Gaufres crêpes aux fruits
- lagourmandisesurle
- 22 août
- 2 min de lecture
Petites douceurs entre crêpe, gaufre et… flan ! ✨
J’ai testé une pâte un peu hybride : entre la crêpe et le flan, avec une texture souple et légèrement élastique.
Tu recherches une idée de dessert léger et gourmand à la fois? Ces gaufres crêpes aux fruits sont parfaites pour l'été comme pour un goûter original.
Ce dessert maison se prépare facilement avec des ingrédients simples et s'adapte à toutes les saisons: tu peux les garnir de fruits frais mais également de chocolat, caramel, les accompagner d'une boule de glace...
👉 Cuisson sur le Tapis Crispy de chez Guy Demarle, démoulage impeccable
Une fois cuit, je découpe, je garnis de chantilly mascarpone et de fruits frais… et voilà un dessert ultra frais et léger pour l’été !
Où trouver le Tapis Crispy?
🍴Le tapis Crispy, c’est vraiment le top pour des cuissons croustillantes mais pas que!
Imaginez des frites de patate douce croustillantes, des cuisses de poulet dorées, des croquettes de légumes bien saisies ou encore des tuiles au parmesan légères et aérées.
Le Tapis Crispy permet des cuisson croustillantes (des deux côtés), sans ajout de matière grasse.
Pour les gourmets sucrés, il permet également de réaliser des sablés, des florentins, ou des rochers coco...
💡 Tu veux tester toi aussi ?
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Et la recette ?
La voici !
Pour la pâte :
- 3 œufs
- 400ml de lait
- 110g de beurre
- 250g de farine
- 7g de levure
- 30g de sucre vanillé
--- Mélanger les œufs et le lait
--- Ajouter le beurre fondu
--- Ajouter la farine, la levure et le sucre
--- Mixer le tout
--- Couler sur le tapis Crispy
--- Placer une toile de cuisson sur le dessus
--- Cuire 15min à 200°C
Pour la chantilly :
- 45g de sucre glace
- 150g de crème liquide entière froide
- 150g de mascarpone
--- Mettre le tout dans le bol du Thermomix avec le fouet
--- Fouetter 50sec/vit 3.5
--- Ajouter du temps si besoin
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