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Parfaits pour les fêtes... ou même toute l'année, les petits mendiants! C'est une recette ultra simple! Il faut juste du chocolat fondu et des fruits secs à parsemer! Ici, j'y ai mis des noisettes et des pistaches mais tu peux faire selon tes goûts ! ( noix, noix de pécan, de cajou, raisins secs, baies de goji...) Pour avoir des mendiants bien ronds et réguliers, j'ai utilisé le moule à mini tartelettes G uy Demarle. Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4427-moule-mini-tartelettes.html?s=Blandine59 S'il t'intéresse, n'oublie pas de m'ajouter en conseillère sur la boutique en ligne : Blandine Nollet. Et si tu n'as pas de compte, envoie-moi un mp avant d'en créer un que je te fasse bénéficier de-5€. ❇ Pour 30 mendiants : - 350g de chocolat noir, lait ou blanc - des fruits secs --- Fondre le chocolat --- Couler finement (jusqu'à la moitié) dans les empreintes à mini tartelettes --- Parsemer de fruits secs --- Laisser plusieurs heures à température ambiante --- Démouler et déguster!

Voici un gâteau assez simple qui a un effet "wahou!" grâce au moule igloo de Guy Demarle! Je suis partie sur la recette du cake chocolat de Karim Bourgi que j'ai augmentée, la capacité du moule étant assez grande. Avec cette recette, j'ai réalisé ce gâteau et 4 petits muffins qui sont partis au congélateur pour le goûter des enfants ! Il te faudra: - 165g de beurre pommade - 3g de sel - 150g de jaunes d'oeufs (8 ou 9) - 300g de sucre - 90g de crème liquide entière - 150g de poudre de noisettes - 185g de chocolat noir - 150g de farine T55 - 37g de cacao - 225g de blancs d'oeufs - 50g de sucre - 120g de pépites de chocolat --- Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes et le sel --- Fondre le chocolat --- Ajouter la crème, la poudre de noisettes, le chocolat, la farine et le cacao --- Monter les blancs avec 50g de sucre. En incorporer une partie en fouettant puis le reste délicatement --- Ajouter les pépites de chocolat --- Couler dans le moule (même pas besoin de le graisser celui-là !) --- Cuire environ 1h45/ 2h à 150°C (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) Si le moule t'intéresse, tu le retrouveras sur la boutique en ligne Guy Demarle ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4577-moule-igloo-ohra.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me renseigner en conseillère: Blandine Nollet, ça encourage et c'est une façon de me remercier pour la recette. Et si tu n'as pas de compte, envoie moi un message que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande !

Un petit peu de fraîcheur, ça vous dit? La recette est celle de @caroline___o ! N'hésite pas à aller faire un tour sur son feed, ses réalisations sont toujours magnifiques Pour environ 9 verrines: --- Pour la crème pannacotta : - 500ml de crème liquide entière - 300ml de lait entier - 125g de sucre - 6g de gélatine Caroline ajoute une gousse de vanille que je n'ai pas mise ici. --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer le lait, la crème et le sucre --- Y fondre la gélatine puis mettre en verrines --- Laisser refroidir et figer plusieurs heures au frigo --- Pour le coulis fraise menthe: - 300g de fraises - 60g de sucre - 6 feuilles de menthe - quelques gouttes de jus de citron --- Mixer le tout puis tamiser --- Répartir sur la crème prise. --- Conserver au frigo

