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J'adore ce genre de recette ultra facile et ultra gourmande! Une recette sucrée simple et délicieuse réalisée dans le moule carré @guydemarle ! Je me suis grandement inspirée d'une recette du site "Les recettes de maman" en adaptant à ma sauce! 💕 Vous trouverez le moule carré sur la boutique en ligne Guy Demarle ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4220-moule-carre.html?s=Blandine59 Merci à vous de me renseigner en tant que conseillère : BLANDINE NOLLET pour me remercier pour la recette. Et si vous n'avez pas de compte, contactez moi pour que je vous fasse bénéficier de 5euros sur votre première commande ! --- Pour la base spéculoos : - 250g de speculoos - 100g de beurre fondu --- Mixer les speculoos --- Mélanger avec le beurre fondu --- Étaler au fond du moule --- Conserver au réfrigérateur --- Pour les mousses: - 100g de chocolat blanc - 200g de pâte de speculoos - 500g de mascarpone - 500g de crème liquide entière - 80g de sucre glace --- Fondre le chocolat puis y ajouter la pâte de speculoos --- Monter le mascarpone et la crème liquide dans un récipient bien froid. Ajouter le sucre petit à petit une fois presque montée. --- Mélanger les 3/4 de la crème montée au chocolat/spéculoos --- Étaler sur la base speculoos dans le moule --- Étaler ensuite le reste de crème montée --- Congeler minimum 6h Il vous suffira ensuite de couper dans l'entremets encore congelé des carrés avec une lame de couteau que vous aurez passé sous l'eau chaude et de décorer avec de la pâte spéculoos. J'ai réalisé cette recette en live et vous pourrez la retrouver sur mon compte Instagram, dans mes réels. . .

Voici des petites mignardises idéales pour les fêtes ou pour déguster avec le café! C'est à la base un gâteau très simple au praliné, recouvert d'un glaçage rocher et surmonté d'une ganache montée chocolat. Je me suis grandement inspirée de la recette de Sabine @confit_banane _ en changeant la ganache montée Dulcey en ganache montée chocolat au lait. S'ils te plaisent et que tu veux les reproduire, je les ai réalisé lors d'un live Instagram disponible ici: https://www.instagram.com/tv/C1HH3bWI2Nt/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Je te conseille de faire le praliné plusieurs jours avant la dégustation et la ganache montée la veille. 💕 Si le moule mini spirale te plaît, tu le trouveras sur la boutique en ligne Guy Demarle par ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4587-moule-24-mini-spirales-ohra.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me renseigner en conseillère : BLANDINE NOLLET   Ca fait toujours plaisir et ça permet de me remercier pour la recette, les idées... Et si tu n'as pas de compte, contacte-moi pour que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande. --- Pour le gâteau : - 3 œufs - 60g de sucre - 45g de praliné noisettes - 120g de farine - 80g de beurre - 6g de levure --- Mélanger les œufs et le sucre --- Ajouter le beurre fondu et le praliné --- Ajouter la farine et la levure --- Mettre dans les empreintes mini spirales @guydemarle , placer une toile de cuisson sur le dessus --- Cuire 13/14min à 170°C --- Pour la ganache montée chocolat : - 100g de chocolat au lait - 200g de crème liquide entière --- Fondre le chocolat --- Chauffer 100g de crème, la verser en 3 fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout --- Ajouter les 100g de crème froide --- Filmer au contact et garder mini 6h au frigo --- Pour le glaçage rocher : - 250g de chocolat au lait - 40g d'huile de pépin de raisin - 60g de noisettes concassées --- Fondre le chocolat --- Ajouter l'huile et les noisettes --- Pour le montage: --- Une fois les petits gâteaux froids, les tremper dans le glaçage rocher (que vous viendrez de réaliser) puis laisser figer au frigo --- Monter la ganache et la pocher sur les mini spirales --- Garder vos mignardises au frigo pour la conservation. . .

