Un dessert tout en douceur… et en gourmandise 🤎 Ganache chocolat, biscuit cacao, croustillant choco-noisette Guy Demarle et bavaroise noisette — un mariage parfait ! Le tout fait en grande partie avec mon Thermomix ! Où trouver le moule Dunes D'or? Tu retrouveras le moule Dunes d'or sur la boutique en ligne Guy Demarle: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9174-moule-dunes-or-ohra.html?s=Blandine59 Tu pourras aussi trouver le fourrage croustillant chocolat noisettes: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9167-fourrage-croustillant-choco-noisette.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, je compte sur toi pour me mentionner en conseillère: Blandine Nollet (59166) Ou crée ton compte avec le code BLANDINE59 pour 5 € offerts 💛 Pourquoi j'ai fait cette recette avec mon Thermomix? Pour cet entremets, j'ai choisi d'utiliser mon Thermomix pour plusieurs étapes tout simplement parce que c'est un vrai gain de temps et que certaines préparations sont beaucoup plus simples et précises avec lui. J'ai commencé par le biscuit cacao que j'ai préparé avec mon TM7. Pendant que le robot mélangeait la pâte, je pouvais ranger mon plan de travail, préparer les ingrédients à venir ou simplement anticiper la suite de la recette. C'est ce que j'aime avec le Thermomix: il travaille pendant que moi, je peux m'occuper d'autre chose! Ensuite, j'ai également utilisé mon Thermomix pour la bavaroise noisette puisqu'elle nécessite une crème anglaise. Et là, le Thermomix fait toute la différence: il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et il s'occupe de tout. Pas besoin de chauffer le lait à part, ni de battre les oeufs et le sucre séparément, ni de surveiller la température pour atteindre le fameux 82/84°C. Résultat: une crème anglaise parfaite, sans stress et sans risquer de la rater. Et pour monter la crème liquide ensuite c'est pareil: en 2minutes c'est fait et elle est prête à être incorporée! La seule étape que je n'ai pas faite au Thermomix, c'est la ganache chocolat. Pourquoi? Tout simplement parceque c'est une préparation très simple à réaliser à la casserole: il suffit de chauffer la crème et de verser sur le chocolat. Là je n'avais pas forcément besoin du Thermomix (bien que j'aurais pu chauffer mon lait avec... ) En résumé, j'utilise mon Thermomix là où il m'apporte un vrai plus: rapidité, facilité, précision et gain de temps. Si tu as des questions sur le TM7, que tu souhaites en savoir plus, ou que tu veux passer commande, n'hésite pas à aller par ici: Thermomix ou à me contacter: Contact Et la recette ? La voici ! 📖 Je me suis grandement inspirée d'une recette de "Les pâtisseries de Mama" https://lespatisseriesdemama.blogspot.com Pour le biscuit cacao : - 20g de cacao - 20 g de farine - 2g de levure - 80g de beurre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre glace - 2 œufs - du croustillant choco noisettes de Guy Demarle Avec le Thermomix: --- Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix avec le fouet --- 1min vit3,5 --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- 20sec vit4- racler- 10sec vit4 --- Ajouter les œufs --- 20sec vit4- racler- 10sec vit 4 --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Sans le Thermomix: --- Battre le beurre et le sucre --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et la levure --- Bien mélanger le tout --- Ajouter les œufs et mélanger à nouveau --- Couler sur un tapis cuisson --- Cuire 10min à 180°C --- Détailler un cercle et une fois froid, y étaler du croustillant Pour la ganache chocolat : - 125g de crème liquide entière - 1cc de miel - 140g de chocolat au lait - 20g de beurre --- Chauffer la crème et le miel --- Verser sur le chocolat fondu en 3X en mélangeant bien entre les ajouts --- Ajouter le beurre en petits morceaux, bien incorporer --- Couler dans le