La framboise et le chocolat, moi j'adore ça! Alors quand j'ai reçu les framboises TUL'PANACH de @panachfruits , je me suis précipitée dans ma cuisine pour réaliser ces petites tartelettes ! Les framboises Tul'panach sont récoltées en France, en Vendée, chaque matin pour arriver chez nous, belles et délicieuses, prêtes à être dégustées https://www.panachfruits.fr Elles sont sans pesticides, très goûteuses et je t'avoue que je n'ai pas su résister à en manger 1 ou 2 (ou 15, ou 20... oups ) lorsque j'étais en cuisine ! Délicieuses! Je te laisse la recette pour 6 tartelettes : --- Pour la pâte sucrée : - 45g sucre glace - 15g poudre d'amande - 110g farine T55 - 15g cacao - 1g sel - 60g beurre - 30g œuf --- Mélanger le beurre et le sucre glace --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et le sel --- Ajouter ensuite les œufs petit à petit --- Filmer au contact et garder une heure au frigo --- Abaisser et foncer les cercles --- Cuire 15min à 160°C --- Pour la crème d'amande : - 35g beurre mou - 35g sucre glace - 35g poudre d'amande - 3,5g cacao - 35g oeufs --- Mélanger le beurre et le sucre --- Ajouter les poudres puis les œufs --- Pocher dans les fonds de tartes, disposer des framboises @panachfruits et cuire 10min à 160°C --- Pour la ganache chocolat: - 100g crème liquide entière - 14g miel - 50g choco noir - 50g choco lait - 25g beurre --- Chauffer la crème et le miel --- Verser en 3 fois sur le choco fondu --- Ajouter le beurre --- Pour la ganache montée chocolat : - 30g chocolat au lait - 30g chocolat noir - 60g crème liquide entière - 15g miel - 120g crème liquide entière --- Fondre le chocolat --- Chauffer les 60g de crème et le miel --- Verser en 3fois sur le choco --- Ajouter le reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo . . * Collaboration commerciale rémunérée avec Panach'Fruits

Des choux... Des framboises... De la vanille... Et paf! Voici le dessert parfait ! Et avec les framboises Tul'panach de PANACH'FRUITS , il y a de quoi se régaler ! Elles sont cultivées en France, en Vendée, sont garanties sans pesticides et sont tellement belles et goûtues Je te donne la recette pour une vingtaine de choux: ---- Pour le craquelin : - 100g de farine - 100g de cassonade - 80g de beurre --- Mélanger le tout --- Étaler et détailler des cercles un eu plus grands que le moule utilisé pour les choux --- Congeler --- Pour la pâte à choux (il en restera mais c'est toujours sympa d'en avoir dans son congélateur ): - 125g de lait - 125g d'eau - 15g de miel - 4g de sel - 110g de beurre - 160g de farine T55 - 220g d'œufs --- Chauffer le lait, l'eau, le miel, le sel et le beurre jusqu'à première ébullition --- Hors du feu, ajouter la farine en une fois --- Dessécher 2min sur le feu --- Mettre la panade dans la cuve du robot et fouetter plusieurs minutes pour refroidir --- Ajouter les œufs petit à petit avec la feuille du robot --- Pocher dans des moules 1/2 sphères et congeler --- Y poser un craquelin et cuire 35min à 180°C --- Pour le crémeux framboises : - 125g de crème liquide entière - 125g de purée de framboises @panachfruits - 2g de gélatine - 3 jaunes d'oeufs - 50g de sucre --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fouetter les jaunes et le sucre dans une casserole --- Ajouter la crème et la purée de framboises Tul'panach --- Cuire à 83°C --- Ajouter la gélatine --- Filmer au contact et garder au frigo --- Pour la ganache montée vanille : - 420g de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 3g de gélatine - 95g de chocolat blanc --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer 150g de crème et la vanille --- Fondre le chocolat --- Ajouter la crème en 3 fois après y avoir incorporé la gélatine --- Ajouter le reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo . . *Collaboration commerciale rémunérée avec @panachfruits https://www.panachfruits.fr