Voici un petit pain d'épices idéal pour vos toasts de foie gras! Moi, perso, je l'aime comme ça, au goûter! Après, tu en fais ce que tu veux Et avec le moule bûche sapin de chez Guy Demarle,, tu auras de jolies tranches! J'ai repris la recette de @liliebakery avec juste quelques modifications, elle est parfaite! Une fois ton pain d'épices réalisé, il te faudra attendre le lendemain pour le consommer. Ainsi, les aromes se seront bien diffusés! 💕 Si le moule bûche sapin @guydemarle   t'intéresse, il est ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4629-moule-a-buche-sapin-de-noel.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me renseigner en conseillère sur la boutique en ligne: BLANDINE NOLLET et si tu n'as pas de compte, envoie-moi un message que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande ! Il te faudra: - 160g de lait - 215g de miel de châtaignier - 75g de beurre - 1cc de zestes d'oranges - 235g de farine - 75g de cassonade - 5g de mélange pour pain d'épices - 1cc d'extrait de vanille @mavany_gourmet - 5g de bicarbonate - 1 pincée de sel --- Chauffer le lait, le miel et le beurre jusqu'à ébullition --- Mélanger la farine, la cassonade, les épices, le bicarbonate, le sel et les zestes --- Faire un puit et y ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant bien entre chaque ajout. --- Ajouter l'extrait de vanille liquide --- Couler dans le moule et recouvrir d'une toile de cuisson --- Cuire 50min à 160°C --- Démouler uen fois refroidi ---Filmer et attendre le lendemain pour le consommer . . . . . Offres commerciales : . 💕 15% sur le site @mavany_gourmet avec le code Blandine15 . .

De la coco... De la mangue... Des fruits de la passion...! De quoi passer un Noël exotique ! Cette bûche est composée: - d'un biscuit joconde - d'un croustillant chocolat blanc coco - d'un insert mangue passion - d'une ganache montée coco Je vous conseille de faire l'insert qui devra être congelé, le biscuit et le croustillant et la ganache montée qui devra passer une nuit au frais à J-3. Vous pourrez ensuite effectué le montage à J-2. Et, après une bonne nuit au congélateur, vous pourrez sortir votre bûche à J-1 ou au moins 7/8h avant la dégustation. J'ai utilisé le moule bûche sapin de Guy Demarle Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4629-moule-a-buche-sapin-de-noel.html?s=Blandine59 Si tu passes commande, renseigne-moi comme conseillère sur la boutique en ligne : Blandine Nollet Et si tu n'as pas de compte, contacte-moi pour que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta commande ❇ Pour l'insert mangue passion: - 100g de purée passion - 250g de purée mangue - 35g de sucre - 8g de pectine --- Chauffer les purées --- Mélanger le sucre et la pectine et les ajouter lors de l'ébullition. Mélanger 2min --- Couler dans le moule sapin et congeler plusieurs heures ❇ Pour le biscuit joconde: - 30g de farine - 12g de sucre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre glace - 2 œufs - 2 blancs d'oeufs - 20g de beurre --- Mélanger les œufs, le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine --- Ajouter le beurre fondu --- Monter les blancs et le sucre et les incorporer --- Cuire sur une toile de cuisson 10min à 200°C --- Laisser refroidir et détailler à la taille du moule ❇ Pour le croustillant coco (recette @empreintesucree ): - 30g de crème liquide entière - 80g de chocolat blanc - 35g de noix de coco râpée - 45g de crêpes dentelles émiettées --- Chauffer la crème et la verser sur le chocolat fondu. --- Ajouter les crêpes dentelles émiettées --- Étaler sur le biscuit et congeler ❇ Pour la ganache montée coco: - 200g de chocolat blanc - 260g de crème liquide entière - 150g de lait de coco - 4g de gélatine --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fondre le chocolat --- Chauffer 80g de crème, ajouter la gélatine et verser sur le chocolat en 3fois --- Ajouter le reste de crème et le lait --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo ❇ Pour le montage: --- Monter la ganache --- En mettre les 3/4 dans le moule bûche sapin --- Sortir l'insert et en couper les extrémités de façon à ce qu'il entre dans le moule --- Ajouter l'insert --- Couvrir du reste de crème --- Ajouter le biscuit, croustillant vers la crème. --- Congeler --- Lorsque vous sortirez la bûche du congélateur, laissez-la une bonne demie heure à température ambiante puis venez y déposer de la noix de coco râpée pour la décoration.