moule et congeler Pour la bavaroise noisettes : ( à faire une fois le biscuit réalisé et la ganache congelée) - 200g de lait - 70g de purée de noisettes - 3 jaunes d'oeufs - 45g de sucre - 7g de gélatine or - 250g de crème liquide entière Avec Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Mettre le lait, les jaunes et le sucre dans le bol du Thermomix --- 7min 80°C vit2 sens inverse --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème (avec fouet, environ 2min vit 3,5) et l'incorporer Sans Thermomix: --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant minimum 10min --- Chauffer le lait dans une casserole --- Fouetter les jaunes et le sucre --- Verser le lait chaud sur le mélange et remettre dans la casserole --- Chauffer le tout à 84°C --- Verser sur la pâte de noisettes et la gélatine --- Tiédir --- Monter la crème liquide et l'incorporer Pour le montage: --- Couler la bavaroise dans le moule --- Mettre quelques minutes au congélateur si elle est trop liquide (pas plus de 10min, j'ai mis 15, elle était trop prise...) --- Ajouter l'insert ganache chocolat puis le biscuit --- Congeler minimum une nuit --- Sortir l'entremet et le mettre au frigo minimum 7/8h avant dégustation D'autres recettes d'entremets gourmands qui pourraient te plaire! L'entremets fraîcheur (chocolat/brownie) Entremets fraîcheur (Pierre Hermé) Le royal au chocolat (choco/noisettes) Royal au chocolat Mon Igloo Chocolat cacahuètes Igloo Choco Cacahuètes

Franchement, tu connais un goûter plus gourmand que ces shortbreads millionnaires? La recette vient du blog Yumelise et je l'ai adaptée au Thermomix ! Alors la voici 100% Thermomix ✨ Biscuit avec le Thermomix Caramel avec le Thermomix (sans surveillance) Chocolat fondu avec le Thermomix Pourquoi faire cette recette au Thermomix? Tout est rapide, simple et réussi grâce à mon TM7! C’est ça que j’adore : pas besoin de rester collé au caramel, il s’occupe de tout ! Il fait la pâte en quelques secondes et me donne un chocolat fondu bien lisse et brillant. Et si toi aussi tu veux en savoir plus sur le Thermomix, écris-moi. Je suis conseillère et je serai ravie de répondre à tes questions ✨ Tu peux aussi en savoir plus en cliquant sur ce lien: Thermomix Et le moule? J'ai utilisé le moule Biscuits de Guy Demarle Tu pourras le retrouver par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4362-moule-12-biscuits-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande : Ta conseillère : Blandine Nollet 59166 : 1 Ebook recettes offert 🎁 Si tu n'as pas de compte : code parrain BLANDINE59 : 5€ en cadeau ! Et la recette? La voici! Pour le biscuit : Ingrédients: - 150g de farine - 100g de beurre - 50g de sucre - 2 pincées de fleur de sel - 1/2cc de levure Déroulé: --- Tout mettre dans le bol --- 20sec/vit5 --- Répartir dans le moule --- Enfourner 15min à 170°C Pour le caramel: Ingrédients: - 100g de sucre - 100g de beurre - 15g de miel - 397g de lait concentré sucré Déroulé: --- Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans le bol --- 6min/100°C/vit1 --- Ajouter le lait concentré --- 40min/120°C/vit1 --- Couler sur les biscuits et laisser refroidir au frigo Pour le chocolat : Ingrédients: - 225g de chocolat au lait - 15g de beurre Déroulé: --- Mettre le chocolat dans le bol --- 5sec/vit10 --- Ajouter le beurre --- 4min/55°C/vit1 --- Couler sur le caramel froid et parsemer de cacahuètes --- Laisser 2/3h au frigo avant de démouler Foire aux questions Comment conserver les Shortbreads millionnaires? En ce qui me concerne, je les conserve 5 à 7 jours dans une boîte hermétique au frigo. Puis-je faire la recette sans Thermomix? Oui, tout à fait! Tu peux réaliser le shortbread millionnaire même sans Thermomix. Il suffit de préparer le biscuit sablé à la main ou avec un robot pâtissier classique, de faire fondre le caramel à la casserole en remuant, puis de faire fondre le chocolat au bain marie. Le résultat sera tout aussi délicieux! N'hésite pas à regarder la recette de Yumelise qui elle l'a fait sans Thermomix https://www.yumelise.fr/sables-millionnaire-shortbread/ Peut-on varier la recette? Oui! Tu peux remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc, ajouter une pincée de fleur de sel, ou même saupoudrer de noix ou noisettes concassées plutôt que de cacahuètes