Des choux par ici? Ça faisait longtemps non? J'ai voulu tester la recette du Paris Brest de Jeffrey Cagnes du dernier magazine Pâtisserie & co Bon, je me suis trompée au niveau de la crème et j'ai mis toute la ganache (700g) alors qu'il n'en fallait que 400g . Ça a tout de même bien plu donc je vous partage la recette J'ai par contre utilisé la recette de pâte à choux de @cam.lmp8 et j'ai utilisé un reste de streusel que j'avais pour la déco. Avec ces quantités, vous aurez trop de pâte à chou. Vous pouvez en faire une couronne en plus ou alors comme moi, congeler la pâte dans des moules demi sphère pour faire des choux à l'occasion! En ce qui concerne la crème praliné, j'en ai eu de trop mais pas assez pour deux couronnes. --- Pour la pâte à choux (pour 2 couronnes) - 125g d'eau - 125g de lait - 10g de sucre - 4g de sel - 110g de beurre - 137g de farine T55 - 210g d'œufs --- Chauffer le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre --- A la première ébullition, ajouter la farine en une fois hors du feu --- Sécher 2/3 min sur le feu en mélangeant puis mettre dans le robot --- Fouetter jusqu'à ce que la panade soit tiède, puis ajouter les œufs petit à petit --- Pocher sur le tapis en silicone rond @guydemarle, parsemer de noisettes concassées et cuire 45min à 180°C (Ne pas ouvrir le four entre deux) --- Une fois la cuisson fini, entrouvrir le four 4/5min avant de sortir le chou et de le poser sur une grille jusqu'à refroidissement. --- Pour la ganache montée vanille: - 6g de gélatine - 480g de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 210g de chocolat blanc --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer la moitié de la crème avec la vanille --- Ajouter la gélatine et verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Ajouter le reste de crème froid petit à petit --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo --- Pour la crème praliné : - la ganache montée vanille (la recette en prévoit 400g, moi j'ai tout mis) - 200g de praliné noisettes - 200g de purée de noisettes - 300g de beurre pommade --- Mélanger la ganache, le praliné et la pâte --- Fouetter et ajouter petit à petit le beurre jusqu'à obtenir une consistance homogène. --- Pour le montage: --- Faire 4 trous sur le dessus de la couronne et incorporer de la crème praliné à l'aide d'une poche à douille. --- Pocher de la crème sur le dessus du chou et décorer avec des noisettes, du chocolat... 💕 Offre commerciale : 🥮 Vous retrouverez la toile de cuisson ronde sur la boutique en ligne Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/toiles-tapis-de-cuisson/4594-toile-de-cuisson-ronde-micro-onde-ohra.html 🥰 N'oubliez pas de me renseigner en conseillère : Blandine Nollet 🎁 Vous n'avez pas de compte sur la boutique en ligne ? Contactez-moi pour bénéficier de 5euros sur votre première commande

Je n'en fait pas souvent mais après avoir goûté celle-ci, je pense que je vais récidiver :) Pour la meringue et la crème, j'ai suivi la recette de @mamma_pavlova ❤️ J'y ai ajouté un petit confit mangue passion et des fruits frais! Vous pouvez tout à fait faire la meringue la veille ou 2/3 jours avant en prenant garde de bien la conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour la préserver de l'humidité. Le confit peut également être réalisé la veille et conservé au réfrigérateur. Pour la crème, le confit et les fruits, il est préférable de les réaliser au plus prêt de la dégustation pour éviter que la meringue ne ramollisse. Moi je l'ai fait le midi pour le soir. --- Pour la meringue: - 120g de blancs d'oeufs - 120g de sucre glace - 120g de sucre - 1cc de jus de citron - 1cc de maïzena - de la pâte de vanille @mavany_gourmet --- Fouetter les blancs --- Quand ils commencent à monter, ajouter petit à petit les sucres --- Une fois les blancs montés, ajouter le jus de citron, la maïzena et la pâte de vanille et mélanger délicatement avec une maryse --- Pocher avec une douille st honoré en vous aidant d'un gabarit rond en dessous de votre toile de cuisson et cuire 1h45 à 90°C --- Pour la crème fouettée : - 80g de mascarpone - 200g de crème liquide entière --- Placer votre bol et votre fouet au congélateur 30min avant de monter la crème. --- Fouetter le mascarpone et la crème bien froids --- Pocher sur la meringue --- Pour le confit mangue passion: - 150g de purée de mangue - 110g de purée de passion - 3g de pectine - 40g de sucre --- Chauffer les purées --- Mélanger le sucre et la pectine --- Les ajouter aux purées et bouillir 2 minutes --- Filmer au contact et laisser refroidir --- Pocher sur la crème fouettée et ajouter des fruits frais La pavlova montée est ensuite conservée au réfrigérateur. . . . Offres commerciales : 💕 15% sur le site @mavany_gourmet avec le code BLANDINE15 💕 J'achète mes purées de fruits chez Guy Demarle . Si vous commandez sur le site, merci de me renseigner en conseillère: Blandine Nollet. Et si vous n'avez jamais passé commande, contactez-moi pour que je vous fasse bénéficier de 5euros sur votre première commande. https://boutique.guydemarle.com/51-purees-de-fruits