Il ne faut pas toujours de recette compliquée pour arriver à un effet "Wahou" pour les fêtes! La preuve avec ce simple fondant au chocolat. J'ai pris la recette de @clelia_13_ que j'ai adaptée en quantité. Elle est parfaite! J'ai mis du praliné pistache pour la déco! Si le moule sapin t'intéresse, il est sur la boutique en ligne Guy Demarle. https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4630-moule-sapin-3d-silicone.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me renseigner en tant que conseillère : Blandine Nollet , c'est une façon de me remercier pour la recette ! Et si tu n'as pas de compte, envoie moi un message pour que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande ! Il te faudra: - 210g de chocolat noir - 210g de beurre - 210g d'oeufs (environ 4) - 150g de sucre - 75g de farine - 1 pincée de sel --- Fondre le chocolat et le beurre --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le chocolat fondu --- Ajouter la farine tamisée et le sel --- Couler dans le moule --- Cuire 5min à 200°C puis 25/30min à 120°C . . . .

Il reste moins d'un mois avant Noël alors c'est parti pour les recettes de fêtes ! Et ça commence avec ce petit sapin vanille caramel speculoos. Une des rares recettes que je fais souvent et qu'on adore ici! J'ai utilisé le Moule sapin   Guy DEMARLE. Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4630-moule-sapin-3d-silicone.html?s=Blandine59 Renseigne-moi en conseillère: Blandine Nollet et si tu n'as pas de compte, envoie-moi un message. ❇ Pour le biscuit madeleine : - 60g d'œufs - 50g de sucre - 12g de miel - 25g de lait - 80g de beurre - 80g de farine - 3,5g de levure chimique - 1/2 gousse de vanille --- Faire un beurre noisette : dans une casserole, faire fondre le beurre et le laisser crépiter à feu doux. Le beurre prendra alors une odeur de noisette une fois les crépitements terminés. --- Fouetter les œufs et le sucre --- Ajouter le miel puis les poudres tamisées --- Verser le lait puis le beurre refroidi --- Étaler sur une plaque --- Cuire 12min à 170°C --- Emporte piecer à la forme du moule sapin ❇ Pour le croustillant spéculoos : - 25g de crêpes dentelles émiettées - 40g de pâte speculoos - 12g de chocolat blanc --- Fondre le chocolat --- Y ajouter les crêpes dentelles et la pâte de spéculoos --- Étaler sur le biscuit en fine couche et congeler ❇ Pour la ganache montée vanille : - 90g de chocolat blanc - 400g de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 3g de gélatine -- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide -- Fondre le chocolat -- Chauffer la crème et la vanille -- Ajouter la gélatine réhydratée hors du feu. -- Verser en 3fois sur le chocolat en émulsionnant bien entre chaque ajout. -- Garder une nuit au frigo. ❇ Pour le crémeux caramel : - 90g de sucre - 250ml de lait - 1 gousse de vanille - 15g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 20g de maïzena - 4g de gélatine - 150g de beurre --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Faire un caramel avec 90g sucre en ajoutant petit à petit le sucre dans la casserole --- Faire bouillir le lait et la vanille parallèlement. --- Verser sur le caramel, encore sur le feu, en plusieurs fois --- Fouetter les jaunes, le sucre et la maïzena --- Verser le caramel sur ce mélange en fouettant --- Epaissir sur feu doux --- Ajouter la gélatine hors du feu puis le beurre --- Faire prendre un peu au frigo (pour avoir une texture crémeuse) avant le montage ❇ Pour le montage: --- Monter la ganache --- En mettre un peu plus de la moitié dans le moule et la remonter sur les bords --- Pocher le caramel au milieu --- Ajouter le reste de ganache --- Ajouter le biscuit, croustillant vers la ganache. --- Congeler une nuit ❇ Pour le glaçage miroir (recette Empreinte Sucrée): . -150g de sucre - 150g de glucose - 75g d'eau - 100g de crème liquide entière - 150g de chocolat blanc - 9g de gélatine ---Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Dans un pichet haut, mettre le chocolat, la gélatine réhydratée et la crème --- Dans une casserole, chauffer le sucre, le glucose et l'eau jusqu'à 103°C --- Verser dans le pichet puis mixer --- Glacer le sapin congelé une fois que le glaçage est à 30/35°C . Vanille @mavany_gourmet 15% avec le code Blandine15 .