Si tu aimes l’automne 🍂 et le café ☕️, tu vas adorer cette recette ! J’ai préparé le sirop Pumpkin Spice maison directement avec mon Thermomix. Tout se fait dans le même bol : on cuit, on mixe, on ajoute les épices, le sucre, et c’est prêt! On obtient un sirop Pumpkin Spice maison tellement parfumé! Ensuite, j’ai versé un latte macchiato fait avec ma Canofea, et là… c’est juste LA boisson de l’automne 🤎 J'adore trop!! 👉 Hyper simple, rapide, et tellement réconfortant ! Qu'est ce que le sirop Pumpkin Spice? Le sirop Pumpkin Spice est une préparation sucrée et épicée inspirée des saveurs de l'automne. Il tire son nom du célèbre mélange d'épices utilisé dans les desserts à la citrouille aux Etats-Unis. Moi j'y mets: de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du 4 épices mais tu peux aussi y mettre des clous de girofle et même du piment doux. On fait une purée de courge ou de potimarron, comme ici, pour plus d'onctuosité et de saveur. Ce sirop est parfait pour aromatiser les Lattes, chocolats chauds, cafés glacés ou même les desserts. Tu veux en savoir + sur le TM7 ou l'acheter? Viens voir par ici: Thermomix ou envoie-moi un message pour que je t'en dise +: Contact Pareil pour la Canofea, n'hésite pas à m'envoyer un message et je t'en parle avec plaisir! Et la recette? La voici! 📖 Il te faudra: - 300g de potimarron - 200g d'eau - 300g de sucre - 250g d'eau - 2cc de cannelle - 1cc de gingembre - 1/2cc de noix de muscade - 1/2cc de 4 épices --- Mettre le potimarron en morceaux dans le bol avec 200g d'eau --- 15min/100°C/vit1 --- Enlever l'eau à l'aide d'une passoire --- 20sec/vit8 --- Ajouter le sucre, les 250g d'eau et les épices --- 10sec/vit4 --- puis mode sans couvercle, 15min/100°C --- Mixer 30sec/vit10 --- Il ne te reste qu'à mettre la quantité voulue dans une tasse et d'y faire couler un petit Latte Macchiatto avec ta Canofea :) Comment conserver le sirop Pumpkin Spice? Une fois le sirop terminé, verse-le dans un bocal hermétique et laisse le refroidir. Ensuite, place le au frigo. Tu pourras le conserver plusieurs semaines et te faire des boissons réconfortantes à la citrouille tout l'automne :)

Halloween approche… et si on surprenait les enfants avec des petites citrouilles gourmandes ? Ces petites merveilles sont en fait des mandises moelleux que je fais trés souvent, garnis d’un cœur pâte à tartiner mais cette fois-ci, dans un moule spécial Halloween! Où retrouver ce moule qui va épater tes enfants? C'est le moule citrouilles de Guy Demarle. Tu pourras le retrouver ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9182-moule-6-citrouille.html?s=Blandine59 Comme tous les moules Guy Demarle, tu auras un démoulage parfait avec des formes juste Wahou! ➡️ Si tu passes commande, mentionne-moi comme conseillère si mes recettes te plaisent: : Blandine Nollet (59166) 🧡 Tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne ? Utilise le code parrain BLANDINE59 pour 5€ offerts à l’inscription Et la recette? La voici! 📖 Pour 12 mandises citrouilles: - 100g beurre - 2 œufs - 85g sucre - 125g crème fraîche (possible de mettre un yaourt) - 1 pincée de sel - 250g farine - 100g lait - 5,5g levure chimique - 1/2 cc extrait de vanille - De la pâte à tartiner --- Remplir 12 empreintes mini tartelettes de pâte à tartiner et congeler. Une fois congelés, continuer la recette --- Fondre le beurre et laisser refroidir --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre --- Ajouter la crème fraîche puis le sel, la farine, le lait, la levure et enfin l'extrait de vanille --- Verser de la pâte à moitié dans les empreintes --- Déposer la pâte à tartiner dans chaque empreinte puis recouvrir de pâte --- Couvrir d'une toile de cuisson --- Cuire 20min à 180°C J'ai déjà réalisé ces mandises dans le moule Céramiques et dans le moule Glace design et ils y sont magnifiques aussi. Tu pourras les retrouver par ici: Mandises céramiques Mandises Design