Voici une bûche toute simple à réaliser! Elle est composée d'un biscuit viennois, d'un sirop et d'une ganache montée praliné noisettes ! Un délice ! Elle est réalisable rapidement. Vous pourrez la faire la veille pour lendemain ---> Pour le biscuit viennois (recette @empreintesucree ): - 45g de jaunes d'œufs - 75g d'oeufs - 75g de sucre - 90g de blancs d'oeufs - 25g de farine - 25g de cacao --- Fouetter les jaunes, les œufs et 50g de sucre --- Monter les blancs avec le reste du sucre --- Ajouter les blancs au mélange précédent petit à petit et délicatement --- Ajouter la farine et le cacao tamisés et mélanger délicatement --- Couler sur le tapis à génoise et cuire 14min à 170°C --- Une fois refroidi, démouler ---> Pour le sirop d'imbibage: - 50g d'eau - 5g de sucre - un peu d'extrait de vanille @mavany_gourmet --- Faire bouillir le tout dans une casserole --- Une fois froid, imbiber le biscuit démoulé. ---> Pour la ganache montée (la veille); - 260g de crème liquide entière - 45g de chocolat blanc - 55g de praliné noisettes --- Chauffer 100g de crème --- Fondre le chocolat puis ajouter le praliné --- Ajouter la crème en 3 fois en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo ---> Pour le montage: --- Monter la ganache --- Imbiber le biscuit avec le sirop --- Recouvrir le biscuit de ganache en laissant une bande "vide" à l'extrémité --- Rouler le biscuit --- Garder quelques minutes au congélateur --- Sortir le roulé et couper les extrémités --- Décorer avec le reste de ganache montée et des noisettes. . Collaborations commerciales: 💕 -15% sur le site @mavany_gourmet avec le code BLANDINE15 💕 Pour toute commande @guydemarle N'oubliez pas de renseigner mon nom de conseillère: Blandine Nollet et si vous n'avez pas de compte, contactez moi pour avoir -5€ sur votre première commande

Après avoir testé l'Ultime et le Fondant du livre "Il était un cake" de Flavie, me voici parti pour le gianduja ! Et c'est encore une pépite! Un cake moelleux, pas sec, au bon goût de gianduja... et son insert et son glaçage.. Je fonds! Flavie m'a autorisée à vous dévoiler la recette et je vous conseille vraiment d'acheter son livre, toutes les recettes que j'ai testées jusque là sont parfaites ! ❇ Pour l'appareil à cake: - 60g de beurre pommade - 100g de sucre - 4 œufs - 250g de gianduja - 60g de poudre de noisettes - 125g de farine - 6g de levure - 60g de crème liquide entière - 30g de lait --- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux --- Ajouter les œufs un à un --- Ajouter le gianduja fondu --- Incorporer la poudre de noisettes puis la farine et la levure --- Ajouter la crème liquide --- Verser dans le moule beurré et fariné et mettre minimum 30min au frigo --- Disposer une ligne de beurre mou à l'aide d'une poche à douille le long du cake --- Cuire 1h à 160°C --- Une fois sorti du four, imbiber avec le lait --- Laisser refroidir puis démouler ❇ Pour l'insert gianduja: - Du gianduja --- Faire fondre le gianduja et l'incorporer à l'aide d'une poche à douilles dans le trou du cake ❇ Pour le glaçage rocher: - 250g de chocolat au lait - 35g d'huile de pépin de raisin - 50g de noisettes hachées --- Fondre le chocolat --- Ajouter l'huile et les noisettes --- Couler sur le cake puis laisser cristalliser au frigo