Parfaits pour les fêtes... ou même toute l'année, les petits mendiants! C'est une recette ultra simple! Il faut juste du chocolat fondu et des fruits secs à parsemer! Ici, j'y ai mis des noisettes et des pistaches mais tu peux faire selon tes goûts ! ( noix, noix de pécan, de cajou, raisins secs, baies de goji...) Pour avoir des mendiants bien ronds et réguliers, j'ai utilisé le moule à mini tartelettes G uy Demarle. Tu le trouveras ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4427-moule-mini-tartelettes.html?s=Blandine59 S'il t'intéresse, n'oublie pas de m'ajouter en conseillère sur la boutique en ligne : Blandine Nollet. Et si tu n'as pas de compte, envoie-moi un mp avant d'en créer un que je te fasse bénéficier de-5€. ❇ Pour 30 mendiants : - 350g de chocolat noir, lait ou blanc - des fruits secs --- Fondre le chocolat --- Couler finement (jusqu'à la moitié) dans les empreintes à mini tartelettes --- Parsemer de fruits secs --- Laisser plusieurs heures à température ambiante --- Démouler et déguster!

Voici un gâteau assez simple qui a un effet "wahou!" grâce au moule igloo de Guy Demarle! Je suis partie sur la recette du cake chocolat de Karim Bourgi que j'ai augmentée, la capacité du moule étant assez grande. Avec cette recette, j'ai réalisé ce gâteau et 4 petits muffins qui sont partis au congélateur pour le goûter des enfants ! Il te faudra: - 165g de beurre pommade - 3g de sel - 150g de jaunes d'oeufs (8 ou 9) - 300g de sucre - 90g de crème liquide entière - 150g de poudre de noisettes - 185g de chocolat noir - 150g de farine T55 - 37g de cacao - 225g de blancs d'oeufs - 50g de sucre - 120g de pépites de chocolat --- Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes et le sel --- Fondre le chocolat --- Ajouter la crème, la poudre de noisettes, le chocolat, la farine et le cacao --- Monter les blancs avec 50g de sucre. En incorporer une partie en fouettant puis le reste délicatement --- Ajouter les pépites de chocolat --- Couler dans le moule (même pas besoin de le graisser celui-là !) --- Cuire environ 1h45/ 2h à 150°C (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) Si le moule t'intéresse, tu le retrouveras sur la boutique en ligne Guy Demarle ici: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4577-moule-igloo-ohra.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me renseigner en conseillère: Blandine Nollet, ça encourage et c'est une façon de me remercier pour la recette. Et si tu n'as pas de compte, envoie moi un message que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande !

J'ai réalisé cette glace cacahuète grâce à ma BOREALIA de chez Guy Demarle Avec les mix glace, c'est hyper facile! J'ai juste ajouté 60g de purée de cacahuètes à la moitié de la préparation ! J'ai pu faire 8 barres! Si tu veux en savoir + sur la BOREALIA, n'hésite pas à m'envoyer un message, je suis conseillère et je pourrais répondre à tes questions ! Et en plus, si tu décides de l'acheter, tu pourras avoir des cadeaux supplémentaires en passant directement par moi dans le cadre d'un atelier ! --- Pour le caramel: - 200g de sucre - 330g de crème liquide entière - 70g de beurre - 1 pincée de sel - 1g de gélatine --- Faire un caramel avec le sucre --- Chauffer la crème et verser sur le caramel --- Ajouter la gélatine, le beurre et le sel --- Laisser refroidir et mélanger avec des cacahuètes concassées --- Couler la glace dans les moules puis placer une couche de caramel/ cacahuètes par dessus. --- Congeler le tout --- Pour la coque chocolat : - 400g de chocolat noir (tu peux faire avec du au lait, je pense que ça sera encore meilleur) - 70g d'huile de pépin de raisin --- Fondre le chocolat puis y ajouter l'huile de pépin de raisin --- Y tremper les barres congelées et replacer au congélateur Pour avoir de jolies barres, j'ai utilisé le moule Bûchettes de chez Guy Demarle Il est disponible sur la boutique en ligne: https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4417-moule-buchettes.html?s=Blandine59 N'oublie pas de me mentionner en conseillère si tu passes commande : Blandine Nollet (59166) 🥰

Un petit peu de fraîcheur, ça vous dit? La recette est celle de @caroline___o ! N'hésite pas à aller faire un tour sur son feed, ses réalisations sont toujours magnifiques Pour environ 9 verrines: --- Pour la crème pannacotta : - 500ml de crème liquide entière - 300ml de lait entier - 125g de sucre - 6g de gélatine Caroline ajoute une gousse de vanille que je n'ai pas mise ici. --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer le lait, la crème et le sucre --- Y fondre la gélatine puis mettre en verrines --- Laisser refroidir et figer plusieurs heures au frigo --- Pour le coulis fraise menthe: - 300g de fraises - 60g de sucre - 6 feuilles de menthe - quelques gouttes de jus de citron --- Mixer le tout puis tamiser --- Répartir sur la crème prise. --- Conserver au frigo