Tu es fan de noix de pécan? J'ai rassemblé 6 recettes ultra gourmandes qui vont te faire fondre! Entremets, gâteaux, bûche, goûters... que du bonheur croquant. Pourquoi choisir la noix de pécan en pâtisserie? La noix de pécan n'est pas seulement délicieuse: elle apporte une texture croquante, une saveur douce et réconfortante. Que ce soit dans des brownies, des cookies ou des tartes, la noix de pécan ajoute une profondeur gustative difficile à remplacer. Conseils pour réussir tes desserts à la noix de pécan Pour tirer le meilleur parti de tes noix de pécan, voici quelques conseils: Torréfier les noix: une dizaine de minutes à 150°C et cela suffit à développer les arômes, intensifie la saveur de la noix de pécan. Laisse les ensuite refroidir pour les incorporer à tes pâtes à gâteau ou garnitures. La noix de pécan se marie parfaitement avec le chocolat ou le caramel Garde tes noix de pécan dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elles peuvent se conserver plusieurs mois. 6 recettes sucrées avec de la noix de pécan Tu es fan de noix de pécan? J'ai rassemblé 6 recettes ultra gourmandes qui vont te faire fondre! Entremets, gâteaux, bûche, goûters... que du bonheur croquant. Des petits fingers: Bûchettes vanille/mangue/passion/pécan Des brownies ultra gourmands: Brownies choco/ pécan Des mini Donuts: Mini Donuts café pécan Une bûche de Noël: Bûche sapin vanille Pécan Un goûter gourmand: Gâteau Pécan Des petits financiers: Petits gâteaux 100% pécan

J'adore le chocolat!! Et alors, les gâteaux au chocolat, fondant, coulant, c'est mon pêché mignon! Tu sais, quand c'est à peine cuit au centre, bien chocolaté... Et bien ce gâteau, il est comme ça! C’est un fondant au chocolat ultra gourmand , à la fois mousseux et fondant au centre 🤎 Franchement, c'est une vraie TUERIE! Je l'ai réalisé avec mon Thermomix mais je te mets également la recette sans plus bas! Je l'ai réalisé dans le moule Dunes d'or de chez Guy Demarle. Comme quoi, un moule peut vraiment sublimer un gâteau tout simple...! Il est disponible ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9174-moule-dunes-or-ohra.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère (Blandine Nollet 59166) : tu recevras des Ebooks recettes en fonction de tes achats. Et si tu n'as pas encore de compte sur la boutique en ligne, 5euros cadeau en mentionnant le code parrain BLANDINE59 à l'inscription Et la recette? La voici! Ingrédients : - 195g de cassonade - 6 œufs - 30g de farine - 90g de chocolat noir - 90g de chocolat au lait - 180g de beurre Avec Thermomix: --- Mettre le fouet dans le bol du Thermomix --- Ajouter les œufs et la cassonade --- 8min/vit 3,5 --- Pendant ce temps, fondre le beurre et les chocolat --- Ajouter la farine dans le bol --- 4sec/ vit3 --- Ajouter le chocolat et le beurre fondus --- 10sec/ vit3 --- Couler dans le moule --- Couvrir et laisser 1h au frigo --- Enfourner 40min à 125°C --- Garder plusieurs heures au frigo avant de démouler Sans Thermomix: --- Fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume --- Ajouter la farine et bien mélanger --- Fondre le beurre et les chocolats --- Ajouter au mélange précédent --- Couler dans le moule --- Couvrir et laisser 1h au frigo --- Enfourner 40min à 125°C --- Garder plusieurs heures au frigo avant de démouler 👉 Astuce cuisson : Pour un centre plus coulant , réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour un cœur plus mousseux/fondant , laissez-le un peu plus longtemps au four. D'autres recettes chocolatées? Si comme moi, tu ne résistes pas aux recettes chocolatées, en voici quelques unes déjà testées par mes soins : ) Mon gâteau Igloo au chocolat: Gâteau Igloo au chocolat Mon entrements Igloo aux 3 chocolats: Igloo 3 chocolats Ma Tarte renversée Brownie: Brownie renversé Mes petits brownies choco caramel: Brownies choco/caramel Mes tartelettes tout choco: Tartelettes tout choco

