeufs et ce n'est pas un hasard. Comme la pâte n'est pas cuite, il est important d'éviter les ingrédients à risque. Ici, deux précautions essentielles: Pas d'oeufs crus: ils peuvent présenter un risque sanitaire lorsqu'ils ne sont pas cuits Farine chauffée: la farine est brièvement passée au four pour éliminer les éventuelles bactéries Résultat: une pâte à cookie 100% gourmande, sans cuisson et sans risque. Astuces pour une recette encore plus gourmande Remplace le chocolat au lait par du chocolat noir pour une version plus intense Ajoute des noisettes ou des éclats de caramel Teste avec du chocolat blanc pour une variante encore plus régressive

Tu es à la recherche d'une recette facile pour Pâques qui fera plaisir aux petits comme aux grands? Ces nids de Pâques au chocolat sont la solution idéale: gourmands, moelleux et visuellement adorables :) Avec leur forme élégante et leur coeur généreux en ganache, ils sont parfaits pour un goûter festif ou une table de Pâques réussie. Le secret de jolis nids de pâques au chocolat bien réguliers Pour obtenir de beaux gâteaux bien formés, j'utilise le moule Savarins Guy Demarle . Il permet une cuisson homogène et un démoulage facile pour un rendu digne d'une pâtisserie. Si le moule t'intéresse: Tu peux le commander sur la boutique en ligne en me mentionnant comme conseillère (BLANDINE NOLLET 59166), pour recevoir ton Ebook recettes gratuit. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, utilise le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère (Blandine Nollet 59166) lors de l'inscription pour recevoir un code de 5euros de réduction. Tu le retrouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Et la recette des nids de pâques au chocolat? La voici! Elle est inspirée de sucre d'orge et pain d'épices https://sucredorgeetpaindepices.fr/recettes/ Ingrédients pour le gâteau chocolat: 220g de chocolat au lait 200g de beurre 6 oeufs 100g de sucre 120g de farine 14g de levure Préparation du gâteau: --- Faire fondre le chocolat et le beurre (moi je le fais au micro-ondes) --- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse --- Ajouter le chocolat fondu --- Incorporer la farine et la levure --- Verser dans les empreintes --- Recouvrir d'une toile de cuisson et enfourner 20min à 180°C --- Démouler et attendre que les gâteaux soient refroidis pour passer à la suite de la recette Ingrédients pour la ganache: 500g de chocolat au lait 250g de crème liquide entière Préparation de la ganache: --- Faire fondre le chocolat --- Chauffer la crème --- Verser la crème chaude en 3 fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Laisser refroidir. En refroidissant, la ganache va durcir. --- Bien surveiller la texture de la ganache et la pocher quand elle n'est ni trop liquide, ni trop solide. Assemblage et décoration Une fois les gâteaux refroidis: garnir le centre avec la ganache à l'aide d'une douille spéciale Décorer selon tes envies: oeufs en chocolat, billes croustillantes, vermicelles... Et voilà de magnifiques nids de Pâques gourmands et faits maison. Astuces pour réussir tes nids de Pâques Utilise du chocolat de qualité pour une meilleure saveur. Pour ma part, j'utilise toujours le chocolat Cacao Barry disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle Laisse bien refroidir les gâteaux avant d'ajouter la ganache car sinon, elle risque de couler Place la ganache quelques minutes au frais si tu veux qu'elle prenne une bonne consistance plus rapidement. Mais attention, surveille la bien. Pourquoi cette recette est parfaite pour Pâques? Facile et rapide à réaliser Idéale à faire avec les enfants Personnalisable à l'infini D'autres recettes pour Pâques? Découvre aussi mes autres recettes spéciales Pâques, faciles et gourmandes pour régaler toute la famille. Il y en a pour tous les goûts! Un entremet gourmand au café Oeuf de pâques Café Dulcey Un gâteau facile pour le goûter Quatre quarts de Pâques Un paris Brest praliné Paris Brest de Pâques Des petits lapins Guimauve Lapins Guimauve Une tarte renversée chocolatée Tarte renversée de Pâques 3 chocolats Un Bundt Cake gourmand pour le goûter Bundt Cake de Pâques Choco Cacahuètes De mignons petits muffins Muffins marbrés de Pâques