Quand @patisserieetcomagazine a sorti son dernier magazine avec pour thème le chocolat, je peux vous dire que pas mal de recettes m'ont tentée, moi, la chocoaddict! Celle-ci en fait parti! Un délicieux brownie, une ganache montée chocolat, une sauce caramel : impossible de résister ! Cette recette est celle de Marion Goettle et elle est parfaite ! J'ai fait 8 fleurs avec la recette (et il me restait de la ganache, du caramel et des chutes de brownie) ❇ Pour la ganache montée chocolat au lait: - 2g de gélatine - 410g de crème liquide entière - 170g de chocolat au lait --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre le chocolat --- Chauffer la crème puis y incorporer la gélatine et verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo ❇ Pour le caramel : - 125g de sucre - 75g de crème liquide entière - 60g de beurre demi sel --- Faire un caramel avec le sucre. Pour cela, verser une fine couche de sucre dans votre casserole. Une fois fondu, y ajouter une fine couche... et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de sucre. --- Chauffer la crème liquide en parallèle (elle devra être chaude quand votre caramel sera fini) et verser petit à petit sur le caramel encore sur le feu. Ca "monte", ça fume, c'est normal. Continuer à mélanger. --- Ajouter le beurre hors feu --- Conserver dans un bocal hermétique. ❇ Pour le brownie : - 82,5g de farine T55 - 1,5g de sel - 2g de levure - 125g de noix de pécan torréfiées et concassées - 105g de beurre - 125g de chocolat noir 55% - 75g d'œufs - 165g de sucre --- Fondre le beurre avec le chocolat --- Fouetter les œufs et le sucre puis ajouter le chocolat fondu --- Ajouter la farine et la levure tamisées --- Ajouter les noix de pécan --- Verser dans un moule 20x30 (22x22 pour moi) --- Cuire 20min à 170°C --- Laisser refroidir avant de détailler des disques ❇ Pour le montage : --- Le jour de la dégustation, monter la ganache puis la pocher sur les disques de brownies --- Ajouter un peu de caramel au centre

Voici une recette divine du chef François Perret. Sur une pâte à foncer, on retrouve une crème d'amande au cacao, un crémeux chocolat et de délicieuses poires pochées. Vous pouvez réaliser la pâte à foncer à l'avance et la conserver au frigo jusqu'à cuisson. ❇ Pour la pâte à foncer: - 140g de farine T55 - 20g de poudre d'amande - 50g de sucre glace - 50g d'oeufs - 80g de beurre demi sel --- Crémer le beurre et le sucre --- Ajouter l'œuf petit à petit --- Terminer par la farine et la poudre d'amande --- Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et garder minimum 2h au réfrigérateur --- Foncer un cercle graissé et congeler --- Cuire 12min (20 chez moi...) à 170°C --- Décercler et dorer avec un mélange jaune+crème ❇ Pour la crème d'amande au cacao : - 80g d'oeufs - 100g de beurre - 100g de sucre - 80g de poudre d'amande - 16g de cacao - 1 poire --- Mélanger beurre, sucre et poudre d'amande --- Ajouter les oeufs puis le cacao --- Pocher dans le fond de tarte puis ajouter des dès de poires --- Cuire 14min (20 pour moi) --- Laisser bien refroidir ❇ Pour le crémeux chocolat : - 135g de crème liquide entière - 137g de lait - 1 gousse de vanille - 60g jaunes d'œufs - 30g de miel - 50g de chocolat au lait - 85g de chocolat noir --- Chauffer lait, crème, miel et vanille --- Verser sur les jaunes en fouettant, remettre dans la casserole et chauffer jusqu'à 83°C --- Verser sur les chocolats et mixer --- Garder minimum 4h au frigo --- Pocher ensuite sur le fond de tarte froid. ❇ Pour les poires pochées : - 1L d'eau - 500g de sucre - zestes d'1/2 orange - 1 gousse de vanille - 4 poires Williams --- Éplucher et épépiner les poires. Les couper en 2. --- Bouillir eau, sucre, vanille et orange --- Plonger les poires et cuire à petit frémissement environ 1h en remuant très souvent --- Une fois refroidies, couper des lanières et les disposer sur la tarte