Ça y est, c’est l’automne ! Qui dit automne dit forcément… noix de pécan , non?! 🤪🤎 J’ai ressorti les miennes et je t’ai préparé un gâteau 100% noix de pécan : ✨ un financier pécan gourmand ✨ une ganache montée à la noix de pécan ✨ un praliné pécan maison ultra fondant Tout ça réalisé dans le moule briochettes de Guy Demarle et avec mon Thermomix, qui m’a permis de faire ma poudre de pécan, mon praliné et ma ganache montée en un rien de temps 🙌 Bon plan : Si tu passes commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, tu peux me mentionner comme conseillère (Blandine Nollet 59166) Et si tu es nouveau client , profite de mon code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour recevoir un bon de 5€ 🎁 Et si tu veux des informations sur le Thermomix, sache que je suis aussi conseillère. Je peux te répondre ou passer commande. Envoie-moi un petit message ;) Et la recette? La voici ! 📖 Pour le financier pécan : - 80g de beurre - 100g de sucre glace - 60g de farine - 1/2cc de levure - 60g de poudre de pécan (trop facile avec le Thermomix!) - 155g de blancs d'oeufs --- Faire un beurre noisette, pour cela, le laisser fondre à la casserole. Il va crépiter. A la fin des crépitements, tu auras un beurre qui sent bon la noisette et un peu brun. Il est prêt! Laisser refroidir --- Mélanger les poudres --- Ajouter les blancs puis le beurre refroidi --- Couler dans le moule briochettes et cuire 10/12min à 180°C Pour le praliné pécan (il en reste): - 150g de noix de pécan torréfiées - 100g de sucre - de la fleur de sel --- Pour torréfier les noix de pécan, les étaler sur une toile de cuisson et mettre 15min au four à 150°C --- Faire un caramel avec le sucre à la casserole en l'ajoutant petit à petit. --- Le couler sur la toile avec les noix torréfiées et laisser refroidir --- Mettre dans le bol du Thermomix avec la fleur de sel --- 35sec vit7, puis racler et 1min vit6 Pour la ganache montée pécan (à faire la veille ): - 255g de crème liquide entière - 2,5g de gélatine - 60g de chocolat blanc - 70g de praliné pécan --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre le chocolat et ajouter le praliné --- Chauffer 100g de crème puis y fondre la gélatine --- Verser en 3X sur le chocolat mélangé au praliné en émulsionnant bien à chaque ajout --- Ajouter les 155g de crème restants . Bien mélanger --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo Pour le montage: --- Monter la ganache --- La pocher sur le gâteau refroidi --- Ajouter un peu de praliné pécan Tu aimes la noix de pécan? Ces recettes pourraient également te plaire! Mon gâteau pécan dans le moule à parts: Gâteau Pécan Mes minis donuts café pécan: Mini Donuts café pécan Mes petits brownies choco pécan: Brownies choco/ pécan Mes bûchettes pécan mangue passion Bûchettes vanille/mangue/passion/pécan