Je me suis grandement inspirée de l'entremets Fraîcheur de Pierre Hermé pour faire cette petite merveille. Si tu aimes les desserts au chocolat, cet entremet brownie noix de pécan et mousse chocolat devrait clairement te plaire. C'est un dessert très gourmand, composé d'un brownie fondant aux noix de pécan et d'une mousse au chocolat légère et onctueuse . Le résultat: un dessert parfait pour un anniversaire, un repas de famille ou quand on a envie de préparer un joli dessert maison qui fait son petit effet à table. Et bonne nouvelle, il est beaucoup plus simple à réaliser qu'il n'y paraît! Quel moule j'ai utilisé pour mon entremets brownies pécan chocolat? Pour réaliser cet entremets, j'ai utilisé le moule Florea de Guy Demarle. Réalisé en collaboration avec Mercotte, il permet d'obtenir un dessert avec une très jolie forme, digne d'une pâtisserie. Si le moule te plaît, tu peux le retrouver sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9266-florea-moule-signature-mercotte-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) lors de ta commande pour. recevoir le Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte , tu peux utiliser le code parrain BLANDINE59 et mon nom de conseillère lors de ton inscription pour recevoir un code de 5euros de réduction . Et la recette? La voici! Ingrédients Pour le brownie noix de pécan: - 80g de noix de pécan torréfiées - 55g de chocolat noir - 90g de beurre - 2 petits oeufs - 80g de sucre - 50g de farine T55 Pour la mousse : - 1,5g de gélatine or - 2 jaunes d'oeufs - 40g de sucre - 125ml de lait - 100g de chocolat noir - 125g de crème liquide entière Préparation Pour le brownie: --- Fondre le beurre et le chocolat --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le chocolat fondu --- Incorporer la farine puis les noix --- Couler dans le moule Florea --- Enfourner 22min à 150°C --- Démouler et laisser refroidir totalement avant de continuer la recette Pour la mousse au chocolat: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Chauffer le lait et le verser sur le mélange précédent --- Remettre le tout dans la casserole --- Cuire à 84°C --- Ajouter la gélatine hors du feu --- Verser sur le chocolat et bien mélanger. Laisser refroidir à 25°C --- Monter la crème et l'incorporer délicatement --- Couler la crème dans le moule Florea et déposer le brownie sur le dessus --- Congeler plusieurs heures --- Démouler puis laisser décongeler au réfrigérateur minimum 8h avant dégustation Astuces pour réussir ton entremets Laisse bien refroidir la mousse à 25°C avant d'incorporer la crème montée Tu peux préparer cet entremets à l'avance, il se conserve très bien, bien emballé, au congélateur Pour encore plus de gourmandise, tu peux ajouter un glaçage miroir chocolat Bref, si tu cherches un dessert au chocolat gourmand qui fait vraiment son effet, cet entremets brownie noix de pécan et mousse chocolat est une excellent idée. Il est plus simple à réaliser qu'il n'y paraît et le résultat est vraiment bluffant. Si tu testes la recette, n'hésite pas à me laisser un commentaire ou à me contacter sur Instagram ou Facebook pour me dire ce que tu en as pensé.

Il y a des desserts qui font toujours l'unanimité, et le chocolat liégeois en fait clairement partie. Une crème chocolat onctueuse, une chantilly légère... et voilà un dessert gourmand, fait maison, qui plaît à tout le monde. Et le meilleur dans tout ça? Pas besoin de passer des heures en cuisine. C'est exactement pour ça que j'adore préparer ce dessert au Thermomix: pendant que ça chauffe et que ça mélange tout seul, je peux faire autre chose. Un dessert presque sans effort, mais 100% fait maison. C'est le genre de recette parfaite quand on a envie d'un bon dessert au chocolat, mais qu'on a pas beaucoup de temps devant soi. Que ce soit pour un dessert en famille, pour des invités ou juste pour se faire plaisir, le chocolat liégeois est toujours une bonne idée. Pourquoi je fais cette recette au Thermomix? Je réalise cette recette de chocolat liégeois au Thermomix, tout simplement parce qu'il me facilite vraiment la vie en cuisine. Il chauffe, mélange et cuit en même temps, ce qui permet d'obtenir une crème bien lisse et onctueuse sans avoir à rester devant la casserole à mélanger. C'est exactement le genre de recette que j'adore: on met les ingrédients, on lance le TM7 et pendant ce temps là, on peut faire autre chose. Un vrai gain de temps au quotidien, surtout quand on aime le fait maison mais qu'on a pas envie de