Voici des tartelettes ultra gourmandes inspirées des tartelettes Macaé de Le Jardin Sucré. Une pâte sucrée cacao. Une ganache chocolat noir. Un praliné noisettes. Une ganache montée chocolat. Un streusel cacao. Des saveurs ultra régressives et réconfortantes! La pâte sucrée cacao peut être faite plusieurs jours à l'avance: conservée crue au congélateur ou alors cuite. Pour ma part, je les conserve toujours crues et les fait cuire au moment où j'en ai besoin. Le praliné noisettes peut aussi être réalisé plusieurs jours à l'avance et nécessite un temps de repos d'environ 2/3h minimum au congélateur pour cette recette. La ganache montée chocolat sera à réaliser la veille et à monter le jour J. Le streusel cacao peut également être réalisé quelques jours à l'avance et conserver dans une boîte hermétique une fois cuit et refroidi. Je vous donne ici la recette pour 6 tartelettes. ❇ Pour la pâte sucrée cacao : - 45g de sucre glace - 15g de poudre d'amande - 110g de farine T55 - 15g de cacao - 1g de sel - 60g de beurre - 30g d'œufs --- Mélanger tous les ingrédients à l'aide de la feuille de votre robot sauf les œufs --- Ajouter les œufs petit à petit --- Former une boule et filmer --- Garder 2/3h au réfrigérateur puis abaisser et foncer les cercles à tartelettes graissés. --- Garder plusieurs heures au congélateur puis cuire 30min à 170°C. Pour obtenir une pâte plus "brillante", vous pouvez réduire la durée de cuisson de 5/10minutes, sortir les fonds de tartes et les badigeonner d'un jaune d'oeuf additionné d'un peu de crème liquide à l'aide d'un pinceau. Remettez ensuite le tout au four pour une dizaine de minute. En plus de faire briller les tartelettes, cela permettra de les imperméabiliser et que la pâte devienne moins vite "molle". ❇ Pour le praliné noisettes : - 125g de noisettes torréfiées - 65g de sucre - 2g de fleur de sel --- Faire un caramel avec le sucre en l'ajoutant tout doucement à la casserole (une fois le premier fond de sucre fondu, en ajouter une fine couche par dessus... et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de sucre) --- Couler le caramel sur une plaque recouverte d'un tapis silicone. --- Une fois durci, mixer avec les noisettes et le sel (cela prend une bonne dizaine de minutes, en fonction de votre robot) --- Congeler dans des empreintes demies-sphères ❇ Pour la ganache montée chocolat : - 45g de chocolat noir - 45g de chocolat au lait - 90g de crème liquide entière - 20g de miel - 175g de crème liquide entière - 2g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre chocolat --- Chauffer la crème (90g) et le miel, ajouter la gélatine hors du feu et verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Ajouter les 175g de crème froide --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo ❇ Pour le streusel cacao : - 25g de beurre - 25g de cassonade - 30g de poudre de noisettes - 25g de farine - 10g de cacao - 2g de fleur de sel --- Mélanger tous les ingrédients. --- Émietter, disposer sur une plaque recouverte d'un tapis silicone et cuire 30min à 150°C ❇ Pour la ganache chocolat noir: - 160g de crème liquide entière - 30g de miel - 130g de chocolat noir - 30g de beurre --- Fondre le chocolat --- Chauffer la crème et le miel --- Verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. --- Ajouter le beurre en petit morceaux et mixer --- Couler dans les fonds de tartes refroidis --- Laisser figer plusieurs heures au réfrigérateur avant le montage ❇ Pour le montage: --- Sur la ganache chocolat figée, poser une demie sphère de praliné congelé --- Monter la ganache au chocolat dans un récipient bien froid puis venir pocher par dessus le praliné --- Parsemer votre tartelette de streusel cacao et de noisettes. .