Aujourd’hui, je te partage mes petits gâteaux de semoule réalisés avec mon Thermomix TM7 Un dessert simple, rapide et tellement gourmand ! 👉 J’ai utilisé le moule Barquettes Amande de Guy Demarle , idéal pour des portions parfaites et pour y couler un petit coulis. 📩 Si tu as des questions sur le Thermomix ou les moules Guy Demarle, je suis conseillère et je suis là pour t’aider ! Et si tu souhaites passer commande ou découvrir ces produits, n’hésite pas à me contacter. 🎁 Bonus : Pour toute inscription sur la boutique Guy Demarle, utilise le code parrain : BLANDINE59 et reçois 5 € de bon d’achat Mentionne-moi comme conseillère (Blandine Nollet 59166) et tu recevras un e-book recettes exclusif adapté à tes moules. Le moule Barquettes Amande se trouve par ici s'il t'intéresse: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8431-moule-12-barquettes-amande-ohra.html?s=Blandine59 Et la recette ? La voici! Pour 12 empreintes: - 1L de lait - 60g de sucre - 1 gousse de vanille @mavany_gourmet - 120g de semoule fine - 2 œufs - du coulis de framboises Guy Demarle - des framboises --- Mettre le lait, le sucre et la vanille dans le bol --- 10min/98°C/vit1 --- Ajouter la semoule --- 11min/98°C/vit3 --- Ajouter les œufs --- 1min/vit 3,5 --- Couler dans le moule --- Filmer et garder au frigo --- Démouler et garnir Sans Thermomix : --- Chauffer le lait, le sucre et la vanille jusqu'à ébullition --- Ajouter la semoule --- Chauffer en remuant sans cesse jusqu'à épaississement --- Ajouter les œufs en fouettant rapidement pour bien les incorporer Conseils et variantes: Dans cette version des gâteaux de semoule, j'ai garni avec des framboises. Tu peux y mettre ce que tu veux! Confiture, caramel... Tu peux également le faire dans un autre moule comme par exemple le moule Twists qui s'y prêtera parfaitement!

Charlotte aux pêches express & effet wahou garanti ! Avec mon moule Charlotte de chez Guy Demarle: ✅ Zéro cuisson ✅ Un montage rapide ✅ Un démoulage magique ✨ J'ai ici fait la recette avec des pêches mais tu peux bien sûr la faire avec ton fruit préféré! Le moule Charlotte t'intéresse ? Il est disponible sur la boutique en ligne par ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8253-moule-a-charlotte-ohra.html?s=Blandine59 Renseigne-moi en conseillère lors de ta commande ( Blandine Nollet 59166 ) et tu recevras un Ebook recettes . Si tu n'as pas encore de compte sur la boutique, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un code de réduction de 5€ 🎁 Et la recette ? La voici ! Pour la compotée de pêches : - 200g de pêches - 20g de miel - 15g de cassonade - de la poudre de vanille Mavany Gourmet - 2g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10min --- Cuire les pêches, le miel, la cassonade et la vanille jusqu'à obtenir une compotée --- Mixer et ajouter la gélatine dans le mélange encore chaud. Bien mélanger --- Filmer au contact et laisser refroidir totalement au frigo Pour le sirop: - 200g d'eau - 100g de sucre - de la poudre de vanille --- Chauffer le tout jusqu'à ébullition --- Laisser complètement refroidir Pour la chantilly mascarpone : - 500g de crème liquide entière - 375g de mascarpone - 90g de sucre glace --- Fouetter la crème froide, le mascarpone et le sucre avec le Thermomix 1min15 vit 3,5 ou avec un batteur Pour le montage: - des boudoirs - 5/6 pêches --- Tremper les boudoirs dans le sirop rapidement et les disposer tout autour du moule Charlotte. --- Dans le fond du moule, mettre une couche de chantilly (un peu plus de la moitié), quelques morceaux de pêches, une couche de biscuits trempés, de nouveau de la chantilly (le reste), le confit au centre puis de nouveau une couche de biscuit --- Congeler --- Sortir du congélateur la veille de la dégustation et décorer avec des lamelles de pêches J'ai regroupé plusieurs recettes avec le moule Charlotte dans un article de blog pour te donner pleins d'idées recettes. Tu le retrouveras par ici : 5 recettes gourmandes avec le moule Charlotte