passer des heures en cuisine. J'utiliser le Thermomix pour cette recette, mais aussi pour beaucoup de plats au quotidien: desserts, pains, soupes, plats complets... Il me permet vraiment de cuisiner maison plus facilement, même les jours où je manque de temps. Si tu te poses des questions sur le Thermomix, si tu hésites, ou si tu veux simplement en savoir plus, tu peux me contacter via le formulaire du blog ou sur instagram. Je pourrai te renseigner, te montrer des recettes et t'expliquer comment il peut s'intégrer dans ton quotidien. Et la recette? La voici! (recette Cookidoo) Avec cette recette, tu feras 3/4 chocolats liégeois Ingrédients: Pour la crème chocolat: 80g de chocolat noir 70g de chocolat au lait 500g de lait 20g de fécule de maïs 20g de sucre en poudre Pour la chantilly: 130g de crème liquide entière bien froide 65g de mascarpone bien froid 20g de sucre glace Préparation: Pour la crème au chocolat: --- Mettre les chocolats dans le bol --- 6sec/ vit8 --- Ajouter le lait, la fécule, le sucre --- 10min/ 90°C/ vit3 --- Verser dans des verres et laisser refroidir plusieurs heures au frigo Pour la chantilly (une fois que la crème est froide): --- Mettre le fouet dans le bol --- Ajouter la crème, le mascarpone et le sucre glace --- 2min/vit3 --- Si la chantilly n'est pas assez ferme, recommencer vit 3 par session de 10 secondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée --- Mettre en poche et pocher sur la crème --- Saupoudrer de copeaux de chocolat Astuces pour réussir ton chocolat liégeois Utilise un bon chocolat: plus le chocolat est de qualité, meilleur sera le résultat. Pour ma part, j'utilise toujours le chocolat Cacao Barry disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle Respecte bien les temps de cuisson pour obtenir une crème bien lisse et onctueuse Filme au contact une fois la crème en verrine, ça évitera la formation d'une peau (facultatif) Pour que ta chantilly soit réussie, pense à utiliser une crème liquide entière bien froide (et même le bol froid s'il fait trop chaud) Tu peux adapter la quantité de sucre selon ton goût ou selon le chocolat utilisé. Conservation La crème au chocolat peut se conserver 3/4 jours au frigo, bien filmée ou dans un contenant hermétique La chantilly est meilleure le jour même, mais tu peux la conserver 24h au frais

Une recette rapide et gourmande pour le goûter Tu as envie d'une recette facile, rapide et gourmande pour le goûter ou un petit plaisir sucré? Ces bouchées banane chocolat au lait sont un vrai régal. Ultra simples à préparer, elles ne demandent que quelques ingrédients et sont parfaites quand on manque de temps. En quelques minutes, tu obtiens des petites douceurs fondantes et croustillantes à la fois... Impossible d'y résister! Le matériel utilisé J'ai réalisé ces bouchées avec le moule mini cyclones Guy Demarle. Tu le trouveras par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9278-moule-35-mini-cyclone-rond.html?s=Blandine59 Je suis conseillère: si tu passes commande, pense à noter mon nom Blandine Nollet 59166 pour recevoir mon Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte: utilise le code parrain Blandine59 et mon nom de conseillère à l'inscription pour obtenir 5euros de réduction Et la recette? Ingrédients (pour 10 bouchées) 200g de chocolat au lait fondu 10 rondelles de banane 10 gaufrettes Préparation des bouchées banane chocolat --- Verse un peu de chocolat fondu dans le fond de ton moule --- Ajouter une rondelle de banane --- Recouvre avec du chocolat --- Termine avec une gaufrette --- Place au frigo ou au congélateur jusqu'à ce que les bouchées soient bien figées. --- Et voilà! c'est prêt! Variantes gourmandes à tester Cette recette est parfaite pour laisser parler ta créativité! Tu peux facilement varier les plaisirs: Fraise+ chocolat blanc Noix de coco + chocolat noir Poire+ chocolat au lait Beurre de cacahuète + chocolat ... A toi de jouer: quelles saveurs tu testerais? FAQ- Tout savoir sur cette recette Peut-on remplacer la banane? Oui, tu peux utiliser d'autres fruits comme la fraise, la framboise, la poire ou même des fruits secs. Fais avec ce que tu aimes! Combien de temps conserver ces bouchées? Elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut-on utiliser un autre chocolat? Bien sûr! Chocolat noir, blanc, au lait.... tout fonctionne selon tes goûts.