La framboise et le chocolat, moi j'adore ça! Alors quand j'ai reçu les framboises TUL'PANACH de @panachfruits , je me suis précipitée dans ma cuisine pour réaliser ces petites tartelettes ! Les framboises Tul'panach sont récoltées en France, en Vendée, chaque matin pour arriver chez nous, belles et délicieuses, prêtes à être dégustées https://www.panachfruits.fr Elles sont sans pesticides, très goûteuses et je t'avoue que je n'ai pas su résister à en manger 1 ou 2 (ou 15, ou 20... oups ) lorsque j'étais en cuisine ! Délicieuses! Je te laisse la recette pour 6 tartelettes : --- Pour la pâte sucrée : - 45g sucre glace - 15g poudre d'amande - 110g farine T55 - 15g cacao - 1g sel - 60g beurre - 30g œuf --- Mélanger le beurre et le sucre glace --- Ajouter la poudre d'amande, la farine, le cacao et le sel --- Ajouter ensuite les œufs petit à petit --- Filmer au contact et garder une heure au frigo --- Abaisser et foncer les cercles --- Cuire 15min à 160°C --- Pour la crème d'amande : - 35g beurre mou - 35g sucre glace - 35g poudre d'amande - 3,5g cacao - 35g oeufs --- Mélanger le beurre et le sucre --- Ajouter les poudres puis les œufs --- Pocher dans les fonds de tartes, disposer des framboises @panachfruits et cuire 10min à 160°C --- Pour la ganache chocolat: - 100g crème liquide entière - 14g miel - 50g choco noir - 50g choco lait - 25g beurre --- Chauffer la crème et le miel --- Verser en 3 fois sur le choco fondu --- Ajouter le beurre --- Pour la ganache montée chocolat : - 30g chocolat au lait - 30g chocolat noir - 60g crème liquide entière - 15g miel - 120g crème liquide entière --- Fondre le chocolat --- Chauffer les 60g de crème et le miel --- Verser en 3fois sur le choco --- Ajouter le reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo . . * Collaboration commerciale rémunérée avec Panach'Fruits

Des choux... Des framboises... De la vanille... Et paf! Voici le dessert parfait ! Et avec les framboises Tul'panach de PANACH'FRUITS , il y a de quoi se régaler ! Elles sont cultivées en France, en Vendée, sont garanties sans pesticides et sont tellement belles et goûtues Je te donne la recette pour une vingtaine de choux: ---- Pour le craquelin : - 100g de farine - 100g de cassonade - 80g de beurre --- Mélanger le tout --- Étaler et détailler des cercles un eu plus grands que le moule utilisé pour les choux --- Congeler --- Pour la pâte à choux (il en restera mais c'est toujours sympa d'en avoir dans son congélateur ): - 125g de lait - 125g d'eau - 15g de miel - 4g de sel - 110g de beurre - 160g de farine T55 - 220g d'œufs --- Chauffer le lait, l'eau, le miel, le sel et le beurre jusqu'à première ébullition --- Hors du feu, ajouter la farine en une fois --- Dessécher 2min sur le feu --- Mettre la panade dans la cuve du robot et fouetter plusieurs minutes pour refroidir --- Ajouter les œufs petit à petit avec la feuille du robot --- Pocher dans des moules 1/2 sphères et congeler --- Y poser un craquelin et cuire 35min à 180°C --- Pour le crémeux framboises : - 125g de crème liquide entière - 125g de purée de framboises @panachfruits - 2g de gélatine - 3 jaunes d'oeufs - 50g de sucre --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Fouetter les jaunes et le sucre dans une casserole --- Ajouter la crème et la purée de framboises Tul'panach --- Cuire à 83°C --- Ajouter la gélatine --- Filmer au contact et garder au frigo --- Pour la ganache montée vanille : - 420g de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 3g de gélatine - 95g de chocolat blanc --- Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide --- Chauffer 150g de crème et la vanille --- Fondre le chocolat --- Ajouter la crème en 3 fois après y avoir incorporé la gélatine --- Ajouter le reste de crème --- Filmer au contact et garder une nuit au frigo . . *Collaboration commerciale rémunérée avec @panachfruits https://www.panachfruits.fr