🌞 Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine ! Aujourd'hui,  c'est le moule Charlotte ❤️✨ Pourquoi choisir le moule Charlotte? Il est parfait pour les charlottes à qui il donne une forme élégante,  mais pas que! J'adore aussi l'utiliser comme un moule Tarte Renversée: un gâteau avec une garniture dans la cavité! S'il te plait, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8253-moule-a-charlotte-ohra.html?s=Blandine59 💫 Précise à la commande que je suis ta conseillère (Blandine Nollet 59166)  ➜ tu recevras mon e-book cadeau  ! 🛍️ Nouveau client ? 5 € offerts avec le code parrain BLANDINE59  lors de l'inscription  Quelles recettes avec le moule Charlotte? Pour te donner des idées, je t’ai rassemblé 5 recettes sucrées variées avec ce moule: 🍓 Charlotte aux fraises  Charlotte aux fraises 🍌 Palet breton cacao banane  Palet breton cacao banane 🌰 Moelleux noisettes gianduja   https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/moelleux-noisette-gianduja 🍋 Fondant au citron https://www.lagourmandisesurlegateau.com/post/fondant-au-citron 🍓 Comme une tarte aux fraises  "Comme une tarte aux fraises"

Petites douceurs entre crêpe, gaufre et… flan ! ✨ J’ai testé une pâte un peu hybride : entre la crêpe et le flan, avec une texture souple et légèrement élastique. Tu recherches une idée de dessert léger et gourmand à la fois? Ces gaufres crêpes aux fruits sont parfaites pour l'été comme pour un goûter original. Ce dessert maison se prépare facilement avec des ingrédients simples et s'adapte à toutes les saisons: tu peux les garnir de fruits frais mais également de chocolat, caramel, les accompagner d'une boule de glace... 👉 Cuisson sur le Tapis Crispy de chez Guy Demarle, démoulage impeccable Une fois cuit, je découpe, je garnis de chantilly mascarpone et de fruits frais … et voilà un dessert ultra frais et léger pour l’été ! Où trouver le Tapis Crispy? 🍴Le tapis Crispy, c’est vraiment le top pour des cuissons croustillantes mais pas que! Imaginez des frites de patate douce croustillantes, des cuisses de poulet dorées, des croquettes de légumes bien saisies ou encore des tuiles au parmesan légères et aérées. Le Tapis Crispy permet des cuisson croustillantes (des deux côtés), sans ajout de matière grasse. Pour les gourmets sucrés, il permet également de réaliser des sablés, des florentins, ou des rochers coco... 💡 Tu veux tester toi aussi ? https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/9035-tapis-de-cuisson-crispy.html?s=Blandine59 🛒 Commande via la boutique en ligne et mentionne-moi comme conseillère: Blandine Nollet (59166) pour recevoir un E-book offert selon le moule acheté. 🎁 Pas encore de compte ? Utilise le code parrain : BLANDINE59 à l’inscription pour bénéficier de 5€ de réduction ! Et la recette ? La voici ! Pour la pâte : - 3 œufs - 400ml de lait - 110g de beurre - 250g de farine - 7g de levure - 30g de sucre vanillé --- Mélanger les œufs et le lait --- Ajouter le beurre fondu --- Ajouter la farine, la levure et le sucre --- Mixer le tout --- Couler sur le tapis Crispy --- Placer une toile de cuisson sur le dessus --- Cuire 15min à 200°C Pour la chantilly : - 45g de sucre glace - 150g de crème liquide entière froide - 150g de mascarpone --- Mettre le tout dans le bol du Thermomix avec le fouet --- Fouetter 50sec/vit 3.5 --- Ajouter du temps si besoin

Des entremets tout en douceur et en soleil ☀️ Ganache vanille montée , biscuit madeleine moelleux, et confiture pêche-abricot … le tout moulé dans le sublime moule Twists de chez Guy Demarle! Pour cette recette, il faudra réaliser la ganache montée la veille du montage car elle nécessite un temps de pause avant d'être montée. Je t'explique comment je fais de mon côté: A J-2 , je fais la ganache et le confit qui conserveront tous les deux au frigo. Je réalise également mon biscuit madeleine, je l'emporte pièce et le congèle. A J-1 , il me reste à monter ma ganache et faire le montage de l'entremets Le jour de la dégustation , je sors mes entrements 6/7h avant et y met un peu de confit! ⁣Où trouver le moule Twists? Le moule Twists est parfait pour des petits entremets comme ici mais également pour des goûters que tu viendras garnir de ganache, lemon curd, confiture... Imagine l’effet de surprise lorsqu’apparaîtront ces bouchées twistées , garnies d’une ganache, d’un fruit frais ou d’un insert fondant! Grâce à son insert central malin , chaque empreinte devient un terrain de jeu pour ta créativité gourmande… à déguster sans modération ! Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9037-moule-12-twist.html?s=Blandine59 Si mes recettes te plaisent, n'hésite pas à me mentionner en conseillère lors de ta commande : Blandine Nollet 59166 ➡️ Un Ebook recettes offert 🧡 Tu n'as pas de compte ? Utilise le code parrain BLANDINE59 lors de la création de ton compte pour recevoir 5€ de réduction Et la recette? La voici! 📖 Pour la ganache montée vanille : - 650g de crème liquide entière - 160g de chocolat blanc - 1 gousse de vanille Mavany Gourmet - 5g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer 250g de crème avec la vanille --- Fondre le chocolat --- Fondre la gélatine dans la crème chaude hors du feu --- Verser la crème en 3X sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Ajouter les 400g de crème restants un peu à la fois --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo Pour le biscuit madeleine : - 50g de beurre fondu - 2 œufs - 120g de sucre - 25g de lait - de la poudre de vanille - 75g d'huile d'olive - 125g de farine - 4g de levure --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre fondu --- Ajouter la vanille, le lait et l'huile --- Incorporer la farine et la levure --- Couler sur le tapis génoise --- Cuire 12min à 170°C --- Démouler et détailler 12 cercles de 6cm de diamètre Pour le confit (il en restera): - 250g de pêches - 150g d'abricots - 5g de pectine NH - 50g de sucre - poudre de vanille --- Faire compoter les fruits et la vanille dans une casserole --- Ajouter la pectine mélangée au sucre et bouillir 2min --- Mixer si besoin Pour le montage: ---Monter la ganache --- Placer de la ganache dans les empreintes aux 2/3 --- Placer un biscuit sur le dessus --- Filmer et congeler minimum 6/7h --- Sortir du congélateur --- Garnir de confit --- Garder au frigo 6/7h avant la dégustation Où trouver les ingrédients et ustensiles utiles à cette recette? La vanille Pour la ganache, tu auras besoin de gousses de vanille de qualité. Tu auras également besoin de poudre de vanille pour le biscuit madeleine et pour le confit. Je prends la mienne chez Mavany Gourmet et j'en suis très satisfaite: https://www.mavany.com/boutique/ Tu peux bénéficier de 15% sur la boutique avec le code BLANDINE15 (lien affilié) La pectine NH Elle va te servir pour faire tes confits et pouvoir gélifier tes préparations à base de fruits Tu pourras en trouver ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9025-pectine-nh.html?s=Blandine59 Et toujours, n'oublie pas de me mentionner en conseillère lors de ta commande ( Blandine Nollet 59166 ) ;) Le Tapis Génoise et les emportes pièces Pour ton biscuit madeleine, tu auras besoin du tapis génoise pour la cuisson. Il est parfait pour ce type de biscuit, va permettre un démoulage au top ... Tu peux le trouver ici: https://boutique.guydemarle.com/epicerie-en-ligne/9025-pectine-nh.html?s=Blandine59 Si mes recettes te plaisent, n'hésite pas à me mentionner en conseillère  lors de ta commande :  Blandine Nollet 59166 🧡 Tu n'as pas de compte  ? Utilise le code parrain BLANDINE59  lors de la création de ton compte pour recevoir 5€ de réduction Tu auras également besoin d'emporte pièce 6cm. Moi je possède ce kit et je suis ainsi certaine d'avoir toujours la bonne taille quelques soient mes réalisations https://boutique.guydemarle.com/cadres-et-decoupoirs/8464-boite-de-9-decoupoirs-lisses.html?s=Blandine59 D'autres recettes avec le Moule Twists Mes Cheesecakes aux fraises Cheesecakes aux fraises sans cuisson Mes Tigrés Tigrés Mes Cheesecakes au citron CheeseCakes citron Twists