Parfois, les recettes les plus simples sont aussi les plus gourmandes... et c'est exactement le cas de ces petites bouchées au chocolat blanc, framboises et gaufrette. Au départ, je voulais simplement tester une idée rapide avec ce que j'avais sous la main. Résultat: une petite douceur prête en quelques minutes et franchement délicieuse. Le mélange du chocolat blanc fondant , de l' acidité de la framboise et du croustillant de la gaufrette fonctionne à merveille. Depuis, je me dis que je vais clairement en refaire souvent et même tester d'autres associations. Ces petites bouchées sont parfaites pour un petit plaisir sucré fait maison, un café gourmand ou même pour offrir Une recette avec seulement 3 ingrédients C'est ce qui rend ces bouchées si pratiques: il ne faut presque rien. Ingrédients (pour environ 9 bouchées) 200g de chocolat blanc 9 framboises (surgelées pour moi) quelques morceaux de gaufrette et c'est tout! La préparation La recette est tellement simple qu'il n'y a presque pas de vraie "recette". --- Faire fondre le chocolat blanc --- Verser un peu de chocolat dans le fond de chaque empreinte --- Déposer une framboise dans chaque empreinte --- Ajouter un peu de chocolat pour recouvrir la framboise --- Ajouter un petit morceau de gaufrette pour le côté croustillant --- Laisser figer au frigo (minimum 1h) ou au congélateur (30min suffiront) Et voilà, en quelques minutes de préparation, tu obtiens de jolies petites bouchées chocolatées. Quel moule utiliser? Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Mini Cyclones de Guy Demarle, qui donne une jolie forme aux bouchées. Je l'aime beaucoup aussi car il y a vraiment beaucoup d'empreintes: 35 en tout! https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9278-moule-35-mini-cyclone-rond.html?s=Blandine59 Si tu passes commande sur la boutique en ligne, pense à me mentionner comme conseillère afin que je puisse t'envoyer mon Ebook recettes (Blandine Nollet 59166) Et si tu n'as pas encore de compte, tu peux utiliser le code parrain BLANDINE59 avec mon nom lors de ton inscription pour recevoir un code de réduction de 5 euros. Des variantes à tester Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'on peut facilement varier les saveurs. Par exemple, j'aimerais beaucoup tester: Banane/ chocolat au lait Framboise/ chocolat noir poire/ Chocolat au lait praliné/ éclats de noisettes/ chocolat au lait Les possibilités sont presque infinies. Et toi, quelle association tu tenterais?

Mon mari adore la charlotte à l'ananas. Tu sais... Celle qu'on voyait partout à une époque. Les desserts des réunions à domicile... Les biscuits autour... Le moule qui fait pchiiiit au démoulage... Rien que d'y penser, on replonge dans ces desserts frais, simples, un peu régressifs et surtout ultra conviviaux. Alors forcément, il m'en a réclamé une. Mais faire la version classique? Tu me connais... J'ai gardé le goût qu'on aime : frais, léger, pas trop sucré... Et je l'ai simplement revisitée en version individuelle , dans mon moule Savarins. Même esprit. Mais avec une présentation un peu plus moderne. Pourquoi tu vas aimer cette version? Ultra fraîche Peu sucrée Très facile à préparer Parfaite à faire à l'avance Idéale pour recevoir Et surtout, elle fait toujours son petit effet au moment du service. Le moule que j'ai utilisé Pour cette version revisitée, j'ai utilisé le moule Savarins de Guy Demarle. En tant que conseillère, je le recommande souvent parce qu'il est vraiment pratique pour les desserts individuels: les empreintes sont sympas avec la petite cavité sur le dessus, le démoulage est facile et le rendu est toujours élégant sans effort. C'est typiquement le genre de moule qui transforme une recette toute simple en dessert qui fait son petit effet à table. Si tu souhaites le commander, il est disponible sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9280-moule-12-savarins-ronds-ohra.html?s=Blandine59 Pense à me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) pour recevoir ton Ebook recettes. Et si tu n'as pas encore de compte , indique le code parrain Blandine59 et mon nom lors de l'inscription: tu recevras 5euros de réduction. Et la recette ? La voici ! 📖 Pour 6 Savarins : - 180g de Philadelphia bien froid - 300g de mascarpone bien froid - 180g de crème liquide entière bien froide - 50g de sucre glace - 50g de jus d'ananas - 6 rondelles d'ananas - 12 biscuits boudoirs - le reste du jus d'ananas --- Mettre une rondelles d'ananas dans chaque empreinte (attention à bien les essorer pour éviter d'avoir de l'eau à la décongélation) --- Dans le bol du Thermomix mettre le fouet puis mettre le Philadelphia, le mascarpone, la crème et le sucre glace --- 1min vit 3,5 --- Ajouter au 50g de jus d'ananas --- Répartir dans les empreintes, sur les ananas --- Tremper les biscuits dans le jus et les placer au dessus --- Congeler ❄️ --- Sortir du congélateur et placer au frigo minimum 7/8h avant la dégustation Mes astuces pour une charlotte savarins parfaite Essore bien les ananas pour éviter l'excès d'eau Ne sur imbibe pas les biscuits Démoule à la sortie du congélateur Tu peux ajouter quelques zestes de citron vert pour une touche encore plus fraîche